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エクアドルでお金をかけずに郷土料理を満喫

エクアドルは、豊かな料理の伝統と多様な味で知られる国です。沿岸のシーフード料理からボリュームのある山のシチューまで、誰もが楽しめるものが揃っています。エクアドルの文化を体験する最良の方法の XNUMX つは、その料理を通して体験することですが、幸いなことに、地元料理を満喫するのに大金を費やす必要はありません。この記事では、エクアドルの本物の味を味わうための、予算に優しいさまざまなオプションを検討します。

屋台の食べ物

• セビーチェ： 新鮮な魚介類、ライムジュース、玉ねぎ、コリアンダーで作られたセビチェは、エクアドルで人気の屋台料理です。ピリッとした風味と爽やかな味わいは、暑い日にぴったりです。
• エンパナーダ： これらの風味豊かなペストリーには、チーズ、肉、野菜などのさまざまな材料が詰められています。持ち運びに便利で手頃な価格で、満足のいくスナックや軽食になります。
• チョクロ・コン・ケソ： アンデス産トウモロコシの一種であるチョクロを茹でて、たっぷりのチーズと一緒にいただきます。このシンプルでありながらおいしい組み合わせは、エクアドルの一般的な屋台の食べ物です。
• サルチパパ: この人気の屋台料理は、揚げたソーセージとカリカリのフライド ポテトで構成されています。お金をかけずに手早くお腹を満たすことができるオプションです。

地元の市場と食品館

• キトのメルカド セントラル: この賑やかな市場では、新鮮な農産物、肉、地元の珍味が幅広く揃っています。エキゾチックなフルーツから伝統的なエクアドル料理まで、あらゆるものが手頃な価格で見つかります。
• クエンカのアルテサナル・ラ・マリスカル市場: この市場は手工芸品を買うのに最適な場所であるだけでなく、さまざまな地元の食べ物の屋台も出ています。ラピンガチョス (ジャガイモのパンケーキ) やモテ ピロ (スクランブルエッグを添えたホミニー) などの伝統的な料理を試すことができます。
• グアヤキルのフードホール: グアヤキルは活気に満ちたグルメシーンで知られており、市内のフードホールはそれを証明しています。これらのモダンなスペースには、手頃な価格でさまざまな料理を提供するさまざまな飲食店が入っています。

本日のメニュー

• キトのRestaurante El Menu: この飲食店は、スープ、メインコース、デザート、ドリンクが含まれる「Menu del Día」と呼ばれる日替わりセットメニューを提供する専門店です。ボリュームたっぷりのエクアドル料理をコスト効率良く楽しむ方法です。
• オタバロで人気のコメドール： これらの共同食堂では、地元の人にも観光客にも手頃な価格で食事を提供しています。ロクロ デ パパ (ジャガイモのスープ) やセコ デ ポージョ (チキンのシチュー) などの伝統的なエクアドル料理を手頃な料金で味わうことができます。
• クエンカのレストラン デル メルカド: 地元の市場内にあるこのレストランでは、様々なエクアドル料理を取り揃えた日替わりメニューを提供しています。量もたっぷりで、お値段もお財布に優しいです。

食のフェスティバルやイベント

• キトのコラーダ・モラダフェスティバル： この毎年恒例のフェスティバルは、エクアドルの伝統的な紫トウモロコシの飲み物、コラーダ モラダを祝います。訪問者は、さまざまな伝統的なデザートとともにこの甘い飲み物を楽しむことができます。
• グアヤキルのチョコレートウィーク: チョコレート愛好家は、エクアドルの有名なカカオに特化したこのイベントを見逃すことはできません。さまざまなチョコレート製品を試食し、チョコレートの製造工程について学ぶことができます。
• アンバトのフルタ・イ・デ・ラス・フローレス祭り: この活気に満ちたフェスティバルは、エクアドルの農業の多様性を紹介します。色とりどりのパレードや生演奏を楽しみながら、さまざまなトロピカル フルーツや伝統的な料理を味わうことができます。

地元の人のように食べる

• エヘクティボのメニュー: エクアドルの多くのレストランでは、ランチタイムに定額のエグゼクティブ メニューを提供しています。これらのメニューには通常、スープ、メインコース、デザート、ドリンクが割引価格で含まれています。
• 地元の飲食店を探す: 観光客向けのレストランで食事をするのではなく、地元の近所に足を運び、地元の人が頻繁に訪れる小さな飲食店を探しましょう。これらの隠れた名店では、低価格で本格的な料理を提供している場合があります。
• 日替わりスペシャルをお試しください: 多くのレストランでは、伝統的なエクアドル料理を特色とする日替わりスペシャルを用意しています。これらの特別料理は競争力のある価格で提供されることが多く、さまざまな地元の味を試すことができます。

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食の伝統を探る

• カカオ農園ツアー： エクアドルは高品質のカカオ豆で有名です。カカオ農園のツアーに参加して、チョコレートの製造プロセスについて学び、さまざまな種類のチョコレートを試食してください。
• キヌアワークショップ： キヌアはエクアドル料理の定番です。ワークショップに参加して、キヌアの栄養上の利点を発見し、伝統的なキヌアをベースにした料理の作り方を学びましょう。
• 料理教室: エクアドルの多くの都市では、地元のシェフの指導の下、本格的なエクアドル料理の作り方を学べる料理教室が開催されています。伝統的な料理に浸る、楽しくて勉強になる方法です。

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グルメなお土産

• チョコレート： エクアドルは世界最高級のチョコレートを生産しています。職人技のチョコレートバーやチョコレート製品を持ち帰って、愛する人たちとエクアドルの味を共有しましょう。
• スパイスとハーブ: 地元の市場を訪れて、アキオーテ、コリアンダー、ロコトペッパーなど、エクアドル料理で一般的に使用されるスパイスやハーブを購入してください。これらはあなたの家庭料理にユニークなタッチを加えます。
• 伝統的な飲み物: カネラーソ (辛いスパイスの効いた飲み物)、コラーダ モラダ (紫トウモロコシの飲み物)、アグアルディエンテ (サトウキビの蒸留酒) など、エクアドルの伝統的な飲み物を探してください。お土産や贈り物に最適です。

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まとめ

エクアドルでは、大金を掛けずに地元料理を満喫することが可能であるだけでなく、楽しい経験でもあります。屋台の食べ物を味わったり、地元の市場を探索したり、フード フェスティバルに参加したりするまで、エクアドルの本格的な味を手頃な価格で味わえるオプションがたくさんあります。地元の人と同じように食事をし、手頃な価格のレストランを探し、料理のワークショップに参加することで、この美しい国の豊かな料理の伝統に真に浸ることができます。エクアドルの味を友人や家族と共有するために、グルメなお土産を忘れずに持ち帰ってください。

参考文献

• Quito.com.ec
• クエンカ.com
• グアヤキル.gob.ec
• visitquito.ec
• クエンカ.com.ec
• グアヤキルミデスティーノ.com
• Quito.com.ec
• otavaloturismo.gob.ec
• クエンカ.com
• チョコウィーク.com
• アンバト.gob.ec
• Quito.com
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• グアヤキル.gob.ec