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ブラジルの外食: 毎食のおすすめ

ブラジルは豊かな食文化を持つ活気に満ちた国です。 おいしい屋台の食べ物から洗練された高級レストランまで、あらゆる味覚に合うものが見つかります。 肉愛好家、シーフード愛好家、ベジタリアンのいずれであっても、ブラジルではあらゆる食事に多様な選択肢が用意されています。 ここでは、ブラジルのおいしい料理をナビゲートするのに役立ついくつかの推奨事項を紹介します。

あさごはん

ポルトガル語で「カフェ・ダ・マンニャ」と呼ばれる朝食は、ブラジルでは重要な食事です。 通常、さまざまなパン、チーズ、ハム、フルーツ、淹れたてのコーヒーで構成されます。 人気の朝食アイテムには次のようなものがあります。

• ポン・デ・ケイジョ: これらの小さなチーズロールパンは、ブラジルの朝食の定番です。 キャッサバ粉とチーズで作られており、噛みごたえのあるチーズのような味わいが楽しめます。
• タピオカ： タピオカはキャッサバデンプンから作られるグルテンフリーの選択肢です。 多くの場合、チーズ、ハム、またはココナッツやコンデンスミルクなどの甘い材料が詰められます。
• アサイーボウル： アサイーはアマゾンの熱帯雨林で採れる栄養価の高いベリーです。 冷凍フルーツをブレンドし、グラノーラやバナナなどをトッピング。 さわやかで健康的な朝食に最適です。
• カフェ コム レイテ: ブラジルの伝統的な朝食ドリンクであるカフェ コム レイテは、濃い目のコーヒーとホットミルクを組み合わせたものです。 一日を始めるのに最適な方法です。

ランチ

ブラジルでは昼食、または「アルモソ」が 12 日の主な食事です。 通常は午後 2 時から午後 XNUMX 時までの間に提供され、多くの場合、さまざまな料理から選べるビュッフェ スタイルのセットアップが含まれます。 人気のランチオプションには次のようなものがあります。

• フェイジョアーダ: フェイジョアーダはブラジルの国民食です。 さまざまな豚肉の部位を使って調理したボリュームたっぷりの黒豆のシチューで、ご飯、コラードグリーン、ファロファ（キャッサバを炒めた粉）が添えられています。 肉好きにはぜひ試していただきたい一品です。
• モケカ: モケカは、魚、エビ、またはその両方をココナッツミルク、パーム油、玉ねぎ、トマト、ピーマンで煮込んだおいしいシーフードシチューです。 ブラジル北東部発祥の風味豊かな香り豊かな料理です。
• シュラスコ: シュラスコはブラジルの伝統的なバーベキューです。 牛肉、豚肉、鶏肉などさまざまな部位の肉を串に刺して焼きます。 多くの場合、サラダ、米、豆などのおかずのビュッフェが提供されます。
• チキンサラダ： サルピカンは、細切りにした鶏肉、マヨネーズ、ニンジン、エンドウ豆、レーズン、カリカリのポテトスティックで作る、ブラジルで人気のチキンサラダです。 爽やかで満足感のあるランチメニューです。

午後のおやつ

ブラジルでは、夕食まで元気を保つために、午後にちょっとした軽食をとるのが一般的です。 一般的なオプションには次のようなものがあります。

• コシーニャ: コシーニャは、細切りにした鶏肉を涙の形の生地で包み、黄金色でカリカリになるまで揚げた風味豊かなスナックです。
• パステル： パステルは、チーズ、肉、エビなどのさまざまな風味豊かな詰め物を詰めた揚げ菓子です。 ブラジルで人気の屋台の軽食です。
• パン デ メル: パン・デ・メルは、蜂蜜のスパイスが効いたケーキにドゥルセ・デ・レーチェを詰め、チョコレートでコーティングした甘いお菓子です。 甘いものが好きな人にはぴったりの贅沢です。
• アサイースムージー: アサイースムージーは、午後の軽食にぴったりのさわやかで健康的なオプションです。 冷凍アサイーと他のフルーツをブレンドし、グラノーラや蜂蜜をトッピングして作られます。

夕食

ブラジルでは、夕食または「ジャンタル」は昼食に比べて軽い食事であることがよくあります。 人気のディナーオプションには次のようなものがあります。

• ボボ・デ・カマラン: ボボ・デ・カマランは、キャッサバピューレ、ココナッツミルク、パーム油、玉ねぎ、ニンニク、スパイスで作ったクリーミーなエビのシチューです。 風味豊かで満足感のある一品です。
• エスコンディジーニョ： エスコンディジーニョは、マッシュしたキャッサバに肉（通常は牛肉か鶏肉）とチーズを詰め、きつね色になって泡立つまで焼いた層状のキャセロール料理です。
• トロペイロ豆: フェイジョン トロペイロは、豆、ベーコン、ソーセージ、コラード グリーン、キャッサバ粉、卵で作られた伝統的なブラジル料理です。 ボリュームたっぷりで美味しいディナーメニューです。
• ピザ： ブラジルには強力なピザ文化があり、独自のトッピングやフレーバーを備えたさまざまなおいしいピザを見つけることができます。

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まとめ

ブラジルでは、あらゆる食事に多様でおいしい料理体験を提供します。 フェイジョアーダやモケッカなどの伝統料理から、コシーニャやパステルなどの人気の屋台料理まで、誰もが楽しめるものが揃っています。 ブラジルを訪れたら、ぜひ地元の料理を探索し、新しい味を試してみてください。

参考文献

– ブラジルを訪問: visitbrasil.com
– カルチャートリップ: theculturetrip.com
– ロンリープラネット：lonelyplanet.com
– ブラジル観光局: braziltourism.org