ネパールのビデオ

ネパールでお金をかけずに郷土料理を満喫

ヒマラヤ山脈の中心に位置するネパールは、豊かな文化遺産と息を呑むような風景で知られる国です。 ネパール文化で見逃せないのが、おいしい料理です。 スパイシーなカレーからモモス (餃子) まで、ネパールには食欲をそそる幅広い食欲をそそる料理が揃っています。 一番の利点は、これらの地元料理を大金を掛けずに満喫できることです。 この記事では、本格的なネパール料理を低予算で楽しむ方法を紹介します。

1. 屋台の食べ物の楽しみ

ネパールの活気に満ちた街路を探索すること自体が冒険ですが、最も美味しくて手頃な地元料理を見つけることができる場所でもあります。 屋台や屋台が全国各地に点在しており、食欲を満たすさまざまな選択肢が揃っています。 ぜひ試していただきたい屋台の食べ物をいくつかご紹介します。

• もも： 野菜や肉を詰めた蒸し餃子や揚げ餃子は、ネパールで人気のスナックです。 スパイシーなトマトやゴマチャツネを添えて食べることがよくあります。
• チャタマリ： ネパールピザとしても知られるチャタマリは、薄い米粉のパンケーキにひき肉、卵、野菜をトッピングしたものです。 ぜひ味わっていただきたい味わいです。
• セル・ロティ： 米粉と砂糖で作られたこの甘いリング状のパンは、ネパールの伝統的なお菓子です。 お祭りや特別な行事の際によく食べられます。
• サモサ: インド版と同様に、ネパールのサモサは、スパイスを加えたジャガイモとエンドウ豆を詰めた揚げペストリーです。 地元の人にも観光客にも人気のお菓子です。
• ジュ・ジュ・ダウ： ヨーグルトの王様として知られるジュ ジュ ダウは、伝統的に土鍋で提供されるクリーミーで甘いヨーグルトです。 ネパールでは欠かせないデザートです。

2. 地元の飲食店

屋台の食べ物は軽食に最適ですが、ネパールには本格的な食事を手頃な価格で提供する地元の飲食店も数多くあります。 「バティス」と呼ばれることもあるこれらの飲食店は地元の人々に人気があり、ネパールの人々の日常生活を垣間見ることができます。 ここでは訪れるべき地元の有名な飲食店をいくつか紹介します。

• ボージャン・グリハ: カトマンズにあるBhojan Grihaでは、本格的な料理のセットメニューを含む伝統的なネパール料理を提供しています。 雰囲気と生の文化的パフォーマンスが全体的な体験をさらに高めます。
• ネワ・ラハナ: バクタプルにあるNewa Lahanaは、独特の風味とスパイスで知られるネワリ料理を専門としています。 レストランではさまざまな料理を手頃な価格で提供しています。
• サランギ ベジタリアン レストラン: 名前が示すように、ポカラにあるこのレストランはベジタリアン料理に重点を置いています。 ネパールとインドの幅広いベジタリアン料理を手頃な価格で提供しています。
• トゥクチェ・タカリ・キッチン: カトマンズのタメルにあるこのレストランは、タカリ料理で有名です。 ターカリ料理は独特の風味で知られており、グルメ愛好家にはぜひ試していただきたい料理です。
• カレーキッチン： ポカラのレイクサイドにあるCurry Kitchenは、地元の人にも観光客にも人気のスポットです。 ネパールカレーや伝統料理を豊富に取り揃え、お手頃価格でご提供しております。

3. フードフェスティバル

フードフェスティバルの期間中にネパールを訪れるなら、きっとご馳走になるでしょう。 フード フェスティバルは、さまざまなネパール料理を手頃な価格で試してみるのに最適な方法です。 これらのフェスティバルにはネパールのさまざまな地域から出店者が集まり、それぞれの特産品を披露します。 ネパールで人気のフードフェスティバルには次のようなものがあります。

• ストリートフードフェスティバル: カトマンズで開催されるこのフェスティバルは、ネパールの多様な屋台文化を祝います。 国内のさまざまな地域のさまざまな屋台料理を満喫できます。
• タカリ・フード・フェスティバル： このフェスティバルはタカリ料理に焦点を当てており、ネパール全土のさまざまな場所で開催されます。 ダル バート (レンズ豆のスープとご飯) やディンドー (伝統的なコーンミール料理) などの本格的なターカリ料理を味わうことができます。
• 桃祭り： 名前が示すように、この祭りはモモに捧げられます。 ここはモモ愛好家にとっての楽園であり、この愛されるネパールの珍味をさまざまな種類で提供しています。
• 先住民族の食べ物フェスティバル: ネパールの先住民族コミュニティの料理の伝統を祝うこのフェスティバルでは、さまざまな民族が作ったユニークな料理を楽しむことができます。

ネパール 画像 1:

4.料理教室

お金をかけずにネパール料理を体験するもう XNUMX つの方法は、料理教室に参加することです。 ネパールの多くの料理学校やゲストハウスでは、伝統的なネパール料理の作り方を学べる体験クラスを提供しています。 これらのクラスでは、地元の料理技術についての洞察が得られるだけでなく、自分が作った料理を味わうことで、自分の努力の成果を楽しむこともできます。 ネパールで人気のある料理教室には次のようなものがあります。

• ネパール料理学校: カトマンズにあるこの料理学校では、さまざまなネパール料理をカバーするクラスを提供しています。 モモ、カレー、その他の伝統的なレシピの作り方を学ぶことができます。
• ミトレストランと料理教室: ポカラにある Mitho Restaurant では、新鮮な食材を使った本格的なネパール料理の作り方を学べる料理教室を開催しています。
• ネパール調理師学校: カトマンズにあるこの料理学校では、ネパール料理と各国料理の両方をカバーする総合的な料​​理コースを提供しています。

5. 地元の市場

地元の市場を探索することは、ネパールの活気に満ちた雰囲気に浸る素晴らしい方法であるだけでなく、新鮮で手頃な価格の農産物を見つける機会でもあります。 食材を購入してネパール料理を自炊したり、地元の軽食や屋台の食べ物を試したりすることができます。 ネパールで人気の市場には次のようなものがあります。

• アサンバザール： カトマンズにあるアサン バザールは、スパイス、果物、野菜、屋台の食べ物で知られるにぎやかな市場です。 グルメ好きには宝の山ですね。
• ポカラ オールド バザール: ポカラにあるこの市場では、新鮮な農産物、スパイス、地元の軽食を幅広く取り揃えています。 本格的なネパールの食材を探索して試してみるのに最適な場所です。
• シッダ グファ バザール: バンディプールのシッダ グファ洞窟の近くにあるこの市場は、地元産の有機農産物で有名です。 ここでは新鮮な果物、野菜、ハーブを見つけることができます。

ネパール 画像 2:

6. 地元のおすすめ

ネパールを訪れたら、ためらわずに地元の人に、手頃な価格でおいしい地元料理が食べられるおすすめの場所を尋ねてみましょう。 ネパールの人々は温かいもてなしで知られており、隠れた名所や地元の飲食店へ喜んでご案内いたします。 ツアー ガイド、ホテルのスタッフ、他の旅行者など、地元の人々と会話を始めて、食事の場所に関するアドバイスを求めてください。

7. 季節の特産品

ネパールの料理は、その多様な地理と気候の影響を深く受けています。 それぞれの季節に独自の名物や味が現れます。 ネパールを訪れたら、ぜひ季節の味覚を味わってみてください。 注目すべき季節の名物料理には次のようなものがあります。

• ヨマリ： このネワリ珍味は米粉から作られ、糖蜜とゴマがたっぷり入っています。 伝統的に冬の季節に作られるこの料理は、ぜひ試していただきたいお祝いの御馳走です。
• シカルニ: シカルニは、夏の間人気のある甘いヨーグルトベースのデザートです。 ヨーグルト、砂糖、さまざまなフルーツやナッツで作られています。
• サーグ: サグとは、からし菜やほうれん草など、モンスーンの季節に豊富に揃うさまざまな緑黄色野菜を指します。 これらの野菜はスパイスと一緒に調理され、おかずとして提供されることがよくあります。

8. 文化行事

ネパールの文化イベントやフェスティバルに参加すると、伝統的なパフォーマンスや儀式を目撃する機会が得られるだけでなく、本格的な地元料理を満喫することもできます。 多くの祭りやイベントには、さまざまな伝統料理を提供する屋台が登場します。 ネパールの注目すべき文化イベントには次のようなものがあります。

• インドラ・ジャトラ： カトマンズで祝われるこのフェスティバルには、さまざまな伝統的なネワール料理が並ぶストリート フェアが含まれます。
• ティハール: 光の祭りとしても知られるティハールは、さまざまなお菓子や軽食で祝われます。 このフェスティバルでは、セル ロティやカジュ バルフィなどの伝統的なお菓子を味わうことができます。
• ビスケット・ジャトラ： バクタプルで開催されるビスケット ジャトラには、バラ (レンズ豆のパンケーキ) やアルー タマ (タケノコのカレー) などのネワール料理を提供する屋台が並びます。

ネパール 画像 3:

9. 予算に優しい宿泊施設

手頃な価格の宿泊施設を選択すると、食費を節約することもできます。 ネパールの多くのゲストハウスやホステルには、手頃な価格でおいしい地元料理を提供する館内レストランがあります。 これらの宿泊施設に泊まれば、部屋から離れずに本格的なネパール料理を楽しむことができます。

10. 食品衛生に関するヒント

地元料理を満喫する一方で、安全で楽しい食事体験を確保するには食品衛生を優先することが重要です。 以下に留意すべきヒントをいくつか示します。

• 賑わっている屋台を選ぶ: 客の回転率が高い屋台を選んでください。これは、食べ物が新鮮で地元の人々に人気があることを示しています。
• 食品の取り扱い慣行を観察してください。 食品の調理方法や扱い方に注意してください。 販売者が手袋や清潔な器具の使用など、適切な衛生習慣に従うようにしてください。
• ボトル入りの水を飲む： 水に起因する病気の可能性を避けるために、ボトル入りの水または濾過した水を使用してください。 水道水や氷の摂取は避けてください。
• 果物や野菜を洗います。 地元の市場から新鮮な農産物を購入する場合は、食べる前に必ずよく洗ってください。
• あなたの本能を信頼： 見た目や匂いが正しくない場合は、それを避けるのが最善です。 食品の安全性に関しては、自分の直感を信じてください。

11. 地元の味を楽しむ

馴染みのある料理にこだわりたくなるかもしれませんが、快適ゾーンから一歩出て、ネパールの地元の味を受け入れることを恐れないでください。 新しいユニークな料理を試すことは、料理の冒険の一部です。 さまざまなフレーバー、スパイス、食材を試してみて、多様なネパール料理を真に体験してください。

12. まとめ

ネパールには、大金を払わずに楽しめる美食の宝庫があります。 屋台の食べ物から地元の飲食店、料理教室からフードフェスティバルまで、予算内で本格的なネパール料理を満喫する方法はたくさんあります。 活気のある通りを探索し、地元の人々と交流し、地元の味を満喫することで、ヒマラヤの中心部で思い出に残る料理体験を作り出すことができます。

参照：

• ジプシーウォリアー.com
• ネパール料理.com
• ミソレストラン.com
• schoolofculinaryarts.edu.np