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Comer fuera en Marruecos: recomendaciones para cada comida

Marruecos es un paraíso culinario, con una cultura gastronómica rica y diversa que combina influencias árabes, bereberes y mediterráneas. Desde puestos de comida callejera hasta restaurantes de lujo, Marruecos ofrece una gran cantidad de opciones gastronómicas que se adaptan a todos los gustos y presupuestos. Si eres fanático de los platos tradicionales marroquíes o buscas explorar sabores internacionales, aquí tienes algunas recomendaciones para cada comida durante tu visita a Marruecos.

Desayuno

Comience su día en Marruecos con un desayuno tradicional marroquí. Una opción popular es visitar una cafetería o panadería local y disfrutar de un msemen o baghrir recién horneado, que son panqueques tradicionales marroquíes. Estos panqueques suelen servirse con miel, mantequilla o amlou, una deliciosa pasta de almendras. También puedes probar una tortilla tradicional marroquí conocida como “bissara” o “shakshuka”, que se elabora con huevos, tomates y especias. Combine su desayuno con un refrescante vaso de té de menta marroquí o jugo de naranja recién exprimido.

• Mensaje: Esponjosos panqueques marroquíes servidos con miel o amlou.
• Baghrir: Tortitas marroquíes esponjosas rociadas con miel o amlou.
• Bissara: Tortilla tradicional marroquí elaborada con habas.
• Shakshuka: Huevos cocidos en una sabrosa salsa de tomate y especias.
• Té de menta marroquí: Un té refrescante y aromático elaborado con hojas de menta fresca.
• Jugo de naranja recién exprimido: Marruecos es conocido por sus deliciosas naranjas, así que no te pierdas un vaso de zumo de naranja recién exprimido.

Comida callejera

Cuando se trata de comida callejera, Marruecos es un paraíso para los amantes de la comida. Explore las bulliciosas calles y mercados para descubrir una variedad de deliciosas opciones de comida callejera. Algunos platos de comida callejera que debes probar incluyen:

• Tajín marroquí: Un guiso cocinado a fuego lento elaborado con carne, verduras y especias aromáticas.
• Chebakia: Un pastel dulce elaborado con miel, semillas de sésamo y especias.
• Zaalouk: Una sabrosa salsa de berenjena hecha con tomates, ajo y especias.
• Sándwich de Msemen: Msemen relleno con una variedad de rellenos como queso, aceitunas o carne.
• Harira: Una abundante sopa marroquí hecha con lentejas, garbanzos y carne.
• Brochetas De Carne A La Parrilla: Brochetas de carne jugosas y sabrosas, a menudo servidas con pan y una guarnición de salsa harissa picante.

Almuerzo

Para el almuerzo, diríjase a un restaurante o cafetería tradicional marroquí y disfrute de una comida tranquila. La cocina marroquí ofrece una amplia gama de opciones, que incluyen abundantes tajines, platos de cuscús y sabrosas carnes a la parrilla. Algunos platos populares para el almuerzo incluyen:

• Tagine de pollo marroquí: Pollo tierno cocinado con limones en conserva, aceitunas y una variedad de especias aromáticas.
• Cuscús De Cordero: Cuscús al vapor servido con cordero tierno, verduras y un sabroso caldo.
• Ensalada marroquí: Una refrescante ensalada hecha con tomates, pepinos, cebollas y hierbas, aderezada con aceite de oliva y jugo de limón.
• Pescado asado: Las regiones costeras de Marruecos son conocidas por sus mariscos frescos, así que no pierdas la oportunidad de probar un plato de pescado a la parrilla.
• Pastilla marroquí: Un pastel salado relleno con capas de hojaldre, carne (a menudo pollo o paloma) y una mezcla de sabores dulces y salados.
• Té de menta marroquí: Ninguna comida marroquí está completa sin una taza de té de menta.

Bocadillo de la tarde

Por la tarde, tómate un descanso de la exploración y deléitate con un delicioso refrigerio marroquí. Aquí hay algunas opciones populares:

• Pasteles marroquíes: Marruecos es famoso por sus pasteles dulces, como el baklava, la chebakia y los cuernos de gacela.
• Briouats de almendras: Triángulos de masa crujiente rellenos de pasta de almendras y aromatizados con agua de azahar.
• Khobz: Pan tradicional marroquí, a menudo servido con aceite de oliva, miel o queso.
• Nueces picantes: Almendras, anacardos o maní tostados cubiertos con una sabrosa mezcla de especias.
• Fruta fresca: Marruecos es conocido por su abundancia de frutas frescas, así que tome una naranja jugosa o un plato de frutas de temporada.

Cena

Para la cena, sumérjase en los vibrantes sabores de la cocina marroquí en un restaurante tradicional marroquí. Deléitese con un festín de varios platos que incluye platos como:

• Marroquí cordero tagine: Cordero tierno cocinado con frutos secos, nueces y especias aromáticas.
• Cuscús Real: Una gran versión del clásico plato de cuscús, con una variedad de carnes y verduras.
• Tagine de verduras marroquí: Un tagine apto para vegetarianos elaborado con una variedad de verduras de temporada.
• Pastilla: Un pastel dulce y salado que normalmente se rellena con capas de hojaldre, carne de paloma y almendras.
• Sopa Harrira: Una sopa abundante y sabrosa elaborada con lentejas, garbanzos y carne.
• Dulces marroquíes: Termine su comida con una selección de dulces marroquíes, como pasteles bañados en miel o turrón.

Bebidas tradicionales marroquíes

Para complementar tus comidas, no dejes de probar algunas bebidas tradicionales marroquíes. Aquí hay algunas opciones populares:

• Té de menta marroquí: Un elemento básico de la cultura marroquí, este té dulce y refrescante se elabora con hojas de menta fresca, té verde y azúcar.
• Té del Sáhara: Un té tradicional bereber elaborado con una mezcla de hierbas y especias, que a menudo se disfruta en las regiones desérticas de Marruecos.
• Batido de aguacate: Un batido cremoso e indulgente elaborado con aguacates maduros, leche y un toque de azúcar.
• Leche de almendras: Una alternativa popular sin lácteos, la leche de almendras se elabora mezclando almendras remojadas con agua y un toque de edulcorante.

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Postres

Ninguna comida está completa sin disfrutar de algunos postres marroquíes. Desde pasteles dulces hasta refrescantes ensaladas de frutas, estos son algunos postres marroquíes populares:

• Baklava: Capas de hojaldre rellenas de frutos secos y endulzadas con miel o almíbar.
• Sebaquia: Masa frita empapada en miel y espolvoreada con semillas de sésamo.
• M'hanncha: Una masa de almendras enrollada que se asemeja a una serpiente, a menudo aromatizada con agua de azahar.
• Ensalada De Naranja: Una refrescante ensalada elaborada con rodajas de naranja, canela y agua de azahar.
• Ensalada de frutas: Una colorida mezcla de frutas frescas, a menudo servida con un chorrito de miel y una pizca de canela.

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Opciones vegetarianas y veganas

Marruecos ofrece una variedad de opciones vegetarianas y veganas para quienes tienen preferencias o restricciones dietéticas. Algunos deliciosos platos vegetarianos y veganos para probar incluyen:

• Tagine de verduras marroquí: Un sabroso guiso elaborado con una variedad de verduras y especias aromáticas.
• Cuscús De Verduras: Cuscús al vapor servido con una mezcla de verduras de temporada.
• Zaalouk: Una deliciosa salsa de berenjena hecha con tomates, ajo y especias.
• Pimientos Morrones Rellenos: Pimientos morrones rellenos de una sabrosa mezcla de arroz, lentejas y hierbas.
• Falafel: Empanadas de garbanzos fritas servidas con salsa tahini y verduras frescas.

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Conclusión

Comer en Marruecos es una experiencia culinaria inolvidable. Desde los vibrantes sabores de la cocina tradicional marroquí hasta la diversa gama de opciones internacionales, hay algo para satisfacer todos los paladares. Ya sea que esté explorando las bulliciosas calles o cenando en un restaurante de lujo, asegúrese de disfrutar de la rica y diversa cultura gastronómica que Marruecos tiene para ofrecer.

Referencias

– Lonely Planet: www.lonelyplanet.com
– República de los Alimentos: www.foodrepublic.com
– The Spruce Eats: www.thespruceeats.com
– Viaje cultural: www.theculturetrip.com
– Noticias del mundo de Marruecos: www.moroccoworldnews.com