マルティニーク島のビデオ

マルティニークでお金をかけずに地元料理を満喫

美しいビーチと活気に満ちた文化で知られる美しいカリブ海の島マルティニークでは、楽しいグルメ体験も楽しめます。観光客にとって地元料理の探索は必須ですが、大金を払う必要はありません。少しの知識と計画があれば、財布を空にすることなくマルティニークの味を満喫できます。この記事では、お金をかけずに地元の料理を楽しむさまざまな方法を探っていきます。

地元の市場: 美食の楽園

マルティニークで郷土料理を体験する最良の方法の XNUMX つは、活気のある地元の市場を訪れることです。これらの市場では、さまざまな生鮮食品、スパイス、地元の珍味が販売されています。ここでは必見の市場をいくつか紹介します。

• フォール・ド・フランス市場: 首都にあるフォール ド フランス マーケットは、さまざまな味のにぎやかな中心地です。ここでは、新鮮な果物や野菜から地元のスパイスや魚介類まで、あらゆるものを見つけることができます。
• サンピエール市場: 歴史的な町サンピエールにあるこの市場は、新鮮な魚やシーフードで知られています。タラのフリッターを揚げた地元の名物「アクラス」をぜひお試しください。
• ル・カルベ市場: 魅力的なル カルベ村にあるこの市場では、さまざまなトロピカル フルーツ、野菜、地元の工芸品が売られています。ピクニック用品を買い込むのに最適な場所です。

屋台の食べ物

マルティニークはおいしい屋台料理で有名で、手頃な価格だけでなく、地元の味を体験するのに最適な方法でもあります。見逃せない屋台の食べ物をいくつかご紹介します。

• ボーキット: 人気の屋台の軽食であるボキットは、鶏肉、魚、野菜などのさまざまな風味豊かな具材を詰めた揚げパンのポケットです。手軽に食べられる、持ち運びに便利なおいしいオプションです。
• アクラス: 前述したように、アクラスはタラのフリッターを揚げたもので、外はカリカリ、中は柔らかいです。前菜や軽食として提供されることが多く、多くの屋台で見つけることができます。
• ティ・パンチ: 厳密には屋台の食べ物ではありませんが、ティパンチは伝統的なマルティニカのカクテルで、ぜひ試してください。ラム酒、ライムジュース、きび砂糖で作られた、地元の料理にぴったりのさわやかで風味豊かな飲み物です。

地元の飲食店: 隠れた名店

外食に関しては、マルティニークには本格的でお手頃価格の食事を提供する地元の飲食店がたくさんあります。ぜひチェックしていただきたい隠れた逸品をいくつかご紹介します。

• ル・コリブリ: フォール・ド・フランスにあるLe Colibriは、クレオール料理を専門とする居心地の良いレストランです。シーフード料理から地元のシチューまで、さまざまな風味豊かなメニューをリーズナブルな価格で提供しています。
• ル・ペティボナム: 絵のように美しいサンタンヌ村にある Le Petibonum は、おいしいサンドイッチとハンバーガーで知られています。食材は地元で調達されており、鮮度と品質が保証されています。
• レ・ザンドリ: トロワイレの中心部に位置するLe Zandoliでは、フランス料理とクレオール料理を融合させた料理を提供しています。魅力的な雰囲気と手頃な価格のメニューがあり、大金を掛けずに地元の味を満喫するのに最適な場所です。

料理教室: 秘密を学ぶ

マルティニークの味を自宅で再現する方法を学びたいなら、料理教室に参加してみてはいかがでしょうか?伝統的なレシピやテクニックを学べる料理教室を開催している施設もいくつかあります。料理を味わうだけでなく、故郷の友人や家族に感銘を与えるための貴重な知識も得ることができます。

画像1: マルティニーク島

地元の食材を探求する

マルティニークの郷土料理を真に味わうには、その料理を独特なものにしている食材を理解することが不可欠です。知っておくべき重要な成分をいくつか紹介します。

• プランテン: マルティニカ料理の定番であるプランテンはバナナに似ていますが、でんぷん質で甘くありません。風味豊かな料理によく使用され、茹でたり、揚げたり、つぶしたりすることができます。
• コロンボスパイス： コロンボスパイスは、ターメリック、コリアンダー、クミン、マスタードシードなど、さまざまなスパイスをブレンドしたものです。マルティニカのシチューやカレーによく使われ、独特の風味を与えます。
• ティネグレ: ティネグレは地元産のダークラムで、カクテルや伝統料理によく使われます。マルティニカ料理の味に深みと豊かさを加えます。

画像2: マルティニーク島

季節の味覚

他の目的地と同様、マルティニークにも注目すべき季節の名物料理があります。季節限定のおいしい料理をいくつかご紹介します。

• マンゴー： 夏にマルティニークを訪れると、ジューシーで甘いマンゴーがたくさん食べられるでしょう。島では人気の果物で、生のまま食べたり、さまざまなデザートに使ったりできます。
• ロブスター： マルティニークのロブスターのシーズンはXNUMX月からXNUMX月までです。この期間中は、新鮮でジューシーなロブスター料理をお手頃な価格で満喫できます。
• クリストフィーヌ: ハヤトウリとしても知られるクリストフィーヌは、多くのマルティニカ料理に使用される多用途の野菜です。涼しい時期に収穫され、詰め物やグラタンなど、さまざまな方法で調理できます。

ラム酒の蒸留所を探索する

マルティニークへの訪問は、ラム酒の蒸留所を探索せずには完了しません。ラム酒の生産は島の歴史に深く根ざしており、蒸留所を訪問すると、ラム酒の製造プロセスについて学び、さまざまな品種を試飲できます。訪れるべき人気の蒸留所には次のようなものがあります。

• 居住地クレマン: ル フランソワにあるハビタシオン クレマンは、ガイド付きツアーやテイスティングを提供する歴史ある蒸留所です。ラム酒の伝統的な製造方法を学ぶのに最適な場所です。
• ラム・J.M: マクーバにあるラム J.M は、高品質のアグリコール ラム酒で知られています。この蒸留所では、ユニークな製造プロセスについて学び、受賞歴のあるラム酒を試飲できるツアーを提供しています。
• トロワリビエール: サント リュスにあるトロワ リビエールは、1660 年以来ラム酒を製造している有名な蒸留所です。ツアーに参加して、その豊かな歴史を学び、素晴らしいラム酒を味わってください。

画像3: マルティニーク島

まとめ

マルティニークでは、お金をかけずに地元料理を満喫することが可能であるだけでなく、楽しい経験でもあります。地元の市場を探索したり、屋台の食べ物を試したり、隠れた名店を発見したり、料理教室に参加したり、ラム酒の蒸留所を訪れたりすることで、予算を気にせずに島の味に浸ることができます。荷物をまとめて、マルティニークでの食の冒険に出かける準備をしましょう。

参考文献

• ジプシーウォリアー.com
• マルティニーク.org
• martiniqueisland.org