فيديو أوزبكستان

انغمس في المأكولات المحلية دون إنفاق الكثير من المال في أوزبكستان

تشتهر أوزبكستان، الواقعة في آسيا الوسطى، بتاريخها الغني وهندستها المعمارية المذهلة وثقافتها النابضة بالحياة. أحد جوانب البلاد التي لا ينبغي تفويتها هو مطبخها اللذيذ. من أطباق اللحوم الشهية إلى الخيارات النباتية اللذيذة، تقدم أوزبكستان مجموعة متنوعة من الأطباق التي ترضي أي ذوق. أفضل ما في الأمر هو أنه يمكنك الاستمتاع بالمأكولات المحلية دون إنفاق الكثير من المال. سنستكشف هنا أفضل الطرق للاستمتاع بالمأكولات الشهية في أوزبكستان دون إفراغ محفظتك.

طعام الشارع المسرات

واحدة من أكثر الطرق الأصيلة وبأسعار معقولة لتجربة المطبخ الأوزبكي هي من خلال طعام الشارع. يمكن العثور على الباعة المتجولين في جميع أنحاء البلاد، ويقدمون مجموعة من الوجبات الخفيفة اللذيذة. فيما يلي بعض خيارات طعام الشارع التي يجب تجربتها:

• سمسا: معجنات لذيذة مليئة باللحم والبصل والبهارات.
• لاجمان: طبق نودلز مع الخضار واختيارك من اللحم أو التوفو.
• شاشليك: أسياخ مشوية من اللحم المتبل، عادة لحم ضأن أو لحم بقري.
• بلوف: طبق أرز مطبوخ مع اللحم والجزر والبهارات.

المطاعم المحلية

للاستمتاع بتجربة جلوس أكثر، توجه إلى المطاعم المحلية التي تقدم الأطباق الأوزبكية التقليدية بأسعار معقولة. تقدم هذه المؤسسات مجموعة واسعة من الخيارات وتحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين. فيما يلي بعض الأطباق الشعبية التي يمكنك العثور عليها في المطاعم المحلية:

• مانتي: فطائر على البخار محشوة باللحم أو الخضار.
• شوربا: حساء لذيذ مصنوع من اللحم والخضروات والبهارات.
• سومسا: على غرار السمسا، غالبًا ما تكون هذه المعجنات مليئة باليقطين أو البطاطس.
• شكاراب: سلطة منعشة مكونة من الطماطم والخيار والبصل والأعشاب.

أسواق الغذاء

لا تعد زيارة أسواق المواد الغذائية المحلية وسيلة رائعة للاستمتاع بأجواء أوزبكستان النابضة بالحياة فحسب، بل إنها أيضًا فرصة للعثور على مكونات طازجة وبأسعار معقولة. يمكنك العثور على مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات والتوابل واللحوم في هذه الأسواق. فيما يلي بعض أسواق المواد الغذائية الشهيرة التي يمكنك استكشافها:

• بازار كورسو: يقع هذا السوق الصاخب في طشقند، ويقدم مجموعة واسعة من المنتجات والتوابل والوجبات الخفيفة الأوزبكية التقليدية.
• بازار سيوب: يقع هذا السوق في سمرقند، ويشتهر بالفواكه المجففة والمكسرات والتوابل.
• إسكي جوفا بازار: يوجد هذا السوق في بخارى، وهو عبارة عن كنز من التوابل الأوزبكية التقليدية والشاي والأطعمة المحلية الشهية.
• سوق خيوة: يقع هذا السوق في خيوة، ويشتهر بالفواكه المجففة والمكسرات والعسل المنتج محليًا.

خيارات نباتية ونباتية

المطبخ الأوزبكي لا يتمحور حول اللحوم فقط. يمكن للنباتيين أيضًا العثور على خيارات لذيذة وبأسعار معقولة للاستمتاع بها. فيما يلي بعض الأطباق التي تناسب الأنظمة الغذائية النباتية:

• لاجمان: اختر النسخة النباتية من طبق المعكرونة المليء بالخضروات والتوابل.
• اشيشوك: سلطة منعشة مكونة من الطماطم والخيار والفلفل والأعشاب.
• ماستافا: حساء نباتي لذيذ مصنوع من الأرز والخضروات والتوابل العطرية.
• لا: الخبز الأوزبكي التقليدي الذي عادة ما يكون صديقًا للنباتيين.

صورة أوزبكستان 1:

مهرجانات الطعام

إذا قمت بزيارة أوزبكستان خلال مهرجان للطعام، فأنت في انتظار متعة. تحتفل هذه المهرجانات بتراث الطهي في البلاد وتقدم مجموعة واسعة من الأطباق لتذوقها. فيما يلي بعض مهرجانات الطعام الشعبية في أوزبكستان:

• شرق تارونالاري: يقام هذا المهرجان الموسيقي الدولي في سمرقند، ويضم أيضًا أكشاك طعام تقدم الأطباق الأوزبكية التقليدية.
• تشيلاك: يُحتفل بهذا المهرجان في طشقند، ويعرض المأكولات الأوزبكية التقليدية، بما في ذلك البلوف والشاشليك والحلويات المختلفة.
• مهرجان سبزي: يسلط هذا المهرجان الذي يتم تنظيمه في بخارى الضوء على أهمية الأعشاب والخضروات في المطبخ الأوزبكي.

صورة أوزبكستان 2:

التوصيات المحلية

عند استكشاف أوزبكستان، من الجيد دائمًا أن تسأل السكان المحليين عن أماكنهم المفضلة لتناول الطعام. يمكنهم تقديم معلومات قيمة عن الجواهر المخفية والمطاعم الأقل شهرة التي تقدم طعامًا لذيذًا بأسعار معقولة. لا تتردد في بدء محادثة وطلب توصيات من السكان المحليين الودودين.

صورة أوزبكستان 3:

وفي الختام

إن الانغماس في المأكولات المحلية دون إنفاق الكثير من الأموال في أوزبكستان ليس أمرًا ممكنًا فحسب، بل يوصى به بشدة. سواء اخترت تناول طعام الشارع، أو زيارة المطاعم المحلية، أو استكشاف أسواق المواد الغذائية، أو حضور مهرجانات الطعام، ستجد مجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة التي ترضي ذوقك. مع القدرة على تحمل التكاليف والأصالة، يعد المطبخ الأوزبكي متعة طهي حقيقية.

مراجع حسابات

• uzbekjourneys.com
• uzbekistan.travel
• caravanistan.com
• advantour.com