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Manger au restaurant en Islande : recommandations pour chaque repas

L'Islande est connue pour ses paysages époustouflants, sa culture dynamique et sa cuisine unique. Lorsque vous visitez ce beau pays, explorer la scène culinaire locale est un incontournable. Des plats islandais traditionnels aux saveurs internationales, il existe de nombreuses options de restauration pour satisfaire tous les palais. Que vous recherchiez un petit-déjeuner copieux, un déjeuner rapide ou un dîner mémorable, voici quelques recommandations pour chaque repas pendant votre séjour en Islande.

Petit Déjeuner

Commencez votre journée en Islande avec un délicieux petit-déjeuner pour alimenter vos aventures. De nombreux hôtels et maisons d'hôtes proposent des options de petit-déjeuner, mais si vous recherchez une expérience plus authentique, essayez de visiter une boulangerie ou un café local. Voici quelques endroits populaires pour le petit-déjeuner :

• Braud & Cie : Cette boulangerie chaleureuse de Reykjavik est connue pour son pain et ses pâtisseries fraîchement sortis du four. Dégustez un croissant chaud ou un pain de seigle traditionnel islandais au saumon fumé.
• Bergsson Mathus : Situé dans le centre-ville de Reykjavik, ce café branché propose une variété d'options de petit-déjeuner sain, notamment des toasts à l'avocat, des bols de granola et des jus de fruits fraîchement pressés.
• Stofan Café : Situé dans une vieille maison de Reykjavik, le Stofan Café est un endroit populaire auprès des locaux et des touristes. Essayez leur copieux plateau de petit-déjeuner, composé d'œufs, de bacon, de saucisses et de skyr islandais.

Déjeuner

Pour le déjeuner, vous trouverez de nombreux cafés, restaurants et food trucks servant de délicieux repas en Islande. Que vous soyez en ville ou à la campagne, voici quelques recommandations pour le déjeuner :

• Chips de Reykjavik : Ce petit restaurant de Reykjavik est spécialisé dans les frites à la belge servies avec une variété de trempettes. Choisissez parmi les saveurs classiques ou essayez leurs garnitures islandaises uniques comme l'agneau fumé et le fromage bleu.
• Bæjarins Beztu Pylsur : Situé dans le centre-ville de Reykjavik, ce célèbre stand de hot-dogs sert de savoureux hot-dogs depuis 1937. N'oubliez pas d'essayer le « eina með öllu » (un avec tout) – un hot-dog avec du ketchup, de la moutarde, de la rémoulade et des oignons crus. et oignons frits croustillants.
• Cave alimentaire : Si vous explorez le Cercle d'Or ou la côte sud, faites un arrêt au Food Cellar à Flúðir. Ce charmant café propose des soupes, des sandwichs et des gâteaux faits maison à base d'ingrédients frais et locaux.

Goûter de l'après-midi

Après une journée d'exploration, offrez-vous une délicieuse collation l'après-midi. L'Islande dispose d'un large éventail de boulangeries et de cafés où vous pourrez déguster des friandises sucrées et des boissons chaudes. Voici quelques recommandations :

• Boulangerie Sandholt : Située à Reykjavik, Sandholt Bakery est connue pour ses pâtisseries et gâteaux alléchants. Essayez leurs fameux brioches à la cannelle ou offrez-vous une tranche de leur cheesecake crémeux.
• Valdis : Si vous êtes amateur de glaces, ne manquez pas Valdís à Reykjavik. Ils offrent une variété de saveurs uniques, notamment la réglisse, la mousse islandaise et le caramel au sel marin.
• Mokka Kaffi : Ce café historique de Reykjavik est célèbre pour son café fort et ses gâteaux faits maison. Offrez-vous une tranche de leur traditionnelle « Vínarterta » islandaise – un gâteau étagé fourré aux pruneaux.

Soir

En ce qui concerne le dîner, l'Islande offre une gamme variée d'expériences culinaires. Des restaurants haut de gamme aux cabanes de fruits de mer chaleureuses, il y en a pour tous les goûts. Voici quelques recommandations pour le dîner :

• Grillmarkaðurinn : Situé dans le centre-ville de Reykjavik, Grillmarkaðurinn est connu pour sa cuisine innovante et son atmosphère élégante. Essayez leur agneau islandais grillé ou leur célèbre menu « Goût de l'Islande », proposant une sélection de plats locaux.
• Grillades de fruits de mer : Si vous êtes amateur de fruits de mer, rendez-vous au Seafood Grill à Reykjavik. Ils servent une variété de plats de fruits de mer frais, notamment de la langoustine grillée, de la morue poêlée et de la soupe de poisson islandaise.
• Auberge du slip : Situé dans l'hôtel branché Marina à Reykjavik, Slippbarinn offre une atmosphère décontractée et un menu inspiré des ingrédients islandais. Ne manquez pas leurs délicieux cocktails et petites assiettes, parfaits pour partager.

Manger tard le soir

Si vous avez envie d'une collation en fin de soirée après avoir exploré la vie nocturne animée de l'Islande, il existe de nombreuses options pour satisfaire votre faim. Voici quelques recommandations en matière de repas de fin de soirée :

• Bæjarins Beztu Pylsur : Ce stand de hot-dogs du centre-ville de Reykjavik reste ouvert tard, ce qui en fait un endroit populaire pour les grignotines de fin de soirée. Prenez un hot-dog avec toutes les garnitures et dégustez-le avec des frites croustillantes.
• Hamborgarafabrikkan : Situé à Reykjavik, Hamborgarafabrikkan est un restaurant de hamburgers qui sert des hamburgers juteux avec une variété de garnitures. Associez votre burger à leurs délicieuses frites de patates douces.
• Pizza sans nom : Si vous avez envie de pizza, rendez-vous chez Pizza with No Name à Reykjavik. Cette pizzeria chaleureuse propose un large choix de pizzas, notamment des options végétariennes et végétaliennes.

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Animations en soirée

Après un bon repas, pourquoi ne pas profiter d'une soirée animée en Islande ? De la musique live aux spectacles culturels, il y en a pour tous les goûts. Voici quelques recommandations :

• Salle de concert Harpa : Située à Reykjavik, Harpa est une superbe salle de concert qui accueille une variété de spectacles, notamment des concerts classiques, des spectacles de théâtre et des événements musicaux live.
• Sagas islandaises : Plongez-vous dans l'histoire et la culture islandaises avec un spectacle de saga islandaise traditionnelle. Ces événements de contes se déroulent dans divers endroits du pays.
• Kaffibarinn : Si vous recherchez une ambiance animée, rendez-vous au Kaffibarinn à Reykjavik. Ce bar populaire accueille régulièrement des soirées DJ et des événements musicaux live, ce qui en fait un lieu de prédilection pour les locaux et les touristes.

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Spécialités locales

Aucune visite en Islande n'est complète sans goûter à certaines des spécialités uniques du pays. Du requin fermenté aux pâtisseries islandaises traditionnelles, voici quelques spécialités locales à déguster :

• Hakarl : Ce plat traditionnel islandais se compose de viande de requin fermentée. Il a une forte odeur d'ammoniaque et une saveur unique qui ne plaira peut-être pas à tout le monde, mais c'est définitivement une expérience.
• Kleinur : Les Kleinur sont des pâtisseries islandaises traditionnelles semblables aux beignets. Ils sont frits et souvent parfumés à la cardamome. Dégustez-les avec une tasse de café pour une gâterie parfaite l'après-midi.
• Skyr : Le Skyr est un produit laitier traditionnel islandais semblable au yaourt. C'est épais, crémeux et riche en protéines. Essayez-le nature ou avec des baies islandaises pour une collation saine et rafraîchissante.

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Conclusion

Manger au restaurant en Islande est une délicieuse aventure qui vous permet de découvrir les saveurs et les traditions culinaires uniques du pays. Que vous savouriez un petit-déjeuner islandais traditionnel, que vous savouriez un festin de fruits de mer pour le dîner ou que vous essayiez des spécialités locales, il y en a pour tous les goûts. Explorez la scène culinaire dynamique, embrassez la culture locale et savourez chaque bouchée lors de votre visite dans ce pays extraordinaire.

Bibliographie

– braudogco.is
– bergssonmathus.is
– stofan.is
– reykjavikchips.is
– bbp.is
– foodcellar.is
– sandholt.is
– valdis.is
– mokka.is
– grillmarkadurinn.is
– fruits de mergrill.is
– slippbarinn.is
– hamborgarafabrikkan.is
– pizzasansnom.is
– harpa.is
– visiticeland.com