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カザフスタンの外食: 毎食のおすすめ

カザフスタンでは、中央アジア、ロシア、中東の影響が独特に融合した、多様で豊かな料理体験を提供します。伝統的なカザフ料理から多国籍料理まで、あらゆる味覚を満足させるものが揃っています。肉愛好家でもベジタリアンでも、カザフスタンで外食する際のあらゆる食事の推奨事項をいくつか紹介します。

あさごはん

• 損害賠償: 馬肉から作られる伝統的なカザフスタンのソーセージ、カジーは朝食の珍味としてよく出されます。スモーキーな風味と柔らかい食感が地元の人々に人気です。

カジーは通常、焼きたてのパン、バター、紅茶またはコーヒーとともにお楽しみいただけます。心豊かな一日の始まりを演出します。

• バウルサック: これらの小さな揚げ生地ボールは、カザフ料理の定番です。蜂蜜やジャムを添えて朝食として提供されることがよくあります。

Baursak は、外側はサクサク、内側は柔らかいという楽しい組み合わせで、朝の軽食に最適です。

• クミス: 馬の乳から作られるカザフスタンの伝統的な発酵飲料であるクミスは、その健康上の利点で知られています。やや酸味があり、消化を助けるとされています。

朝食と一緒にクミを一杯お楽しみいただき、真のカザフスタンの朝の儀式を体験してください。

ランチ

• ベシュバルマク: カザフスタンの国民料理であるベシュバルマクは、平らな麺の上に乗せた茹でた肉 (通常は子羊肉または牛肉) からなるボリュームたっぷりの食事です。

お肉は柔らかくて旨みがあり、麺も柔らかくて食べ応えがあります。ベシュバルマクには玉ねぎが添えられ、スープと一緒に提供されることがよくあります。

• ラグマン: この人気のある中央アジアの麺料理は、カザフスタンの料理界に浸透しました。ラグマンは、野菜や肉を炒めた手延べ麺が特徴です。

食感とスパイスの楽しいブレンドを提供する、ボリュームたっぷりで風味豊かなランチのオプションです。

• マンティ: マンティは中国の餃子と同様に、ひき肉と玉ねぎが入った蒸し餃子です。多くの場合、少量のサワークリームを添えて提供されます。

これらの餃子は美味しくて便利なランチのオプションで、街を散策しながらの軽食に最適です。

スナック菓子

• SAMSA: ザムサは、肉 (通常は子羊) と玉ねぎが入った風味豊かなペストリーです。黄金色でサクサクになるまで焼き上げるので、カザフスタンで人気のスナックです。

外出先で、または食事の間の簡単な軽食として、温かいサムサをお楽しみください。豊かな風味と満足のいく食感は、何度でも食べたくなります。

• バウルサック: 朝食料理として前述したバウルサックは、カザフスタンで人気のスナックとしても機能します。その多用途性により、一日中いつでも最適な選択肢となります。

紅茶やコーヒーと一緒に食べると、元気が湧いてきます。

• クルト: カザフスタンの伝統的なドライチーズスナックであるクルトは、チーズのボールを硬くて塩味になるまで乾燥させて作られます。

ユニークで風味豊かなスナックで、地元の市場を散策しながら食欲を満たすのに最適です。

夕食

• プロヴ: ピラフとしても知られるプロフは、カザフスタンで人気の米料理です。通常、肉（子羊肉または牛肉）、ニンジン、玉ねぎ、およびさまざまなスパイスを使って調理されます。

プロフは、カザフスタンの中東料理の影響を示す、香り豊かで風味豊かな料理です。

• シャシリク: シャシリクとは、通常は子羊肉や牛肉を串に刺してグリルした肉を指します。混合スパイスにマリネし、直火で調理します。

柔らかくてジューシーなシャシリクを新鮮な野菜とパンとともにお楽しみいただき、本当に満足のいくディナーをお楽しみください。

• バウルサック：はい、バーサックがまた登場します。今回はディナーのデザートオプションとしてです。これらの甘くて揚げた生地のボールには、蜂蜜やジャムが添えられることがよくあります。

ディナーの楽しい締めくくりとして、バーサクの甘みを満喫してください。

まとめ

カザフスタンの料理シーンを探索することは、多様な味と影響を巡る楽しい旅です。伝統的なカザフ料理から多国籍料理まで、あらゆる味覚を満足させるものが揃っています。ランチにボリュームたっぷりのベシュバルマクを楽しんでも、朝食にスモーキーなフレーバーのカジーを味わっても、カザフスタンでは忘れられない印象に残る美食体験が楽しめます。

参考文献

• ジプシーウォリアー.com
• カザフスタン.kz を訪問
• 孤独な惑星.com
• culturetrip.com

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