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Comer fuera en Corea del Sur: recomendaciones para cada comida

Corea del Sur es un país conocido por su vibrante cultura gastronómica y su deliciosa cocina. Desde platos tradicionales coreanos hasta sabores internacionales, hay algo para satisfacer todos los paladares. Ya sea que sea un entusiasta de la comida que busca explorar las delicias locales o simplemente busca un bocado rápido, Corea del Sur ofrece una amplia gama de opciones para cada comida. En este artículo, brindaremos recomendaciones para el desayuno, el brunch, el almuerzo, las meriendas, la cena y las comidas nocturnas en Corea del Sur.

Desayuno

El desayuno en Corea del Sur suele consistir en una variedad de platos que son a la vez nutritivos y sabrosos. Aquí hay algunas opciones populares de desayuno para comenzar el día:

• Gimbap: Una versión coreana del sushi, el gimbap se elabora con arroz, algas y varios rellenos, como verduras, huevos y carne.

Gimbap es una opción popular de desayuno para llevar en Corea del Sur. Está disponible en tiendas de conveniencia y puestos de comida callejera.

• Sopa de resaca (Haejangguk): Si necesitas un desayuno abundante y reconfortante después de una noche de fiesta, prueba el haejangguk. Esta sopa picante se elabora con caldo de res, verduras y diversos ingredientes como espinazo de cerdo, sangre de buey y repollo fermentado.

Se cree que Haejangguk ayuda a curar la resaca y es una opción popular entre los lugareños.

• Juk (gachas coreanas): Juk es una papilla de arroz que se puede disfrutar sola o con varios aderezos, como pollo, carne de res o verduras desmenuzadas.

Este plato cálido y relajante es una opción popular para un desayuno nutritivo.

Brunch

El brunch se ha vuelto cada vez más popular en Corea del Sur y ofrece una combinación de platos para el desayuno y el almuerzo. Aquí hay algunas recomendaciones para una experiencia de brunch satisfactoria:

• Bibimbap: Bibimbap es un plato coreano famoso que consiste en un plato de arroz cubierto con varias verduras sazonadas, carne y un huevo frito. Por lo general, se sirve con gochujang (pasta de chile coreana) como acompañamiento.

Bibimbap es un plato colorido y sabroso perfecto para el brunch.

• tostada: Las tostadas se han convertido en una opción de brunch de moda en Corea del Sur. A menudo se sirve con una variedad de aderezos como aguacate, huevos, jamón, queso y verduras.

En muchos vecindarios se pueden encontrar cafés de tostadas que ofrecen una amplia gama de combinaciones de tostadas creativas y deliciosas.

• Hotteok: Hotteok es un panqueque coreano dulce relleno con una mezcla de azúcar moreno, canela y nueces. Es un refrigerio popular de comida callejera que también se puede disfrutar en el brunch.

En los mercados y calles concurridas se pueden encontrar puestos de hotteok que ofrecen panqueques recién hechos.

Almuerzo

La hora del almuerzo en Corea del Sur es muy animada, con numerosas opciones disponibles para satisfacer el hambre del mediodía. Aquí hay algunas opciones populares para un delicioso almuerzo:

• Barbacoa coreana (Gogi-gui): La barbacoa coreana es algo que debes probar cuando visites Corea del Sur. Podrás elegir entre una variedad de carnes, como res, cerdo o pollo, las cuales son asadas en tu mesa.

Los restaurantes de barbacoa coreanos son abundantes y ofrecen una experiencia gastronómica divertida e interactiva.

• Bibim Naengmyeon: Bibim naengmyeon es un plato de fideos fríos mezclados con salsa picante, verduras y, a veces, carne de res o marisco en rodajas.

Es una opción refrescante y picante para un almuerzo abundante, especialmente durante los calurosos días de verano.

• kimchi jjigae: El kimchi jjigae es un guiso picante elaborado con kimchi, cerdo, tofu y diversas verduras. Es una opción popular a la hora del almuerzo, especialmente durante los meses más fríos.

El kimchi jjigae suele servirse con un plato de arroz, lo que lo convierte en una comida abundante y reconfortante.

Aperitivos por la tarde

En Corea del Sur, los refrigerios se toman en serio y hay muchas opciones disponibles para satisfacer tus antojos. Aquí hay algunos bocadillos populares por la tarde:

• Tteokbokki: Tteokbokki es una popular comida callejera coreana hecha con pasteles de arroz y una salsa picante de chile. A menudo se combina con pasteles de pescado y huevos duros.

En los mercados y calles concurridas se pueden encontrar puestos de tteokbokki que ofrecen un refrigerio rápido y sabroso.

• Hotteok: Como se mencionó anteriormente, el hotteok es un panqueque dulce relleno con un relleno dulce y almibarado. Es un refrigerio popular que se disfruta durante todo el día.

Los puestos de hotteok son algo común en Corea del Sur y el aroma de los panqueques recién hechos es difícil de resistir.

• Bungeoppang: Bungeoppang es un pastelito con forma de pez relleno de pasta dulce de frijoles rojos. Es un refrigerio de invierno popular y se puede encontrar en puestos de comida callejera y mercados.

Bungeoppang es una delicia deliciosa y nostálgica, perfecta para una merienda.

Cena

A la hora de cenar, Corea del Sur ofrece una amplia gama de opciones, desde platos tradicionales coreanos hasta cocina internacional. A continuación se ofrecen algunas recomendaciones para una cena satisfactoria:

• Jjajangmyeon: Jjajangmyeon es un plato popular coreano-chino que consiste en fideos cubiertos con salsa de frijoles negros, carne de cerdo cortada en cubitos y verduras.

Jjajangmyeon es una opción reconfortante y sabrosa para la cena.

• Samyyeopsal: Samgyeopsal se refiere a rebanadas de panceta de cerdo a la parrilla que a menudo se disfrutan envueltas en hojas de lechuga con varios condimentos.

Los restaurantes Samgyeopsal son populares entre los lugareños y ofrecen una experiencia gastronómica divertida e interactiva.

• Haejangguk: Como se mencionó anteriormente, el haejangguk es una sopa picante que también se suele disfrutar en la cena. Es una opción abundante y satisfactoria.

Los restaurantes Haejangguk suelen ofrecer una variedad de guarniciones para complementar la sopa.

Comidas nocturnas

Corea del Sur es conocida por su vibrante vida nocturna y las comidas nocturnas juegan un papel importante en la cultura gastronómica. Aquí hay algunas opciones populares para un refrigerio nocturno:

• Soondubu Jjigae: Soondubu jjigae es un guiso de tofu suave y picante que a menudo se disfruta a altas horas de la noche. Se puede personalizar con diversos ingredientes como marisco, ternera o cerdo.

Los restaurantes Soondubu jjigae están abiertos hasta tarde y ofrecen una comida reconfortante y satisfactoria.

• ramyun: El ramyun, o fideos instantáneos, es un refrigerio nocturno en Corea del Sur. Los hay de varios sabores y son rápidos y fáciles de preparar.

Ramyun se puede encontrar en tiendas de conveniencia y es una opción popular para una comida nocturna.

• Pollo y Cerveza (Chimaek): Chimaek es una combinación de pollo frito y cerveza, y se ha convertido en una tendencia gastronómica nocturna popular en Corea del Sur.

En muchos vecindarios se pueden encontrar locales de pollo y cerveza que ofrecen una experiencia gastronómica informal y agradable.

Imagen 1 de Corea del Sur:

Imagen 2 de Corea del Sur:

Imagen 3 de Corea del Sur:

Referencias

– Organización de Turismo de Corea: www.visitkorea.or.kr
– Visita Seúl: www.visitseoul.net
– Korea.net: www.korea.net
– Lonely Planet: www.lonelyplanet.com