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ウズベキスタンでお金をかけずに郷土料理を満喫

中央アジアに位置するウズベキスタンは、豊かな歴史、見事な建築物、そして活気に満ちた文化で知られています。 この国の見逃せない側面の XNUMX つは、おいしい料理です。 ボリュームたっぷりの肉料理から風味豊かなベジタリアン料理まで、ウズベキスタンではあらゆる味覚を満足させる多様な料理を提供しています。 一番の魅力は、お金をかけずに地元料理を満喫できることです。 ここでは、財布を空にすることなくウズベキスタンの美食を楽しむ最良の方法を探っていきます。

屋台の食べ物

ウズベキスタン料理を最も手頃な価格で体験できる本格的な方法の XNUMX つは、屋台の食べ物を食べることです。 全国いたるところに露店があり、さまざまなおいしい軽食や食事を提供しています。 ぜひ試していただきたい屋台の食べ物をいくつかご紹介します。

• ザムザ: 肉、玉ねぎ、スパイスがたっぷり入った風味豊かなペストリー。
• ラグマン: お好みの肉や豆腐と野菜を入れた麺料理です。
• シャシリク: マリネした肉、通常は子羊肉または牛肉の串焼き。
• プロフ: 肉、ニンジン、スパイスを入れて炊き込んだご飯料理。

地元の飲食店

もっと座って楽しみたいなら、伝統的なウズベキスタン料理を手頃な価格で提供する地元の飲食店に行ってください。 これらの施設はさまざまなオプションを提供しており、地元の人々に人気があります。 地元の飲食店で食べられる人気の料理をいくつか紹介します。

• マンティ: 肉や野菜がたっぷり入った蒸し餃子。
• シュルパ: 肉、野菜、スパイスがたっぷり入ったボリュームたっぷりのスープです。
• ソムサ: サムサと同様に、これらのペストリーにはカボチャやジャガイモが詰められることがよくあります。
• シャカラップ: トマト、キュウリ、玉ねぎ、ハーブを使った爽やかなサラダです。

食品市場

地元の食品市場を訪れることは、ウズベキスタンの活気に満ちた雰囲気を体験する素晴らしい方法であるだけでなく、手頃な価格で新鮮な食材を見つける機会でもあります。 これらの市場では、さまざまな果物、野菜、スパイス、肉を見つけることができます。 ここでは、探索すべき人気の食品市場をいくつか紹介します。

• チョルスバザール： タシケントにあるこの賑やかな市場では、幅広い農産物、スパイス、伝統的なウズベキスタンの軽食が売られています。
• シヨブバザール: サマルカンドにあるこの市場は、ドライ フルーツ、ナッツ、スパイスで知られています。
• エスキ ジュヴァ バザール: ブハラにあるこの市場は、伝統的なウズベキスタンのスパイス、お茶、地元の珍味の宝庫です。
• ヒヴァ市場: ヒヴァにあるこの市場は、ドライ フルーツ、ナッツ、地元産の蜂蜜で有名です。

ベジタリアンとビーガンのオプション

ウズベキスタン料理は肉中心だけではありません。 ベジタリアンやビーガンの方も、美味しくて手頃な価格で楽しめるオプションを見つけることができます。 植物ベースの食事に適した料理をいくつか紹介します。

• ラグマン: 野菜とスパイスがたっぷり入ったこの麺料理のベジタリアン バージョンをお選びください。
• アチチュク: トマト、キュウリ、ピーマン、ハーブを使った爽やかなサラダです。
• マスタバ: 米、野菜、香り豊かなスパイスを使ったボリュームたっぷりのベジタリアンスープです。
• ではありません： 通常ビーガンに優しい伝統的なウズベキスタンのパン。

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フードフェスティバル

フードフェスティバルの期間中にウズベキスタンを訪れるなら、きっとご馳走になるでしょう。 これらのフェスティバルはこの国の料理の伝統を称え、さまざまな料理を試食できます。 ウズベキスタンで人気のフードフェスティバルをいくつか紹介します。

• シャルク・タロナリ: サマルカンドで開催されるこの国際音楽祭には、伝統的なウズベキスタン料理を提供する屋台も登場します。
• チラック: タシケントで祝われるこのフェスティバルでは、プロフ、シャシリク、さまざまなお菓子などの伝統的なウズベキスタン料理が披露されます。
• サブジ祭り： ブハラで開催されるこのフェスティバルは、ウズベキスタン料理におけるハーブと野菜の重要性を強調します。

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地元のおすすめ

ウズベキスタンを探索するときは、地元の人にお気に入りの食事場所を尋ねることをお勧めします。 おいしい料理を手頃な価格で提供する隠れた名店やあまり知られていない飲食店に関する貴重な洞察を得ることができます。 遠慮せずに会話を始めて、フレンドリーな地元の人からおすすめの情報を聞いてください。

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まとめ

ウズベキスタンでは、お金をかけずに地元料理を満喫することが可能であるだけでなく、強くお勧めします。 屋台の食べ物を選んだり、地元の飲食店を訪れたり、フード マーケットを探索したり、フード フェスティバルに参加したりしても、味覚を満足させるさまざまなおいしい料理が見つかります。 手頃な価格と本格的なウズベキスタン料理は、真の美食です。

参考文献

• ウズベクジャーニー.com
• ウズベキスタン旅行
• caravanistan.com
• アドバンツアー.com