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Manger au restaurant au Portugal : recommandations pour chaque repas
Le Portugal est un pays connu pour sa riche gastronomie et ses traditions culinaires diverses. Des plats traditionnels aux créations fusion modernes, le Portugal offre un large éventail d'options pour chaque repas. Que vous soyez amateur de gastronomie ou que vous cherchiez simplement à découvrir la cuisine locale, voici quelques recommandations pour dîner au Portugal.
Petit Déjeuner
Le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée au Portugal et consiste généralement en un plat simple mais satisfaisant. Certaines options de petit-déjeuner populaires incluent :
- Pastéis de Nata : Ces délicieuses tartes à la crème sont un incontournable au Portugal. La pâte feuilletée fourrée à la crème anglaise est une façon idéale de commencer votre journée.
- Tosta Mista : Un sandwich au jambon et au fromage grillé servi avec du beurre. Cette option de petit-déjeuner portugais classique est simple mais savoureuse.
- Bolo do Caco : Ce pain traditionnel de Madère est servi chaud avec du beurre et constitue un excellent choix pour un petit-déjeuner rapide et savoureux.
Déjeuner
Au Portugal, l'heure du déjeuner est généralement une affaire de détente, de nombreux restaurants proposant des menus fixes appelés « Pratos do Dia » (plat du jour). Certaines options de déjeuner populaires incluent :
- Bacalhau à Bras: Un plat portugais classique à base de morue salée, d'œufs, de pommes de terre et d'oignons. C’est une option savoureuse et copieuse pour le déjeuner.
- Francesinha : Originaire de Porto, ce copieux sandwich est rempli de couches de jambon, de saucisses, de steak et recouvert de fromage fondu et d'une sauce tomate épicée.
- Soupe verte : Une soupe portugaise traditionnelle à base de chou frisé, de pommes de terre et de saucisses fumées. C’est un choix réconfortant et nutritif pour le déjeuner.
Collations de l'après-midi
Au Portugal, il est courant de prendre une petite collation l’après-midi pour tenir jusqu’au dîner. Certaines options populaires incluent :
- Pão com Chouriço: Cette collation simple mais délicieuse se compose d'un petit pain croustillant rempli de tranches de chouriço portugais (saucisse fumée).
- Pastéis de Bacalhau : Ces beignets croustillants de morue sont une collation populaire au Portugal. Ils sont généralement servis avec une sauce tomate épicée.
- Tremblements : Ces haricots lupini sont une collation courante au Portugal et sont souvent dégustés avec une bière fraîche ou un verre de vin.
Soir
Le dîner est le repas principal de la journée au Portugal, et c'est souvent le moment où les familles et les amis se réunissent et savourent un délicieux repas. Certaines options de dîner populaires incluent :
- Arroz de Marisco : Un plat de riz aux fruits de mer savoureux composé d'une variété de fruits de mer frais, tels que des crevettes, des palourdes et des moules.
- Cozido à Portuguesa: Ce ragoût portugais traditionnel est composé d'une variété de viandes, de légumes et de saucisses. C'est un plat copieux et réconfortant.
- Polvo à Lagareiro : Poulpe grillé servi avec des pommes de terre rôties et arrosé d'huile d'olive et d'ail. C’est un choix populaire pour les amateurs de fruits de mer.
Desserts
Aucun repas au Portugal n'est complet sans se livrer à un délicieux dessert. Certains desserts portugais populaires comprennent :
- Pastel de Feijao : Une pâtisserie sucrée à base de haricots et de pâte d'amande. Il a une saveur unique et est un favori parmi les locaux.
- Arroz Docé : Un riz au lait crémeux parfumé à la cannelle et au zeste de citron. C’est un dessert réconfortant et traditionnel au Portugal.
- Queijada : Une tarte sucrée à base de fromage, sucre, œufs et cannelle. C'est un dessert populaire dans de nombreuses régions du Portugal.
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Bibliographie
– Time Out Lisbonne : www.timeout.pt/lisboa
– Visiter le Portugal : www.visitportugal.com
– Le voyage culturel : theculturetrip.com/europe/portugal
– Lonely Planet Portugal : www.lonelyplanet.com/portugal
