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グアテマラで大金をかけずに地元料理を満喫

グアテマラは豊かな食の伝統を持つ国で、美味しくて多様な料理が幅広く提供されています。 伝統的なマヤ料理からスペインやアフリカの影響に至るまで、グアテマラの地元のグルメシーンは、グルメ愛好家にとって必見です。 一番の魅力は、お金をかけずに地元料理を満喫できることです。 グアテマラで手頃な価格で本格的な食事を楽しむためのヒントと推奨事項をいくつか紹介します。

セクション 1: 屋台の食べ物の楽しみ

グアテマラは活気に満ちた屋台文化で知られており、手頃な価格でおいしいおやつがたくさん見つかります。 ぜひ試していただきたい屋台料理をいくつかご紹介します。

• トースト: カリカリのトルティーヤに豆、肉、チーズ、サルサをトッピング。

トスターダはグアテマラで人気の屋台の軽食です。 トルティーヤをカリカリになるまで揚げたり焼いたりして、その上にリフライドビーンズ、細切り肉、チーズ、サルサ、アボカドなどのさまざまな具材をトッピングして作ります。 これらの風味豊かなトスターダは美味しくて手頃な価格です。

• チュチートス: 蒸したトウモロコシの生地に肉やチーズを詰めたもの。

チュチートはタマレに似ていますが、サイズは小さめです。 トウモロコシの生地に肉やチーズを詰め、トウモロコシの皮で包んで蒸したものです。 これらの小さなおいしい食べ物は屋台の食べ物として人気があり、スパイシーなトマトソースと一緒に提供されることがよくあります。

• エンパナーダ： 肉、チーズ、野菜を詰めた揚げ物または焼き物。

エンパナーダは多くのラテンアメリカ諸国で人気の屋台のスナックであり、グアテマラも例外ではありません。 これらの風味豊かなペストリーは、肉、チーズ、または野菜の詰め物の周りに生地を折り込み、黄金色でカリカリになるまで揚げたり焼いたりして作られます。 手軽に食べられる、美味しくて手頃な価格のオプションです。

セクション 2: 伝統的な市場料理

グアテマラの地元の市場を訪れることは、活気に満ちた文化を体験する素晴らしい方法であるだけでなく、美味しくて手頃な地元料理を満喫する機会でもあります。 ここでは試してみたい市場料理をいくつか紹介します。

• ペピアン: ローストした野菜とスパイスで作った濃厚なソースがかかったボリュームたっぷりの肉のシチューです。

ペピアンは伝統的なグアテマラ料理で、地元の市場でよく食べられます。 鶏肉、牛肉、豚肉をローストした野菜、スパイス、ハーブで作った風味豊かなソースで煮込んだ、ボリュームたっぷりのミートシチューです。 この料理は通常、ご飯とトルティーヤと一緒に提供され、満足のいく手頃な価格のオプションです。

• カクイク: 濃厚でスパイシーなスープが特徴の伝統的なマヤの七面鳥のスープ。

カキックは、グアテマラの市場でよく見かける伝統的なマヤ料理です。 スパイス、ハーブ、野菜を組み合わせた濃厚でスパイシーなスープが特徴の七面鳥のスープです。 この風味豊かなスープは、トウモロコシのトルティーヤと一緒に提供されることが多く、伝統的なマヤ料理を探求したい人にはぜひ試していただきたい一品です。

• エンチラーダ： トルティーヤを巻いて肉やチーズを詰め、トマトソースをかけていただきます。

グアテマラのエンチラーダはメキシコのものとは少し異なります。 肉やチーズを詰めたものをトルティーヤで巻き、トマトベースのソースで包みます。 これらの美味しくて手頃なエンチラーダには、玉ねぎのピクルスが添えられることが多く、地元の人にも観光客にも同様に人気があります。

セクション 3: コメドールスタイルのレストラン

コメドール スタイル レストランは、自家製の食事を手頃な価格で提供する家族経営の小さなレストランです。 これらの店は、お金をかけずに本格的なグアテマラ料理を体験できる素晴らしい選択肢です。 コメドールスタイルのレストランでよく見られる料理をいくつか紹介します。

• ペピアン・デ・ポロ： 風味豊かなソースで調理したチキンをライスとトルティーヤとともにお召し上がりいただけます。

ペピアン・デ・ポロはグアテマラ料理の定番料理で、コメドールスタイルのレストランでよく見かけます。 ローストした野菜、スパイス、ハーブから作られた風味豊かなソースで鶏肉を調理したものです。 このボリュームたっぷりの料理には、通常、ご飯、トルティーヤ、付け合わせの野菜が添えられます。

• プラトン・ティピコ: 米、豆、肉、トルティーヤを盛り込んだ伝統的なグアテマラのプレート。

プラトン ティピコは、この国の料理の多様性を示す古典的なグアテマラ料理です。 通常は、米、黒豆、肉（牛肉、鶏肉、豚肉など）の選択、揚げプランテン、トルティーヤが含まれます。 この健康的でお手頃価格の食事は、一皿でさまざまな味を楽しめる素晴らしい方法です。

• チリ・レジェノス: 肉、チーズ、野菜を詰めたピーマンにトマトソースを添えたもの。

チリ レジェノスはグアテマラで、特にコメドール スタイルのレストランで人気の料理です。 ピーマンに肉、チーズ、野菜などの詰め物を詰めて、黄金色でカリカリになるまで揚げて作ります。 これらの風味豊かなピーマンの詰め物は、通常、ピリッとしたトマトソースと一緒に提供され、美味しくて予算に優しいオプションです。

セクション 4: 画像

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セクション 5: グアテマラシティのお手頃価格の飲食店

グアテマラの首都グアテマラ シティには、手頃な価格の飲食店をはじめ、幅広い食事の選択肢があります。 グアテマラシティの予算に優しいレストランのおすすめをいくつか紹介します。

• ポッロ・カンペロ： 美味しいフライドチキンで知られる人気ファストフードチェーン。

Polo Campero は、フライド チキンを専門とするグアテマラの有名なファストフード チェーンです。 クリスピーチキンやグリルチキン、チキンサンドイッチなど、さまざまなチキンメニューを手頃な価格で提供しています。 お金をかけずに手早くおいしい食事を手に入れるのに最適な場所です。

• エル ポルタリト: 伝統的なグアテマラ料理を手頃な価格で提供する地元のレストラン。

El Portalitoはグアテマラシティの隠れた名店で、本格的なグアテマラ料理を手頃な価格で提供しています。 カジュアルで居心地の良い雰囲気の中で、ペピアン、カキック、チリ・レレノスなどの様々な伝統料理を提供しています。 予算を抑えながら美味しい食事を楽しむのに最適なスポットです。

• ラ・エスクイナ: 自家製グアテマラ料理を提供する手頃な価格のレストラン。

La Esquinaは、手頃な価格とおいしい自家製料理が楽しめる地元の人々に人気のレストランです。 新鮮な地元の食材を使用したシチュー、スープ、肉のグリルなど、幅広いグアテマラ料理を提供しています。 フレンドリーなサービスと居心地の良い雰囲気のLa Esquinaは、満足のいく予算に優しい食事を提供するのに最適です。

セクション 6: 画像

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セクション 7: 海岸の珍味

グアテマラの沿岸地域では、新鮮な魚介類を中心としたユニークな料理体験が楽しめます。 ここでは、ぜひ試していただきたい海岸グルメをいくつかご紹介します。

• セビーチェ： 新鮮な魚やエビを柑橘類の果汁でマリネし、野菜やハーブと混ぜ合わせたもの。

セビチェはグアテマラの沿岸地域で人気の料理です。 新鮮な魚やエビをライムやレモンなどの柑橘系の果汁でマリネしたもので、シーフードを「調理」するのに役立ちます。 マリネしたシーフードを玉ねぎ、トマト、コリアンダー、その他のハーブやスパイスと混ぜて、さわやかで風味豊かな料理を作ります。

• タパド: ココナッツミルク、魚、エビなどの魚介類を使ったシーフードスープ。

タパドは、沿岸地域発祥の伝統的なグアテマラのシーフードスープです。 ココナッツミルクをベースにしているので、クリーミーで濃厚な味わいです。 スープには通常、魚、エビ、カニ、ムール貝などのさまざまな魚介類と、野菜やスパイスが含まれています。 このボリュームたっぷりでおいしいスープは、魚介類好きにはぜひ試していただきたい一品です。

• マリスカダ: 魚、エビ、タコ、その他の貝類を風味豊かなソースで調理したシーフードメドレーです。

マリスカーダは、グアテマラ沿岸地域の新鮮な魚介類を豊富に使ったシーフードの盛り合わせ料理です。 通常、魚、エビ、タコ、ハマグリ、ムール貝、その他の貝類を組み合わせて、トマト、玉ねぎ、ニンニク、スパイスで作った風味豊かなソースで調理します。 この贅沢で満足のいく料理は、シーフード愛好家に最適です。

セクション 8: アンティグアの美食を探求する

ユネスコの世界遺産に登録されているアンティグアは、植民地時代の建築物だけでなく、活気に満ちたグルメシーンでも知られています。 アンティグアで探索できる美食の数々をご紹介します。

• ペピアン・アンティグエーニョ: 伝統的なペピアンにアンティグア独自のアレンジを加えたバリエーションです。

ペピアン アンティグエーニョはアンティグアの郷土料理で、伝統的なペピアン料理のバリエーションです。 ローストした野菜とスパイスから作られた同じ濃厚で風味豊かなソースが特徴ですが、多くの場合、チョコレートやアーモンド粉などの追加の材料が含まれ、独特のひねりを加えています。 この料理は通常、ご飯とトルティーヤと一緒に出されます。

• レレニトス: 黒豆を詰め、砂糖をトッピングした甘いプランテンのフリッター。

レレニトスはアンティグアで人気のデザートで、甘いプランテンを潰して黒豆と混ぜて生地のような粘稠度を作ります。 次に、生地を小さなフリッターに成形し、黄金色でカリカリになるまで揚げます。 これらのおいしいフリッターは、上に砂糖をふりかけて提供されることが多く、楽しい甘いおやつになります。

• アンティグアコーヒー: 地元産の淹れたてのコーヒーをお楽しみください。

アンティグアは、理想的な気候と火山土壌のおかげで、高品質のコーヒーで有名です。 アンティグアには地元産の淹れたてのコーヒーを楽しめるコーヒーショップが数多くあります。 この歴史的な街の魅力的な通りを散策しながら、アンティグア コーヒーの豊かな味と香りをゆっくりと味わってください。

セクション 9: 画像

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セクション 10: ベジタリアンとビーガンのオプション

ベジタリアンまたはビーガンの食生活を実践している人のために、グアテマラでは美味しくて手頃な価格のさまざまなオプションを提供しています。 試してみたい料理をいくつかご紹介します。

• プラトン・ベジタリアン: 米、豆、グリル野菜、アボカドが入ったベジタリアンプレート。

Plato Vegetableo はグアテマラのベジタリアンに人気のレストランです。 通常は、米、黒豆、グリル野菜、アボカドの組み合わせが含まれます。 この健康的で栄養価の高いプレートはおいしいだけでなく、予算にも優しいので、地元の料理を満喫したいベジタリアンにとって素晴らしい選択肢です。

• フリホーレス・ボルテアドス: スパイスで味付けした黒豆を揚げて、トルティーヤと一緒にいただきます。

フリホレス ボルテアドス、または揚げた黒豆は、グアテマラ料理の定番です。 玉ねぎ、にんにく、スパイスを加えてクリーミーで風味豊かになるまで調理します。 これらのおいしい豆はトルティーヤと一緒に提供されることが多く、ベジタリアンやビーガンにとってシンプルでありながら満足のいく食事の選択肢となります。

• 野菜のタマーレ： 蒸したトウモロコシの生地に野菜を詰めたもの。

ベジタブルタマーレは、伝統的なタマーレのベジタリアン向けバージョンです。 トウモロコシの生地にニンジン、エンドウ豆、ピーマンなどの野菜を混ぜて詰め、トウモロコシの皮で包んで蒸します。 これらのおいしいタマーレは、朝食や軽食のオプションとしてよく楽しまれています。

セクション 11: 田舎の隠れた名所

グアテマラの田園地帯を探索すると、本格的な地元料理を体験できる隠れたグルメスポットに出会うことができます。 田舎の飲食店のおすすめをいくつかご紹介します。

• コメディーのエル・リンコンシト: 田舎の雰囲気の中で自家製グアテマラ料理を提供する簡素なレストラン。

Comedor El Rinconcitoは、グアテマラの田園地帯にある隠れた宝石です。 この簡素なレストランでは、愛情と丁寧に調理された自家製グアテマラ料理を提供しています。 伝統的なシチューから肉のグリルまで、静かで素朴な環境の中でさまざまな本格的な味をお楽しみいただけます。

• レストラン ラス デリシアス: 伝統的なマヤ料理を提供する家族経営のレストラン。

Restaurante Las Deliciasは、伝統的なマヤ料理を専門とする家族経営のレストランです。 田園地帯にあるこの隠れた名店では、地元の食材を使用し、昔ながらのレシピと技法で作られた料理を提供しています。 本格的かつ手頃な環境でマヤ文化の味を味わえるまたとない機会です。

• カフェ フィンカ: コーヒー フィンカ (農園) を訪れ、農園からテーブルまでの食事をお楽しみください。

グアテマラの多くの農村地域にはコーヒー フィンカ (農場) があり、コーヒーの生産について学ぶだけでなく、農場から食卓までの食事体験を楽しむこともできます。 これらのフィンカには多くの場合、敷地内にカフェやレストランがあり、淹れたてのコーヒーや農場から調達した食材を使った料理を提供しています。 自然とつながり、その土地の風味を味わう素晴らしい方法です。

セクション12：結論

グアテマラでは、見逃せない多様で手頃な料理体験を提供しています。 屋台のおいしい食べ物から伝統的な市場の料理、海岸沿いの珍味から田舎の隠れた逸品まで、あらゆる味覚と予算を満足させるものが必ずあります。 地元の料理を探索することで、おいしい味を満喫するだけでなく、グアテマラの活気に満ちた文化に浸ることができます。 次回この美しい国を訪れるときは、ぜひお金をかけずに地元料理を満喫してください。

参考文献

– グアテマラ.com
– visitguatemala.com
–lonelyplanet.com/グアテマラ
– fodors.com/グアテマラ
– theculturetrip.com/グアテマラ