ボリビアのビデオ

ボリビアでお金をかけずに郷土料理を満喫

南米の内陸国であるボリビアは、豊かで多様な料理の伝統で知られています。 ボリュームたっぷりのシチューから風味豊かな屋台の食べ物まで、ボリビア料理は先住民とスペインの影響を独自にブレンドしたものです。 ボリビアへの旅行では、地元の料理を探索することが不可欠ですが、嬉しいことに、大金を掛けずにこれらの美味しい料理を満喫できるということです。 この記事では、最高のボリビア料理を味わうための予算に優しいオプションをいくつか紹介します。

屋台の食べ物

ボリビアの郷土料理を体験する最良の方法の XNUMX つは、活気に満ちた屋台の食べ物シーンを試してみることです。 全国いたるところに露店があり、さまざまなおいしいおやつを手頃な価格で販売しています。 ぜひ試していただきたい屋台料理をいくつかご紹介します。

• シルパンチョ： パン粉をまぶして揚げたビーフカツレツをご飯の上に乗せ、その上に目玉焼きを乗せたボリビアの人気料理。 ジャガイモとピリッとしたサルサが添えられることが多いです。
• サルテーニャス: エンパナーダと同様に、これらの風味豊かなペストリーには肉、野菜、スパイスを混ぜたものが詰められています。 持ち運びに最適な軽食になります。
• アンティクーチョス: 肉を串に刺してグリルしたケバブは、ボリビアの屋台料理の定番です。 通常、牛のハツを使って風味豊かなソースにマリネし、完璧にグリルして作られます。
• トゥクマナス: これらの揚げペストリーには、肉、野菜、スパイスの風味豊かな混合物が詰められています。 特に朝食やランチタイムに人気のスナックです。

ボリビア 画像 1:

地元の市場

地元の市場を訪れることは、ボリビアの活気に満ちた文化を体験する素晴らしい方法であるだけでなく、手頃な価格の幅広い地元料理を試す機会でもあります。 これらの市場には、さまざまな屋台や小さな飲食店があり、伝統的なボリビア料理を手頃な価格で味わうことができます。 探索すべき人気の市場をいくつか紹介します。

• ランツァ市場: ラパスにあるこの賑やかな市場は、さまざまな屋台が並ぶことで知られています。 伝統的なスープやシチューから、絞りたてのフルーツジュースまで、あらゆるものを見つけることができます。
• ロドリゲス市場: コチャバンバにあるこの市場は、グルメ愛好家の楽園です。 サイス (スパイシーな肉のシチュー)、ピケ マッチョ (ボリュームたっぷりの肉料理)、チチャ (トウモロコシを発酵させた飲み物) などの地元料理を試してみませんか。
• 中央市場: スクレにあるこの市場では、さまざまな食べ物を取り揃えています。 フリカーセ (豚肉のシチュー) やアピ コン パステル (ペストリーを添えたトウモロコシベースの飲み物) などの伝統的な料理を試す機会をお見逃しなく。

本日のメニュー

ボリビアの多くの地元レストランでは、「Menu del Día」または「Menu of the Day」と呼ばれる手頃な価格のオプションを提供しています。 この定額の食事には通常、スープ、メインコース、ドリンクが含まれ、場合によってはデザートも含まれます。 お金をかけずにさまざまな伝統料理を味わうのに最適な方法です。 メニューは毎日変わることが多いので、滞在中さまざまな味を楽しむことができます。

ボリビア 画像 2:

ベジタリアンとビーガンのオプション

ボリビアは、多様で風味豊かなベジタリアン料理やビーガン料理で知られています。 植物ベースの食生活を実践している場合でも、単に新しい味を試したい場合でも、ボリビアにはたくさんの魅力があります。 ここでは、おいしいベジタリアンとビーガンのオプションをいくつか紹介します。

• サルテーニャス・デ・キヌア: これらのキヌア入りのペストリーは、伝統的なサルテーニャをビーガン向けにアレンジしたものです。 タンパク質が豊富に含まれており、風味が溢れています。
• パパス・レレナス: これらの詰め物ポテトボールは、ボリビアで人気の屋台の軽食です。 チーズ、野菜、レンズ豆などのさまざまなベジタリアン食材を詰めることができます。
• サジタ・デ・ポロ: ジャガイモ、チーズ、スパイシーなピーナッツソースで作ったボリュームたっぷりのベジタリアンシチューです。 食欲を満たしてくれる、ほっとする味わいの一品です。

地域の特産品

ボリビアの各地域には、それぞれ独自の特選料理があります。 これらの郷土料理を探索することは、この国の美食の多様性に浸る素晴らしい方法です。 注目すべき地域の名物料理をいくつかご紹介します。

• チチャロン・デ・セルド: コチャバンバの伝統的な料理で、揚げた豚肉にモテ（トウモロコシの一種）とスパイシーなサルサを添えてあります。
• プランチャのトゥルチャ: チチカカ湖を訪れるなら、この地域の名物であるマスのグリルをぜひ試してみてください。 ご飯、野菜、ピリッとしたソースと一緒に食べられることが多いです。
• アピ・モラド: 紫トウモロコシから作られ、シナモンやクローブなどのスパイスで風味付けされた伝統的な飲み物です。 さわやかで活気のある飲み物で、特にラパス市で人気があります。

ボリビア 画像 3:

クッキング教室

食に情熱があり、ボリビア料理についてもっと学びたいなら、料理教室に参加するのは素晴らしい経験になるでしょう。 ボリビアの多くの都市では、地元のシェフの指導の下、伝統的な料理の作り方を学べる料理教室が開催されています。 地元の文化に浸り、ボリビアの味を持ち帰ることができる楽しくてインタラクティブな方法です。

まとめ

ボリビアでは、大金を掛けずに地元料理を満喫することも可能です。 活気に満ちた屋台の食べ物シーンを探索したり、地元の市場を訪れたり、郷土料理を試したりするまで、この多様な国の味を味わうための選択肢は数多くあります。 これらの予算に優しいヒントに従えば、味覚もお財布も満足できる料理の冒険を楽しむことができます。

参考文献

– ランツァ市場: www.mercadolanza.com
– ロドリゲス市場: www.mercadorodriguez.com
– メルカド セントラル: www.mercadocentral.com