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ブルネイの外食：毎食のおすすめ
ブルネイはボルネオ島の北海岸に位置する小さな国で、あらゆるグルメ愛好家を満足させる多様な料理シーンを提供しています。 伝統的なブルネイ料理でも多国籍料理でも、この国では毎日のあらゆる食事に何かを提供できます。 この記事では、ブルネイの朝食、ブランチ、ランチ、アフタヌーンティー、ディナー、夕食のおすすめを紹介します。
あさごはん
- ナシ・カトク： 香ばしいご飯とフライドチキン、サンバルソースを組み合わせた人気の朝食メニューです。
- ロティチャナイ： サクサクサクサクのフラットブレッドにカレーソースを添えて。
- ラクサ: 濃厚なココナッツミルクベースのスパイシーなスープ麺です。
ナシカトックはブルネイの定番の朝食料理で、多くの地元の屋台で見つけることができます。 完璧に炊き上げた香り豊かなご飯に、カリカリのフライドチキンとスパイシーなサンバルソースを添えます。 豊かな風味で一日を始めるのに最適な方法です。
ロティ チャナイはブルネイで人気の朝食オプションです。 フレーク状でサクサクしたフラットブレッドは、鉄板で揚げる前に生地を投げて伸ばして作ります。 通常、風味豊かなカレーソースを添えてディップして提供されます。
ラクサはブルネイの美味しくてボリュームのある朝食のオプションです。 スパイシーなヌードルスープは濃厚なココナッツミルクをベースに、香り豊かなハーブやスパイスで味付けされています。 通常、もやし、細切り鶏肉、ゆで卵がトッピングされます。
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ブランチ
- 点心： 一口サイズのせいろ料理の数々。
- チキンライス： 柔らかくて風味豊かなポーチドチキンを香り豊かなご飯とともにお召し上がりいただけます。
- ロジャック: フルーツや野菜をミックスし、甘辛ドレッシングで和えた爽やかなサラダです。
ブルネイには、ブランチに最適な飲茶レストランが数多くあります。 点心は、餃子、饅頭、ロールパンなど、さまざまな一口サイズの料理で構成され、すべてせいろで提供されます。 地元の人にも観光客にも人気のブランチです。
チキンライスはブルネイの伝統的なブランチの選択肢です。 柔らかくて風味豊かなポーチドチキンを、鶏ガラスープで炊き上げた香り豊かなご飯とともにお召し上がりいただけます。 キュウリのスライスとピリッとしたディップソースが添えられることが多いです。
ロジャックは、ブルネイのブランチのオプションとして一般的に楽しまれている、さわやかで満足のいくサラダです。 キュウリ、パイナップル、ヒカマなどの果物や野菜をタマリンドとエビのペーストで作った甘辛のドレッシングで和えたものです。
ランチ
- アンブヤット: サゴヤシを使ったブルネイの伝統料理。
- ミーゴレン: 風味豊かなソースで炒めた麺と、さまざまな野菜とタンパク質。
- サテ: マリネした肉の串焼きをピーナッツソースでいただきます。
アンブヤットは、昼食によく食べられるユニークで伝統的なブルネイ料理です。 サゴヤシの内幹から作られており、ねっとりとしたゼラチン状の食感が特徴です。 アンブヤットは通常、さまざまなディップソースやサイドディッシュと一緒に提供されます。
ミーゴレンはブルネイで人気のランチオプションです。 炒めた麺を風味豊かなソースで調理し、野菜と鶏肉、エビ、豆腐などのタンパク質を組み合わせたものを組み合わせます。 地元の人に愛されるボリューム満点の一品です。
サテーはブルネイのおいしいランチの選択肢です。 鶏肉、牛肉、子羊肉などのマリネした肉の串焼きに、濃厚でクリーミーなピーナッツソースを添えます。 家族や友人とシェアするのにぴったりな味わい深い一品です。
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アフタヌーンティー
- クイ・メラヤ: 米粉とココナッツミルクから作られたブルネイの伝統的な甘いスナック。
- バタフライバンズ: 柔らかいバンズに甘いクリームがたっぷり入っており、カラフルなアイシングがトッピングされています。
- パンダンケーキ： パンダンリーフ風味の軽くてふわふわなスポンジケーキです。
Kuih Melaya はブルネイのアフタヌーン ティーに人気のレストランです。 米粉とココナッツミルクを使用した、もっちりとした食感の甘いお菓子です。 パンダン、ココナッツ、パームシュガーなど、さまざまな形や味があります。
バタフライバンズは、ブルネイのアフタヌーンティーに最適なお菓子です。 蝶の形をした柔らかなバンズに甘いクリームがたっぷり入っています。 カラフルなアイシングがトッピングされていることが多く、見た目も美しく、おいしいです。
パンダン ケーキはブルネイのアフタヌーン ティーに人気のメニューです。 軽くてふわふわのスポンジケーキにパンダンリーフの香りが染み込み、独特の爽やかな味わいです。 小さなスライスで提供されることが多く、お茶とよく合います。
夕食
- イカン・バカール: ブレンドしたスパイスでマリネした魚のグリルをサンバルソースでいただきます。
- ナシレマッ： 香り豊かなココナッツライスに、さまざまなトッピングや調味料を添えて。
- ルンダン： スパイスとココナッツミルクをブレンドして調理した、芳醇で香り高い肉料理です。
イカン バカールは、ブルネイでぜひ試していただきたいディナーのオプションです。 新鮮な魚を風味豊かなスパイスブレンドにマリネし、完璧にグリルし、スパイシーなサンバルソースを添えて提供します。 グリルした魚のスモーキーで焦げた風味とスパイシーなソースが組み合わさって、食欲をそそる料理を作り出します。
ナシレマはブルネイで人気のディナーです。 香り豊かなココナッツライスに、フライドチキン、アンチョビ、ピーナッツ、キュウリ、スパイシーなサンバルソースなど、さまざまなトッピングや調味料を添えていただきます。 ブルネイの多様な風味を表現した、満足のいく風味豊かな食事です。
ルンダンはブルネイの伝統的な夕食料理です。 牛肉や鶏肉などの肉を、豊かで香り高いスパイスとココナッツミルクのブレンドでじっくりと調理して作られます。 柔らかく風味豊かなご飯によく合う一品に仕上がりました。
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夕食
- ロティ・テルル: サクサクサクサクのフラットブレッドに、風味豊かな卵のオムレツが入っています。
- ムルタバク: ひき肉とスパイスの風味豊かな混合物を詰めたパンケーキ。
- ロティ・ジョン： バゲットにスパイスの効いたミートオムレツを挟んだユニークなサンドイッチです。
Roti Telur はブルネイの夕食に人気のレストランです。 サクサクサクサクのフラットブレッドの中に香ばしい卵のオムレツが入っており、風味豊かな満足感のあるスナックです。 カレーソースをつけて食べることが多いです。
ムルタバクはブルネイの美味しくてボリュームのある夕食の選択肢です。 詰めたパンケーキには、ひき肉、玉ねぎ、スパイスを混ぜ合わせた風味豊かな混合物が詰められ、フライパンで完璧に揚げられます。 通常、ピリッとしたディップソースと一緒に提供されます。
ロティ ジョンは、ブルネイの夕食に人気の屋台の食べ物です。 バゲットにスパイスの効いたミートオムレツ、玉ねぎ、各種ソースを詰めて作ります。 サンドイッチはカリカリになるまでグリルされ、温かい状態で提供されます。 風味豊かで満足感のある夜食です。
参考文献
- ブルネイ旅行
- bruneitourism.com
- ブルネイツーリズム.トラベル
