فيديو المغرب

تناول الطعام بالخارج في المغرب: توصيات لكل وجبة

المغرب هو جنة الطهي، مع ثقافة غذائية غنية ومتنوعة تجمع بين التأثيرات العربية والبربرية والمتوسطية. من أكشاك الطعام في الشوارع إلى المطاعم الراقية، يقدم المغرب مجموعة كبيرة من خيارات تناول الطعام التي تلبي جميع الأذواق والميزانيات. سواء كنت من محبي الأطباق المغربية التقليدية أو تتطلع إلى استكشاف النكهات العالمية، فإليك بعض التوصيات لكل وجبة خلال زيارتك للمغرب.

الإفطار

ابدأ يومك في المغرب مع وجبة إفطار مغربية تقليدية. أحد الخيارات الشائعة هو زيارة مقهى أو مخبز محلي والاستمتاع بالمسمن الطازج أو البغرير، وهي فطائر مغربية تقليدية. غالبًا ما يتم تقديم هذه الفطائر مع العسل أو الزبدة أو أملو، وهو عجينة اللوز اللذيذة. يمكنك أيضًا تجربة العجة المغربية التقليدية المعروفة باسم "البصارة" أو "الشكشوكة"، وهي مصنوعة من البيض والطماطم والبهارات. قم بإقران وجبة الإفطار مع كوب منعش من الشاي المغربي بالنعناع أو عصير البرتقال الطازج.

• مسمن: فطائر مغربية رقيقة تقدم مع العسل أو الأملو.
• بغرير: فطائر مغربية إسفنجية مغطاة بالعسل أو الأملو.
• بيسارا: عجة مغربية تقليدية مصنوعة من الفول.
• شكشوكة: بيض مطبوخ في صلصة الطماطم والتوابل اللذيذة.
• الشاي المغربي بالنعناع: شاي منعش وعطري مصنوع من أوراق النعناع الطازجة.
• عصير البرتقال الطازج: يشتهر المغرب بالبرتقال اللذيذ، لذا لا تفوت فرصة تناول كوب من عصير البرتقال الطازج.

شارع الطعام

عندما يتعلق الأمر بأطعمة الشوارع، فإن المغرب يعد ملاذا لعشاق الطعام. استكشف الشوارع والأسواق المزدحمة لاكتشاف مجموعة من خيارات طعام الشارع اللذيذة. تشمل بعض أطباق طعام الشارع التي يجب تجربتها ما يلي:

• الطاجين المغربي: يخنة مطبوخة ببطء مصنوعة من اللحم والخضروات والتوابل العطرية.
• الشباكية: معجنات حلوة مصنوعة من العسل وبذور السمسم والتوابل.
• زعلوق: صلصة الباذنجان اللذيذة المصنوعة من الطماطم والثوم والبهارات.
• ساندوتش مسمين: مسمن محشو بحشوات متنوعة مثل الجبن، الزيتون، أو اللحم.
• حريرة: شوربة مغربية شهية مصنوعة من العدس والحمص واللحم.
• أسياخ اللحم المشوي: أسياخ لحم طرية ولذيذة، تقدم غالبًا مع الخبز وصلصة الهريسة الحارة.

غداء

لتناول طعام الغداء، توجه إلى مطعم أو مقهى مغربي تقليدي واستمتع بتناول وجبة ممتعة. يقدم المطبخ المغربي مجموعة واسعة من الخيارات، بما في ذلك الطواجن الشهية وأطباق الكسكس واللحوم المشوية اللذيذة. تشمل بعض أطباق الغداء الشهيرة ما يلي:

• طاجين الدجاج المغربي: دجاج طري مطبوخ مع الليمون المحفوظ والزيتون ومجموعة من التوابل العطرية.
• كسكس لحم الضأن: كسكس مطهو على البخار يقدم مع لحم ضأن طري، خضروات، ومرق لذيذ.
• السلطة المغربية: سلطة منعشة مصنوعة من الطماطم والخيار والبصل والأعشاب، مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
• السمك المشوي: تشتهر المناطق الساحلية في المغرب بمأكولاتها البحرية الطازجة، فلا تفوت فرصة تجربة طبق السمك المشوي.
• البسطيلة المغربية: معجنات لذيذة مليئة بطبقات من المعجنات الرقيقة واللحوم (غالبًا الدجاج أو الحمام)، ومزيج من النكهات الحلوة والمالحة.
• الشاي المغربي بالنعناع: لا تكتمل أي وجبة مغربية بدون كوب من الشاي بالنعناع.

وجبة خفيفه بعد الظهر

في فترة ما بعد الظهر، خذ استراحة من الاستكشاف واستمتع بوجبة خفيفة مغربية لذيذة. فيما يلي بعض الخيارات الشائعة:

• معجنات مغربية: يشتهر المغرب بالمعجنات الحلوة، مثل البقلاوة، والشباكية، وقرون الغزال.
• بريوات اللوز: معجنات مثلثة مقرمشة محشوة بعجينة اللوز ومنكهة بماء زهر البرتقال.
• خبز: الخبز المغربي التقليدي، يقدم غالبًا مع زيت الزيتون أو العسل أو الجبن.
• المكسرات المتبلة: اللوز المحمص أو الكاجو أو الفول السوداني المغطى بمزيج لذيذ من التوابل.
• فاكهة طازجة: يشتهر المغرب بوفرة الفواكه الطازجة، لذا يمكنك تناول برتقالة أو وعاء من الفواكه الموسمية.

عشاء

لتناول العشاء، انغمس في النكهات النابضة بالحياة للمطبخ المغربي في مطعم مغربي تقليدي. انغمس في وليمة متعددة الأطباق تضم أطباقًا مثل:

• طاجن لحم الضأن المغربي: لحم ضأن طري مطبوخ مع الفواكه المجففة والمكسرات والتوابل العطرية.
• الكسكس الملكي: نسخة كبيرة من طبق الكسكس الكلاسيكي، يضم مجموعة متنوعة من اللحوم والخضروات.
• طاجين الخضار المغربي: طاجين صديق للنباتيين مصنوع من مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية.
• البسطيلة: فطيرة حلوة ولذيذة مليئة عادة بطبقات من المعجنات الرقيقة ولحم الحمام واللوز.
• شوربة الحريرة: شوربة لذيذة ولذيذة مصنوعة من العدس والحمص واللحم.
• الحلويات المغربية: أنهِ وجبتك بمجموعة مختارة من الحلويات المغربية، مثل المعجنات المنقوعة بالعسل أو النوجا.

مشروبات مغربية تقليدية

لاستكمال وجباتك، تأكد من تجربة بعض المشروبات المغربية التقليدية. فيما يلي بعض الخيارات الشائعة:

• الشاي المغربي بالنعناع: يعتبر هذا الشاي الحلو والمنعش عنصرًا أساسيًا في الثقافة المغربية، وهو مصنوع من أوراق النعناع الطازجة والشاي الأخضر والسكر.
• شاي الصحراء: شاي بربري تقليدي مصنوع من مزيج من الأعشاب والتوابل، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به في المناطق الصحراوية في المغرب.
• عصير الأفوكادو: عصير كريمي ولذيذ مصنوع من الأفوكادو الناضج والحليب والقليل من السكر.
• حليب اللوز: يعد حليب اللوز بديلاً شائعًا خاليًا من منتجات الألبان، ويتم تحضيره عن طريق مزج اللوز المنقوع مع الماء والقليل من مادة التحلية.

الصورة 1:

الحلويات

لا تكتمل أي وجبة دون الاستمتاع ببعض الحلويات المغربية. من المعجنات الحلوة إلى سلطات الفواكه المنعشة، إليك بعض الحلويات المغربية الشعبية:

• البقلاوة: طبقات من المعجنات الرقيقة المليئة بالمكسرات والمحلاة بالعسل أو الشراب.
• الشباكية: عجينة مقلية منقوعة في العسل ومرشوشة بالسمسم.
• محنشة: معجنات اللوز الملفوفة التي تشبه الثعبان، غالبًا ما تكون منكهة بماء زهر البرتقال.
• سلطة البرتقال: سلطة منعشة مصنوعة من شرائح البرتقال والقرفة وماء زهر البرتقال.
• سلطة فواكه: مزيج ملون من الفواكه الطازجة، غالبًا ما يتم تقديمه مع رذاذ من العسل ورش من القرفة.

الصورة 2:

خيارات نباتية ونباتية

يقدم المغرب مجموعة من الخيارات النباتية لأولئك الذين لديهم تفضيلات أو قيود غذائية. بعض الأطباق النباتية والنباتية اللذيذة التي يمكنك تجربتها تشمل:

• طاجين الخضار المغربي: يخنة لذيذة مصنوعة من مجموعة متنوعة من الخضار والتوابل العطرية.
• كسكس الخضار: كسكس مطهو على البخار يقدم مع تشكيلة من الخضار الموسمية.
• زعلوق: صلصة الباذنجان اللذيذة المصنوعة من الطماطم والثوم والبهارات.
• فلفل حلو محشي: فلفل حلو محشو بمزيج لذيذ من الأرز والعدس والأعشاب.
• فلافل: فطائر الحمص المقلية تقدم مع صلصة الطحينة والخضروات الطازجة.

الصورة 3:

وفي الختام

تناول الطعام في الخارج في المغرب هو تجربة طهي لا تنسى. من النكهات النابضة بالحياة للمطبخ المغربي التقليدي إلى المجموعة المتنوعة من الخيارات العالمية، هناك ما يرضي كل الأذواق. سواء كنت تستكشف الشوارع المزدحمة أو تتناول الطعام في أحد المطاعم الراقية، تأكد من الانغماس في ثقافة الطعام الغنية والمتنوعة التي يقدمها المغرب.

مراجع حسابات

- لونلي بلانيت: www.lonelyplanet.com
– جمهورية الغذاء: www.foodrepublic.com
– أكل شجرة التنوب: www.thespruceeats.com
– رحلة الثقافة: www.theculturetrip.com
- أخبار المغرب العالمية: www.moroccoworldnews.com