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Concedersi la cucina locale senza spendere una fortuna in Cina

La Cina è un paese noto per il suo ricco patrimonio culinario e sapori diversi. Dalla speziata cucina del Sichuan ai delicati piatti cantonesi, esplorare la cucina locale è un must per ogni visitatore. Tuttavia, concedersi esperienze gastronomiche locali a volte può essere costoso, soprattutto nelle zone turistiche più popolari. Ma non temere, perché ci sono molti modi per gustare l'autentica cucina cinese senza spendere una fortuna. In questo articolo ti guideremo attraverso i modi migliori per assaporare la cucina locale spendendo poco in Cina.

Mercati rionali e cibo di strada

Uno dei modi migliori per sperimentare la cucina locale in Cina senza spendere una fortuna è esplorare i mercati locali e provare lo street food. Questi vivaci mercati sono pieni di un'ampia varietà di prodotti freschi, spezie e bancarelle di cibo di strada che offrono piatti deliziosi a prezzi convenienti. Ecco alcune opzioni di street food assolutamente da provare:

• Chuanr: Questi spiedini di carne, spesso a base di agnello o pollo, vengono grigliati alla perfezione e conditi con una varietà di spezie.

Il Chuanr è un popolare cibo da strada che si trova in molte città della Cina. La carne viene marinata in una saporita miscela di spezie e poi grigliata sulla carbonella, ottenendo uno spuntino affumicato e delizioso.

• Jianbing: Questo popolare cibo per la colazione cinese consiste in un sottile pancake simile a una crêpe riempito con vari ingredienti come uova, scalogno e pasta fritta croccante.

Jianbing è un'opzione per la colazione gustosa e soddisfacente che può essere trovata nelle bancarelle di cibo di strada in tutta la Cina. È un pasto perfetto da portare via che non ti manderà in bancarotta.

• Baozi: Questi panini al vapore sono riempiti con una varietà di ingredienti, come carne di maiale, verdure o persino ripieni dolci come la pasta di fagioli rossi.

Il Baozi è un alimento base della cucina cinese e può essere trovato nelle bancarelle di cibo di strada e nei mercati locali. Questi panini soffici e saporiti sono un'ottima opzione per un pasto veloce ed economico.

• Tofu puzzolente: Nonostante il suo forte odore, il tofu puzzolente è un popolare cibo da strada in Cina. Viene fritto e servito con varie salse e condimenti.

Il tofu puzzolente potrebbe non essere adatto a tutti, ma vale sicuramente la pena provarlo per i mangiatori avventurosi. L'esterno croccante e l'interno morbido creano una consistenza interessante, mentre le salse e i condimenti aggiungono strati di sapore.

• Frittelle Di Scalogno: Queste frittelle salate sono realizzate con un impasto ripieno di scalogno e saltato in padella fino a renderlo croccante.

I pancake allo scalogno sono un'opzione di street food semplice ma deliziosa che può essere trovata in molte città della Cina. Sono un'ottima scelta per uno spuntino veloce ed economico.

Ristoranti e trattorie locali

Sebbene lo street food sia un ottimo modo per provare la cucina locale, non trascurare i ristoranti e i ristoranti locali. Questi locali offrono spesso piatti autentici a prezzi ragionevoli. Ecco alcuni suggerimenti per trovare ristoranti locali a prezzi accessibili in Cina:

• Chiedi alla gente del posto: La gente del posto è la migliore fonte di informazioni quando si tratta di trovare gemme nascoste. Chiedi consigli al personale dell'hotel, ai tassisti o alla gente amichevole che incontri durante il tuo viaggio.

La gente del posto conosce i posti migliori per pasti autentici e convenienti. Possono guidarti verso ristoranti locali che potrebbero non essere molto conosciuti tra i turisti ma che offrono cibo incredibile a prezzi ragionevoli.

• Evita le zone turistiche: I ristoranti situati nelle zone turistiche più popolari tendono ad essere più costosi. Avventurati nei quartieri dove cenano i locali per trovare opzioni più convenienti.

Evitando le zone turistiche, spesso è possibile trovare ristoranti locali che si rivolgono alla popolazione locale. Questi stabilimenti offrono piatti autentici a prezzi inferiori rispetto ai loro omologhi orientati al turismo.

• Esplorazione del menu: Non aver paura di esplorare il menu e provare nuovi piatti. Alcuni piatti meno conosciuti potrebbero essere più convenienti e ugualmente deliziosi.

Invece di limitarti ai piatti familiari, cogli l’occasione per provare qualcosa di nuovo. Esplorare il menu può portare a gemme nascoste e potresti scoprire piatti convenienti di cui non sapevi esistessero.

• Specialità pranzo: Molti ristoranti in Cina offrono pranzi speciali o menù fissi a prezzi scontati. Approfitta di queste offerte per goderti un pasto abbondante senza spendere una fortuna.

Tieni d'occhio le specialità del pranzo o i menu fissi che sono spesso disponibili durante l'ora di pranzo. Queste offerte di solito offrono una varietà di piatti a un prezzo inferiore, rendendole un'ottima opzione per i viaggiatori attenti al budget.

• App per la consegna di cibo: Nelle grandi città come Pechino e Shanghai, le app di consegna cibo come Meituan ed Ele.me sono popolari. Queste app offrono una vasta gamma di opzioni convenienti per la consegna o da asporto.

Se preferisci cenare nel tuo alloggio, le app di consegna cibo sono un modo conveniente per gustare la cucina locale senza uscire di casa. Queste app offrono spesso promozioni e sconti, il che le rende una scelta conveniente.

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Esplorare i mercati alimentari locali

Visitare i mercati alimentari locali non è solo un ottimo modo per sperimentare la cultura locale, ma anche un'opportunità per trovare ingredienti convenienti per la tua cucina. Ecco alcuni suggerimenti per esplorare i mercati alimentari locali in Cina:

• Vai presto: Arrivare presto garantisce di avere accesso ai prodotti e agli ingredienti più freschi. È anche un ottimo modo per evitare la folla.

Andando presto, puoi prenderti il ​​tempo per curiosare nel mercato e interagire con i venditori. Avrai maggiori possibilità di trovare le migliori offerte e gli ingredienti più freschi.

• Compara i prezzi: Diversi venditori possono offrire prodotti simili a prezzi diversi. Prenditi il ​​tuo tempo per confrontare i prezzi prima di effettuare un acquisto.

Non accontentarti del primo venditore che incontri. Fai un giro per il mercato e confronta i prezzi. Potresti trovare gli stessi ingredienti o prodotti a prezzi più bassi a poche bancarelle di distanza.

• Interagisci con i venditori: Costruire un rapporto con i venditori a volte può portare ad accordi migliori. Possono offrire sconti o consigliare ingredienti meno conosciuti.

Partecipare a conversazioni amichevoli con i venditori. Sono spesso appassionati dei loro prodotti e possono fornire preziosi spunti e consigli. Potrebbero anche offrire sconti o suggerire ingredienti unici da provare.

• Prova i prodotti locali: La frutta, la verdura e le spezie locali sono spesso più economiche e più fresche rispetto a quelle importate. Abbraccia i sapori locali e sperimenta nuovi ingredienti.

Scegli i prodotti locali per sostenere gli agricoltori locali e sperimentare i sapori autentici della Cina. Non solo gli ingredienti locali sono più convenienti, ma offrono anche un gusto unico che non troverai altrove.

• Cucina i tuoi pasti: Se hai accesso a una cucina durante il tuo soggiorno in Cina, valuta la possibilità di cucinare i tuoi pasti utilizzando ingredienti locali. È un’opzione economica che ti consente di immergerti completamente nella cucina locale.

Cucinando i tuoi pasti, hai il pieno controllo sugli ingredienti e puoi ricreare i tuoi piatti cinesi preferiti. È un modo divertente ed economico per concedersi la cucina locale.

Esperienze gastronomiche locali

Oltre allo street food, ai ristoranti locali e ai mercati alimentari, in Cina ci sono altre esperienze gastronomiche uniche che non ti faranno spendere una fortuna. Ecco alcune opzioni da considerare:

• Lezioni di preparazione dei ravioli: Partecipare a un corso di preparazione dei ravioli ti consente di apprendere l'arte di preparare i tradizionali ravioli cinesi. Non solo vivrai un'esperienza divertente, ma potrai anche goderti i frutti del tuo lavoro.

Le lezioni di preparazione dei ravioli sono un'attività popolare in Cina, soprattutto in città come Pechino e Shanghai. Imparerai come preparare diversi tipi di ravioli e gusterai un pasto delizioso alla fine della lezione.

• Degustazioni di tè: La Cina è rinomata per la sua cultura del tè. Partecipare a una sessione di degustazione di tè ti consente di assaggiare una varietà di tè mentre ne impari la storia e il significato.

Le degustazioni di tè sono un'esperienza rilassante ed educativa. Potrai provare diversi tipi di tè, come il tè verde, il tè oolong e il tè pu-er, e acquisire una comprensione più profonda delle tradizioni del tè cinese.

• Pentola calda del Sichuan: Se sei un fan del cibo piccante, un'esperienza con lo stufato del Sichuan è assolutamente da provare. Questa esperienza culinaria in comune prevede la cottura a fuoco lento di vari ingredienti in un brodo piccante.

Lo stufato di Sichuan è un'esperienza culinaria popolare in Cina, specialmente nella provincia del Sichuan. È un modo divertente e interattivo per godersi un pasto con gli amici o la famiglia mentre si assaporano i sapori audaci della cucina del Sichuan.

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Conclusione

Concedersi la cucina locale senza spendere una fortuna è sicuramente possibile in Cina. Esplorando i mercati locali, provando il cibo di strada, cenando nei ristoranti locali e partecipando a esperienze gastronomiche uniche, puoi assaporare i sapori autentici della Cina rimanendo nei limiti del tuo budget. Ricorda di interagire con la gente del posto, sii avventuroso con le tue scelte alimentari e abbraccia la cultura locale. Con questi suggerimenti potrai goderti un memorabile viaggio culinario attraverso la Cina senza svuotare il portafoglio.

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Testimonianze

– TravelChinaGuide.com
– ChinaHighlights.com
– LonelyPlanet.com
– Trip.com