Mauritius-Video:

Essen gehen auf Mauritius: Empfehlungen für jede Mahlzeit

Mauritius, ein tropisches Paradies im Indischen Ozean, ist nicht nur für seine atemberaubenden Strände und das kristallklare Wasser bekannt, sondern auch für seine vielfältige und köstliche Küche. Egal, ob Sie ein Feinschmecker sind oder einfach nur die lokalen Aromen entdecken möchten, Mauritius bietet für jede Mahlzeit eine große Auswahl an Speisemöglichkeiten. Von Streetfood-Ständen bis hin zu gehobenen Restaurants – hier sind einige Empfehlungen, um Ihren Gaumen während Ihres Besuchs auf dieser wunderschönen Insel zu verwöhnen.

Frühstück

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem köstlichen Frühstückserlebnis auf Mauritius. Viele Hotels und Resorts bieten Frühstücksbuffets mit einer großen Auswahl an Optionen an. Gönnen Sie sich ein traditionelles mauritisches Frühstück, bestehend aus „Dholl Puri“ (Fladenbrot gefüllt mit gelben Erbsen) oder „Gateau Piment“ (Chili-Kuchen), serviert mit Chutney. Sie können auch frische tropische Früchte wie Ananas, Mango und Papaya genießen.

• Le Café des Arts: Dieses charmante Café in Curepipe bietet eine gemütliche Atmosphäre und ein köstliches Frühstücksmenü. Probieren Sie das hausgemachte Gebäck und den frisch gebrühten Kaffee.
• La Belle Creole: Dieses Restaurant in Grand Baie serviert eine große Auswahl an Frühstücksoptionen, darunter Omeletts, Pfannkuchen und Croissants. Verpassen Sie nicht ihr typisches „Pain perdu“ (French Toast).
• Das Bootshaus: Genießen Sie ein Frühstück am Wasser im The Boathouse in Black River. Auf der Speisekarte stehen sowohl kontinentale als auch mauritische Frühstücksgerichte mit atemberaubendem Blick auf das Meer.

Mittagessen

Erkunden Sie zum Mittagessen die lokale Streetfood-Szene oder entscheiden Sie sich für ein Strandrestaurant, das Meeresfrüchtespezialitäten anbietet. Mauritius ist berühmt für sein „Dholl Puri“, ein beliebtes Streetfood-Gericht, und „Boulettes“ (Knödel), die mit einer aromatischen Brühe serviert werden. Wenn Sie Meeresfrüchte lieben, gönnen Sie sich fangfrischen Fisch, Garnelen oder Hummer.

• Zentralmarkt von Port Louis: Dieser geschäftige Markt in der Hauptstadt Port Louis ist ein Paradies für Feinschmecker. Erkunden Sie die verschiedenen Essensstände, die lokale Köstlichkeiten wie „Roti“ (indisches Brot), „Samoussas“ (frittiertes Gebäck) und „Farata“ (Fladenbrot) anbieten.
• Der Kapitän: Dieses Strandrestaurant in Flic en Flac ist auf Meeresfrüchtegerichte spezialisiert. Probieren Sie den gegrillten Fisch, serviert mit Reis und Gemüse, begleitet von einem atemberaubenden Blick auf das Meer.
• Grand Baie Basar: Dieser lebhafte Markt in Grand Baie ist für seine Streetfood-Stände bekannt. Probieren Sie die köstlichen „Boulettes“ und „Dholl Puri“, serviert mit verschiedenen Chutneys und Gurken.

Nachmittagstee

Gönnen Sie sich auf Mauritius einen traditionellen Nachmittagstee. Viele Hotels und Teehäuser bieten High Tea mit mauritischem Touch an. Nippen Sie an frisch gebrühtem Tee oder genießen Sie eine Tasse „Alouda“, ein beliebtes lokales Getränk aus Milch, Basilikumsamen und Vanille.

• Schloss Labourdonnais: Dieses historische Anwesen in Mapou bietet ein herrliches Nachmittagstee-Erlebnis in einer malerischen Umgebung. Genießen Sie eine Auswahl an Sandwiches, Gebäck und Scones, begleitet von den hauseigenen Tees.
• Le Saint Aubin: Dieses Anwesen im Kolonialstil liegt in Rivière des Anguilles und ist für seine Teeproduktion bekannt. Nehmen Sie an einer Führung durch die Teeplantage teil und gönnen Sie sich einen erfrischenden Nachmittagstee mit hausgemachter Marmelade und Gebäck.
• La Maison d'Eureka: Besuchen Sie dieses kreolische Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert in Moka und erleben Sie einen einzigartigen Nachmittagstee in einer bezaubernden Umgebung. Genießen Sie eine Auswahl an Tees und hausgemachten Leckereien, während Sie die wunderschönen Gärten bewundern.

Abendessen

Zum Abendessen bietet Mauritius eine vielfältige Auswahl an Speisemöglichkeiten, von lokaler kreolischer Küche bis hin zu internationalen Aromen. Erkunden Sie die lokalen Märkte oder speisen Sie in gehobenen Restaurants, die Fusionsgerichte und Gourmetkreationen anbieten.

• Le Château de Bel Ombre: Dieses elegante Restaurant in Bel Ombre befindet sich in einem Herrenhaus im Kolonialstil, umgeben von üppigen Gärten. Gönnen Sie sich ein gehobenes kulinarisches Erlebnis mit einer Speisekarte mit französischen und mauritischen Spezialitäten.
• Domaine Anna: Dieses charmante Restaurant in Flic en Flac bietet eine Mischung aus mauritischen und mediterranen Aromen. Probieren Sie die Meeresfrüchteplatte oder das typische „Rougaille“ (ein würziges Gericht auf Tomatenbasis) mit Fleisch oder Fisch Ihrer Wahl.
• Le Fangourin: Besuchen Sie dieses Restaurant in Chamarel, eingebettet im Herzen einer Zuckerrohrplantage. Genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis vom Bauernhof bis zum Tisch mit einer Speisekarte mit lokalen Zutaten und traditionellen mauritischen Rezepten.

Bild 1: Mauritius

Abendsnacks

Nach einem langen Tag voller Entdeckungen können Sie Ihren Hunger mit köstlichen Snacks am Abend stillen. Mauritius bietet eine Vielzahl an Streetfood-Optionen und lokalen Snacks, die sich perfekt für einen schnellen Happen eignen.

• Gajak: Diese frittierten Krapfen aus Erbsen und Gewürzen sind ein beliebter Snack auf Mauritius. Genießen Sie sie mit einer Beilage Chutney für einen zusätzlichen Geschmackskick.
• Samosas: Diese knusprigen Teigdreiecke gefüllt mit gewürztem Gemüse oder Fleisch sind ein Snack, den Sie unbedingt probieren sollten. Kombinieren Sie sie mit einer Tasse mauritischem Chai für eine köstliche Kombination.
• Schmerz Bouchon: Dieser herzhafte Snack ist ein lokaler Favorit. Es besteht aus einem kleinen Brötchen, das mit verschiedenen Füllungen wie Hühnchen, Thunfisch oder Käse gefüllt ist.

Streetfood-Märkte

Tauchen Sie ein in die lebendige Streetfood-Kultur von Mauritius, indem Sie einen der vielen Streetfood-Märkte besuchen. Diese Märkte bieten eine große Auswahl an lokalen Köstlichkeiten und sind eine großartige Möglichkeit, die authentischen Aromen der Insel zu erleben.

• Quatre-Bornes-Markt: Dieser Markt in Quatre Bornes ist für seine vielfältigen Essensstände bekannt. Probieren Sie das „Roti Chaud“ (heiße Roti), gefüllt mit verschiedenen Füllungen wie Curry, Chutney und Gurken.
• Uferpromenade von Mahébourg: Erkunden Sie die Streetfood-Szene an der Mahebourg Waterfront, wo Sie eine Vielzahl an Snacks wie „Gateau Aubergine“ (Auberginenkrapfen) und „Gato Pima“ (Chili-Kuchen) finden.
• Flacq-Markt: Dieser geschäftige Markt in Flacq ist ein Paradies für Feinschmecker. Probieren Sie lokale Köstlichkeiten wie „Mine Frit“ (gebratene Nudeln), „Samoussas“ und „Farata“, serviert mit einer Auswahl an Currys.

Bild 2: Mauritius

Vegetarische und vegane Optionen

Mauritius richtet sich an vegetarische und vegane Reisende und bietet auf der ganzen Insel eine Vielzahl von Optionen an. Von pflanzlichen Currys bis hin zu frischen Salaten und Smoothie-Bowls finden Sie etwas, das Ihren Ernährungsvorlieben entspricht.

• Saatgut Bio: Dieses Restaurant in Tamarin bietet eine Speisekarte, die sich auf biologische und nachhaltige Zutaten konzentriert. Genießen Sie die veganen Burger, Wraps und Salate aus regionalen Produkten.
• Grünes Häuschen: Dieses vegetarische Restaurant in Grand Baie serviert eine Auswahl an Gerichten, die von indischen und mauritischen Aromen inspiriert sind. Probieren Sie ihr „Dal Puri“ (Linsenfladenbrot) oder ihr Gemüsecurry.
• Der Garten des Beau Vallon: Besuchen Sie dieses umweltfreundliche Gästehaus in Beau Vallon für ein vegetarisches Speiseerlebnis. Auf der Speisekarte stehen biologische und saisonale Zutaten, auch für Veganer gibt es Optionen.

Lokale Köstlichkeiten

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, während Ihres Besuchs auf Mauritius einige der einzigartigen lokalen Köstlichkeiten zu probieren. Von herzhaften Snacks bis hin zu süßen Leckereien zeigen diese Köstlichkeiten das reiche kulinarische Erbe der Insel.

• Dhol Puri: Dieses beliebte Streetfood-Gericht besteht aus einem dünnen Fladenbrot, gefüllt mit gelben Erbsen, serviert mit verschiedenen Chutneys und Gurken.
• Alouda: Dieses erfrischende Getränk wird aus Milch, Basilikumsamen und Vanille hergestellt. Es ist das perfekte Getränk, um sich an einem heißen Tag abzukühlen.
• Rougaille: Eine würzige Sauce auf Tomatenbasis, die typischerweise zu Fleisch oder Fisch serviert wird. Es ist ein Grundnahrungsmittel der mauritischen Küche und verleiht jedem Gericht eine besondere Geschmacksnote.

Bild 3: Mauritius

Schlussfolgerung

Mauritius bietet mit seiner Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Einflüssen ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Von traditionellen mauritischen Gerichten bis hin zu internationaler Küche ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ganz gleich, ob Sie die lokale Streetfood-Szene erkunden oder sich ein kulinarisches Erlebnis gönnen, das Essen auf Mauritius hinterlässt mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck.

Referenzen

– gypsywarrior.com (Quelle von Bild 1)
– gypsywarrior.com (Quelle von Bild 2)
– gypsywarrior.com (Quelle von Bild 3)
– chateaudelabourdonnais.com (Château de Labourdonnais)
– lesaintaubin.com (Le Saint Aubin)
– mauritiustourism.org (La Maison d'Eureka)
– lechateaudebelombre.com (Le Château de Bel Ombre)
– annamauritius.com (Domain Anna)
– lefangourin.com (Le Fangourin)
– seedsorganic.mu (Seed Organic)
– green-cottage.net (Grünes Häuschen)
– lejardindebeauvallon.com (Le Jardin de Beau Vallon)