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カザフスタンでお金をかけずに郷土料理を満喫

中央アジアの国カザフスタンは、豊かな文化遺産と多様な料理で知られています。 地元の料理を探索するのは楽しい経験ですが、大金を払う必要はありません。 少しの知識と計画があれば、お金を使いすぎることなくカザフスタンの味を満喫できます。 この記事では、予算内で郷土料理を楽しむための最良の方法をご紹介します。

1. 屋台の食べ物の楽しみ

カザフスタンの本物の味を体験する最良の方法の XNUMX つは、屋台の食べ物を食べることです。 屋台では、美味しくて手頃な価格の料理が豊富に揃っています。 ぜひ試していただきたい屋台の食べ物をいくつかご紹介します。

• ベシュバルマク: 茹でた肉を麺の上に乗せた伝統的なカザフスタン料理。 ボリュームたっぷりで満足感のあるお食事です。
• ザムザ: 肉、ジャガイモ、またはチーズを詰めた風味豊かなペストリー。 外出先でのちょっとした軽食に最適です。
• シャシリク: 通常はラム肉や牛肉をスパイスで味付けし、串に刺してグリルしたもの。 人気の屋台の食べ物です。
• ラグマン: 野菜と肉が入ったヌードルスープ。 安心感とボリュームのある一品です。

2. 地元の市場

地元の市場を訪れることは、カザフスタンの活気に満ちた雰囲気を体験する素晴らしい方法であるだけでなく、手頃な価格の地元の農産物や食材を見つける機会でもあります。 探索すべき人気の市場をいくつか紹介します。

• ゼリョニバザール: アルマトイにあるこの市場では、新鮮な果物、野菜、スパイス、地元の珍味を幅広く販売しています。
• バラホルカ市場: アスタナにあるこの市場は、生鮮食品、衣料品、お土産など、さまざまな商品が揃うことで知られています。
• 中央市場: カラガンダにあるこの市場は、生鮮食品、肉、乳製品を販売する地元の業者の中心地です。
• アルバート市場: シムケントにあるこの市場は、伝統的なカザフスタンの屋台で有名で、手頃な価格の料理が幅広く揃っています。

3. 手頃な価格の飲食店

屋台の食べ物や市場に加えて、カザフスタンには、大金を払わずに地元料理を楽しめる手頃な価格の飲食店が数多くあります。 これらの施設では、居心地の良い雰囲気と本格的な料理を提供しています。 以下にいくつかの推奨事項を示します。

• マンティカフェ: 肉や野菜が入った蒸し餃子の一種であるマンティがおいしいことで知られるこのカフェでは、手頃な価格で風味豊かなメニューを提供しています。
• シャシリク ハウス: シャシリク専門店で、ジューシーな肉の串焼きをリーズナブルな価格で提供しています。
• レペシュカカフェ: カザフスタンの伝統的なパン、レペシュカで人気のこのカフェでは、手頃な価格の料理や軽食も豊富に提供しています。
• バーサックカフェ: 揚げた生地のペストリーであるバーサクで有名​​なこのカフェは、伝統的なカザフスタンのお菓子やペストリーを試すのに最適な場所です。

4. 自炊式宿泊施設

自分で食事を作りたい場合は、自炊式の宿泊施設を選択することを検討してください。 これにより、地元の市場で食料品を購入し、予算に優しい食事を自分で準備することができます。 カザフスタンの多くのアパートメントやゲストハウスにはキッチン設備が備わっています。 このオプションでは、お金を節約できるだけでなく、地元の食材を自由に試すことができます。

5. 郷土料理フェスティバル

カザフスタンで開催される地元のフードフェスティバルやイベントに注目してください。 これらのフェスティバルでは、さまざまな伝統料理が手頃な価格で提供されることがよくあります。 また、地元のシェフと交流し、さまざまな食べ物の文化的重要性について学ぶ機会も提供します。 これらのフェスティバルに参加することは、思い出に残る、そして予算に優しい地元料理を満喫できる方法です。

6. 文化交流プログラム

カザフスタンでの文化交換プログラムやホームステイへの参加を検討してください。 これらのプログラムでは、地元の家族に滞在し、食事などの日常生活を体験することができます。 カザフスタンの家庭料理を味わい、地元の人々から直接調理技術や伝統について学ぶまたとない機会です。 文化交換プログラムは手頃な料金で提供されることが多く、グルメ愛好家にとっては予算に優しい選択肢となっています。

7. 割引アプリおよびウェブサイト

カザフスタンのレストランやカフェのお得な情報や割引を提供する割引アプリやウェブサイトを活用しましょう。 一般的なオプションには次のようなものがあります。

• トリップアドバイザー： このプラットフォームは、ユーザーのレビューと評価とともに、カザフスタンのさまざまな飲食店の限定割引を提供します。
• Zomato： Zomato は、カザフスタンのさまざまな都市のレストラン、カフェ、屋台の屋台で幅広い割引や特典を提供しています。
• カザフスタン料理ガイド: このローカルフードガイドアプリは、カザフスタンの手頃な価格のレストランや隠れた名店の情報を提供します。

8. 地域の特産品

カザフスタンの各地域には、独自の独特な料理があります。 郷土料理を探索するのは刺激的でありながら、予算に優しいものでもあります。 ぜひ試していただきたい地域の名物料理をいくつかご紹介します。

• クイルダック: 子羊または牛のレバー、心臓、腎臓をソテーし、玉ねぎやスパイスと混ぜ合わせた料理。 カザフスタン南部地域で人気の料理です。
• ベシュパルマク: 中央アジアの草原の伝統的な料理で、茹でた馬肉や子羊肉をパスタやフラットブレッドの上に盛り付けます。
• カジー： 馬肉から作られ、スパイスで味付けされたソーセージの一種で、伝統的にお祝いの席で提供されます。
• シュバト: カザフスタンの砂漠地帯で一般的に飲まれているラクダの乳を発酵させた飲料。 独特の風味と栄養価が高いことで知られています。

9.料理教室

カザフスタンの料理教室に参加するのは、楽しくて勉強になる経験になるでしょう。 多くの料理教室では、経験豊富なシェフの指導の下、伝統的なカザフ料理の作り方を学ぶことができる実践的なセッションを提供しています。 これらのクラスでは食材や道具が提供されることが多いため、地元の料理について学ぶための予算に優しい方法です。

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10. ご当地ドリンク

カザフスタン料理を味わいながら、地元のドリンクもぜひ試してみてください。 喉の渇きを潤す人気の飲み物をいくつかご紹介します。

• クミス： 伝統的な発酵牝馬乳飲料で、ピリッとした風味と健康上の利点で知られています。 冷やして提供されることが多いです。
• シュバト: 前述したように、シュバトはカザフスタン特有のラクダ乳発酵飲料です。
• カザフスタンのお茶: カザフ茶は濃い紅茶で、伝統的にミルクと一緒に出され、通常はお菓子やペストリーが添えられます。
• ナウリス・シャパガット: ヨーグルト、水、塩で作るカザフスタンの伝統的な飲み物。 ナウリスの休日のお祝いの際によく消費されます。

11. 予算に優しい食事のマナー

カザフスタンで外食するときは、現地の食事エチケットを意識することが不可欠です。 以下に留意すべきヒントをいくつか示します。

• テーブルマナー： ホストまたは年長者が食事を始めるのを待ってから始めるのが通例です。 食事中はテーブルに肘をつかないようにしましょう。
• 年長者を尊重する: 年長者が自分自身に奉仕することを優先し、適切な敬称で呼ぶことによって、年長者に敬意を示しましょう。
• チップ： カザフスタンではチップは義務ではありませんが、ありがたく受け取られます。 請求額の約 10% 程度の少額のチップを残すのが礼儀正しい行為です。

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12. まとめ

カザフスタンの郷土料理を探索するのにお金がかかるわけではありません。 屋台の食べ物を試したり、地元の市場を訪れたり、手頃な価格の飲食店を選んだりすれば、お金をかけずにカザフスタンの味を満喫できます。 地域の名物料理を探索したり、文化交流プログラムに参加したり、割引アプリやウェブサイトを活用したりすることを忘れないでください。 これらのヒントを参考にすれば、カザフスタンで予算に優しい料理の冒険を楽しむことができます。

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参考文献

• tripadvisor.com
• ゾマト.com
• カザフスタンフードガイド.com