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フィリピンの外食：毎食のおすすめ

フィリピンは豊かな食文化を持つ多様性に富んだ国です。 伝統的なフィリピン料理から多国籍料理まで、あらゆる味覚を満足させるものが揃っています。 新しい味を探求したいグルメな人でも、単に美味しい食事を楽しみたい人でも、この記事ではフィリピンでのあらゆる食事のおすすめを紹介します。

あさごはん

ボリュームたっぷりのフィリピン式朝食で一日を元気にスタートしましょう。 一般的なオプションには次のようなものがあります。

• タプシログ: 牛肉のマリネ（タパ）、ガーリックチャーハン（シナンガグ）、目玉焼き（イトログ）からなる伝統的なフィリピンの朝食。
• サイログ: タプシログに似ていますが、ロンガニサ (フィリピンのソーセージ) やトチーノ (甘く漬けた豚肉) など、さまざまなタンパク質のオプションがあります。
• パンデサル: フィリピンの定番ロールパンで、バター、チーズ、さまざまなスプレッドと一緒に楽しまれます。
• シナンガグ: 多くのフィリピンの朝食料理によく添えられるガーリックチャーハン。

カペン バラコやカペン アラミドなどの地元のコーヒーをお楽しみいただき、朝食をお楽しみください。

ブランチ

遅くてリラックスした食事を楽しみたい場合は、フィリピンではブランチが人気です。 以下にいくつかの推奨事項を示します。

• ドレッシング： 肉（通常は豚肉または鶏肉）を酢、醤油、ニンニク、スパイスでマリネして作る風味豊かなフィリピン料理。
• カレカレ： オックステール、トライプ、野菜をピーナッツソースで煮込んだフィリピンの伝統的なシチューです。
• シニガン： タマリンド、トマト、さまざまな野菜で作られた酸っぱいスープで、豚肉、牛肉、またはエビと一緒に調理されることがよくあります。
• パンシット: 野菜、肉、魚介類を炒めたフィリピン風ヌードル。

ブランチには、爽やかなカラマンシー ジュースや地元のクラフトビールを合わせてください。

ランチ

ランチには、活気に満ちた屋台の食べ物シーンを探索したり、地元の飲食店で満足のいくフィリピン料理を満喫したりしてください。 以下にいくつかのオプションがあります。

• レチョン: パリパリの皮とジューシーな肉が特徴の豚の丸焼き。 お祝い事の目玉となることが多いです。
• シシグ: 豚の顔と耳を細切りにし、スパイスで味付けし、鉄板で提供する熱々の料理です。
• ハロハロ： クラッシュアイス、甘いフルーツ、ゼリー、豆で作られ、エバミルクとレチェフランがトッピングされたフィリピンの人気デザートです。
• アドボン・マノック: チキンアドボは、鶏肉を酢、醤油、ニンニク、スパイスで煮込んだフィリピンの代表料理です。

真に本物の体験をするには、バロット (茹でたアヒルの胚) やイソー (鶏の腸のグリル) などの地元の料理を試すことを忘れないでください。

午後のおやつ

フィリピンでは、メリエンダ（午後のおやつ）は大切な伝統です。 あなたの食欲を満たすためのスナックをいくつかご紹介します。

• トゥロン: バナナとジャックフルーツを春巻きの皮で包み、カリカリに揚げたスイーツです。
• ビビンカ: もち米粉とココナッツミルクで作った伝統的なお餅に、塩味のアヒルの卵とチーズがトッピングされています。
• ハロハロ： クラッシュアイス、甘いフルーツ、ゼリー、豆で作られ、エバミルクとレチェフランがトッピングされたさわやかなデザートです。
• フィッシュボール: 揚げたつみれを甘辛いタレでいただきます。

夕食

ディナーには、フィリピンの郷土料理から各国料理まで幅広い選択肢があります。 以下にいくつかの推奨事項を示します。

• シニガン： タマリンド、トマト、さまざまな野菜で作られた酸っぱいスープで、豚肉、牛肉、またはエビと一緒に調理されることがよくあります。
• ドレッシング： 肉（通常は豚肉または鶏肉）を酢、醤油、ニンニク、スパイスでマリネして作る風味豊かなフィリピン料理。
• キニロウ: 生の魚や魚介類を酢、柑橘類の果汁、玉ねぎ、唐辛子でマリネして作るフィリピン風セビーチェ。
• シーフードのグリル： エビ、イカ、魚などの新鮮な魚介類を完璧にグリルし、ご飯とディップソースとともにお召し上がりいただけます。

ディナーの最後は、レチェ フラン (キャラメル カスタード) やハロハロ (砕いた氷のデザート) などの伝統的なフィリピンのデザートで終わります。

深夜の食事

夜食が食べたくなったり、時間外にたむろする場所を探しているなら、フィリピンには活気のある深夜のグルメシーンがあります。 以下にいくつかのオプションがあります。

• シシグ: 豚の顔と耳を細切りにし、スパイスで味付けし、鉄板で提供する熱々の料理です。
• 私が見た： グリルした鶏肉または豚の腸。多くの場合、串に刺してスパイシーな酢のソースに浸して提供されます。
• タプシログ: 一日中いつでも楽しめる、フィリピンの伝統的な朝食料理です。
• ストリートバーベキュー： 豚肉や鶏肉などの肉の串焼きに、ピリッとしたバーベキューソースを添えます。

まとめ

フィリピンのおいしい料理を探索すること自体が冒険です。 伝統的なフィリピン料理から多国籍料理まで、誰もが楽しめる料理が揃っています。 ボリュームたっぷりの朝食を楽しむ場合でも、風味豊かなランチを楽しむ場合でも、深夜の食欲を満たす場合でも、フィリピンでは味覚を刺激する多様な選択肢が揃っています。

参考文献

– gypsywarrior.com (フィリピン 画像 1: )
– gypsywarrior.com (フィリピン 画像 2: )
– gypsywarrior.com (フィリピン 画像 3: )