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ギリシャの外食: 毎食のおすすめ

ギリシャは豊かな料理の伝統とおいしい料理で知られる国です。新鮮なシーフードから食欲をそそるペストリーまで、ギリシャではあらゆる食事に幅広い選択肢が揃っています。軽食をお探しの場合も、ゆっくりとした食事体験をお探しの場合も、活気に満ちたギリシャの食シーンをナビゲートするのに役立ついくつかの推奨事項をご紹介します。

あさごはん

ギリシャでの一日の始まりには、伝統的なギリシャの朝食をお楽しみください。人気のメニューの 1 つは、ゴマをまぶした円形のパン「コウロウリ」です。コウロウリの屋台は全国各地、特にアテネで見つけることができます。もう 1 つの古典的な朝食の選択肢は、チーズ、ほうれん草、またはカスタードを詰めた甘くておいしいペストリー「ブガツァ」です。ギリシャコーヒーやさわやかな絞りたてのオレンジジュースと一緒にお楽しみください。

• クールリ: 丸いパンにゴマがまぶされています。
• ブガツァ： チーズ、ほうれん草、またはカスタードを詰めた甘くておいしいペストリー。

ランチ

ランチには、地元のタベルナを散策し、本格的なギリシャ料理をお楽しみください。まずはメゼの盛り合わせから始めましょう。通常、ザジキ、ドルマデス (ブドウの葉の詰め物)、フェタチーズなど、さまざまな小さな料理が含まれます。その後は、新鮮なトマト、キュウリ、オリーブ、フェタチーズを使った伝統的なギリシャ風サラダをお楽しみください。メインコースには、ナス、ひき肉、ベシャメルソースを重ねた有名なムサカをお試しください。ウーゾまたは地元のギリシャワインと合わせてお食事をお楽しみください。

• メゼ盛り合わせ： ザジキ、ドルマデス、フェタチーズなどの小皿料理。
• ギリシャサラダ： フレッシュトマト、キュウリ、オリーブ、フェタチーズ。
• ムサカ： ナス、ひき肉、ベシャメルソースの重ね皿。

午後のおやつ

午後は、ギリシャ料理の軽食をとりながら休憩してください。ほうれん草とフェタチーズが入った風味豊かなペストリー、有名な「スパナコピタ」をお試しください。もう 1 つの人気のオプションは、グリルした肉、ザジキ ソース、野菜を詰めたピタパン「ジャイロ」です。甘党の方は、蜂蜜に浸した小さな生地のボールにシナモンをふりかけたルクマデスをお見逃しなく。

• スパナコピタ: ほうれん草とフェタチーズを詰めた風味豊かなペストリー。
• ジャイロ： グリルした肉、ザジキソース、野菜を詰めたピタパン。
• ルクマデス: 蜂蜜に浸した小さな生地ボールにシナモンを振りかけたもの。

夕食

ディナーには、地元のタベルナや高級レストランを訪れ、思い出に残る食事体験をお楽しみください。サガナキ (揚げチーズ)、タコ、イカのグリルなど、ギリシャ前菜のセレクションから始めましょう。その後は、スブラキ (肉の串焼き)、パスティシオ (焼きパスタ料理)、新鮮なシーフードなどの伝統的なギリシャ料理を味わいましょう。フィロペストリー、ナッツ、蜂蜜を何層にも重ねて作った甘いペストリー、バクラヴァをスライスして食事を完成させましょう。

• サガナキ： 揚げチーズ。
• たこ： タコのグリル。
• イカのグリル: 柔らかいイカのグリル。
• スブラキ: 肉の串焼き。
• Pastitsio： 焼きパスタ料理。
• バクラバ： フィロ生地、ナッツ、蜂蜜を使った甘いペストリー。

ベジタリアンとビーガンのオプション

ギリシャでは、さまざまなベジタリアンやビーガンのオプションも提供しています。ギリシャサラダ、ピーマンの肉詰め、ブリアム（野菜のオーブン焼き）など、伝統的なギリシャ料理の多くは当然ながらベジタリアンです。植物ベースのギリシャ料理を専門とするビーガン フレンドリーなレストランもあり、ビーガン ムサカ、ブドウの葉の詰め物、セイタンや豆腐を使ったビーガン ギロなどの料理を提供しています。

• ギリシャサラダ： フレッシュトマト、キュウリ、オリーブ、フェタチーズ（オプション）。
• ピーマンの肉詰め: 米とハーブが入ったピーマン。
• ブライアム: 野菜のオーブン焼き。
• ビーガンムサカ： ナスとヴィーガンベシャメルソースの重ね皿。
• ブドウの葉の詰め物: ブドウの葉には米とハーブが詰まっています。
• ビーガンジャイロ: 従来のジャイロに代わる植物ベースの代替品。

ストリート食品

ギリシャの通りを散策する際には、おいしい屋台の食べ物をいくつか試してみることを忘れないでください。グリルした肉、ザジキソース、野菜を詰めた「スブラキ」ラップを買って、外出先で手早く満足のいく食事をしましょう。ゴマをまぶしたパンリング「コウロウリ」も屋台の人気メニューで、街歩きの軽食として楽しめます。

• スブラキ: グリルした肉のラップとザジキソースと野菜。
• クールリ: ゴマをまぶした円形のパン。

デザート

伝統的なギリシャのデザートで甘い雰囲気でお食事を締めくくりましょう。シロップをかけた甘いカスタード入りのペストリー「ガラクトブレコ」を一切れ味わったり、濃厚で甘いセモリナ粉ベースのデザート「ハルヴァ」を試してみてください。シロップに浸したしっとりとしたセモリナ粉のケーキ「ラバニ」や、ナッツとはちみつを重ねたペーストリー「バクラヴァ」を食べて、甘党の方も満足できます。

• ガラクトブレコ: カスタード入りのパイ生地にシロップをかけたもの。
• ハルヴァ: 濃厚で甘いセモリナ粉ベースのデザート。
• ラヴァニ: シロップに浸したしっとりとしたセモリナ粉のケーキ。
• バクラバ： ナッツと蜂蜜を添えた層状のペストリー。

画像1: ギリシャ

画像2: ギリシャ

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参考文献

• ギリシャ: https://www.visitgreece.gr/
• ギリシャ料理: https://www.greekboston.com/food/
• ギリシャの屋台の食べ物: https://www.greekcitytimes.com/
• ヴィーガンギリシャ料理：https://www.mygreekdish.com/