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メキシコでお金をかけずに郷土料理を満喫

メキシコは、活気に満ちた多様な料理シーンで有名です。 屋台から高級レストランまで、味覚を満足させる選択肢がたくさんあります。 ただし、特に予算が限られている場合は、外食するとすぐに金額が高くなってしまいます。 幸いなことに、メキシコには、大金を掛けずに地元料理を満喫できる機会が数多くあります。 この記事では、お財布に優しいながらおいしいメキシコ料理を楽しむためのヒントとコツを紹介します。

1. 地元の市場を探索する

本格的なメキシコ料理を手頃な価格で体験する最良の方法の XNUMX つは、地元の市場を訪れることです。 これらの賑やかな中心地には、さまざまな伝統料理を提供する屋台や屋台がたくさんあります。 タコスやタマーレから新鮮な果物や野菜まで、手頃な価格の選択肢が豊富にあります。 あまり知られていない市場には、より本格的で予算に優しいオプションが提供されていることが多いため、恐れることなく挑戦してください。

• タコス・アル牧師: これらのおいしいタコスは、地元の市場を訪れたらぜひ試してください。 マリネした豚肉とパイナップルを柔らかいコーントルティーヤに乗せて盛り付けた、風味豊かな一品です。
• タマレ： タマーレは、マサ（トウモロコシの生地）に肉、チーズ、野菜などのさまざまな食材を詰めた伝統的なメキシコ料理です。 トウモロコシの皮で包み、柔らかくなるまで蒸します。
• アグア フレスカ: 喉の渇きを潤すには、アグア フレスカをお試しください。 これらのさわやかなフルーツベースのドリンクには、スイカ、パイナップル、ハイビスカスなど、さまざまなフレーバーがあります。

2. 屋台で食べる

屋台はメキシコの食文化に欠かせない部分です。 これらの小さくてカジュアルな店では、手頃な価格でおいしい料理を幅広く提供しています。 タコス、ケサディーヤ、エロテ（穂軸付きトウモロコシのグリル）など、あなたの欲求を満たす選択肢がたくさんあります。 屋台での食事は、本物の体験を提供するだけでなく、地元の商店と交流し、メキシコの通りの活気に満ちた雰囲気に浸ることができます。

• タコス・デ・カルニタス： これらの食欲をそそるタコスには、柔らかくじっくり調理した豚肉が詰められ、玉ねぎ、コリアンダー、ライムの絞りがトッピングされています。
• ケサディーヤ： ケサディーヤは、トルティーヤにチーズと、キノコ、カボチャの花、ウイトラコチェ (トウモロコシの菌類) などのさまざまな食材を詰めた、メキシコの人気の屋台料理です。
• トウモロコシ： 人気の屋台スナックであるエロートは、穂軸付きトウモロコシをグリルし、マヨネーズ、チーズ、チリパウダー、ライムを絞ったものです。 甘味、風味、スパイシーな風味の完璧な組み合わせです。

3. Menu Del Díaを探します

メキシコの多くのレストランでは、通常、前菜、メインコース、飲み物が固定価格で含まれる「Menu Del Día」または「今日のメニュー」を提供しています。 このオプションを利用すると、リーズナブルな料金で完全な食事を楽しむことができます。 Menu Del Día のメニューには伝統的なメキシコ料理が多く含まれており、さまざまな味や名物料理を試す機会が与えられます。

• ソパ・アステカ: トルティーヤ スープとしても知られるソパ アステカは、トマトベースのスープ、サクサクのトルティーヤ ストリップ、アボカド、チーズ、場合によっては鶏肉で作る古典的なメキシコ料理です。
• モール・ポブラノ: モーレ ポブラーノは、チョコレート、唐辛子、ナッツ、スパイスで作られた濃厚で風味豊かなソースです。 通常、チキンやエンチラーダの上に添えて提供されます。
• フラン： デザートには、キャラメルがかかったクリーミーなフランをお召し上がりください。 この伝統的なメキシコのカスタードは、甘くて満足のいく食事の締めくくりです。

4. 地元のグルメフェスティバルを探す

メキシコは、国の食文化の伝統を称える活気に満ちたフードフェスティバルで知られています。 これらのフェスティバルでは、地域の名物料理を手頃な価格で提供するさまざまな屋台が出店することがよくあります。 メキシコシティで毎年開催されるタコス フェスティバルからオアハカ チョコレート フェスティバルまで、お祭りの雰囲気を楽しみながら地元料理を満喫する機会がたくさんあります。

• タコスフェスティバル： メキシコシティで毎年開催されるこのイベントには、全国からタコス屋が集まり、さまざまなフィリング、サルサ、トルティーヤを提供します。 タコス愛好家の楽園です！
• オアハカ チョコレート フェスティバル: チョコレート愛好家は、メキシコ チョコレートの豊かな歴史と伝統的な作り方を味わい、学ぶことができるオアハカのこのフェスティバルをお見逃しなく。
• エンセナダフィッシュタコスフェスティバル： バハ カリフォルニアにあるこのフェスティバルは、エンセナダの有名なフィッシュ タコスを祝います。 新鮮な魚介類、生演奏、活気のある雰囲気をお楽しみください。

5. 地元のタケリアを訪問

タケリアは、タコスを専門とする小さくてカジュアルな飲食店です。 これらの地元の逸品では、さまざまなタコスの詰め物やトッピングを手頃な価格で提供していることがよくあります。 牛肉、鶏肉、豚肉、ベジタリアンのどれを好む場合でも、タコスへの欲求を満たすものが見つかります。 風味を高めるために、さまざまなサルサやトッピングを試すことを忘れないでください。

• タコス・デ・バルバッコア： バルバッコアは柔らかく風味豊かな肉で、多くの場合、じっくりと調理された牛肉や子羊から作られます。 通常、玉ねぎ、コリアンダー、ライムを絞って提​​供されます。
• タコス・デ・ペスカド： シーフード好きなら、タコス デ ペスカド (フィッシュ タコス) をお試しください。 これらのタコスは、カリカリに衣を付けた魚、キャベツスロー、ピリッとしたソースが特徴です。
• タコス・デ・ノパール： ノパレはサボテンのパドルで、調理してタコスの詰め物として使用されます。 ほんのりピリッとしたシャキシャキとした食感があり、独特の美味しさです。

6. ストリートフード文化を受け入れる

屋台の食べ物はメキシコ文化の不可欠な部分であり、手頃な価格でおいしい選択肢が豊富に揃っています。 さまざまな地域を探索し、屋台の名物料理を試して、屋台の食文化を体験してください。 屋台のチュロスでも、屋台のトルタ (メキシコ風サンドイッチ) でも、食欲を満たす豊富な種類のフレーバーが見つかります。

• チュロス： これらのサクサクとした甘い揚げ生地のペストリーには、シナモン シュガーがまぶされ、ディップ用のチョコレート ソースを添えて提供されることがよくあります。
• ケーキ： トルタは、グリルした肉、アボカド、チーズ、サルサなど、さまざまな具材を詰めたメキシコのサンドイッチです。 ボリュームたっぷりで満足のいく屋台の食べ物です。
• エスクイテス： エスキーテは、茹でたトウモロコシの粒にマヨネーズ、チーズ、チリパウダー、ライムジュースを混ぜた人気の屋台の軽食です。 風味と食感のおいしい組み合わせです。

7. 地元のフードチェーンを選ぶ

地元の飲食店を探索するのは本格的なメキシコ料理を体験するのに最適な方法ですが、味に妥協せずに手頃な価格のオプションを提供する地元の飲食チェーン店もいくつかあります。 これらのチェーンは複数の店舗を展開していることが多く、一貫した品質とコストパフォーマンスを提供します。

• エル・フォゴンシト: この人気のチェーン店はタコス アル パストールを専門としており、タコスをカスタマイズするためのさまざまな具材やトッピングを提供しています。
• エル カリファ: おいしいケサディーヤとタコスで知られるエル カリファは、地元の人々にも観光客にも人気のレストランです。
• ラ・カサ・デ・トーニョ: ポソレやメヌードなどの伝統的なメキシコのスープが欲しければ、La Casa de Toñoが最適です。 他にも様々なメキシコ料理を提供しています。

8. ランチスペシャルを活用する

メキシコの多くのレストランでは、平日にランチスペシャルまたは「コミダ・コリーダ」を提供しています。 これらのスペシャルには、通常、前菜、メインコース、デザート、そして場合によっては割引価格で飲み物が含まれるセットメニューが含まれます。 ランチスペシャルを利用すると、正午の休憩中にボリュームたっぷりでお手頃な食事を楽しむことができます。

• セビーチェ： セビーチェは、柑橘類の果汁でマリネした生の魚やエビを玉ねぎ、トマト、コリアンダー、スパイスと混ぜて作る、さわやかなシーフード料理です。 スペシャルランチのスターターにぴったりです。
• チリ・レジェノス: チリ・レジェノスは、チリペッパーの詰め物で、通常はチーズや肉を詰めて衣を付けて揚げたものです。 多くの場合、米、豆、トルティーヤと一緒に出されます。
• アロス・コン・レーチェ: デザートには、シナモンとバニラ風味のクリーミーで甘いライス プディング、アロス コン レーチェをお楽しみください。

9. メキシコ料理を自分で作る

キッチン設備のある宿泊施設に滞在している場合は、メキシコ料理を自炊することを検討してください。 地元の市場を訪れて新鮮な食材を購入し、伝統的な料理を準備するのは、楽しく費用対効果の高いメキシコ料理を体験する方法です。 オンラインでレシピを探したり、地元の人におすすめの古典的な料理を尋ねたりしてみましょう。

• シチュー： ギサードとは、肉、野菜、風味豊かなソースで作られたシチューまたは煮込み料理を指します。 多用途でボリュームたっぷりの自家製メキシコ料理です。
• サルサロハ： サルサ ロハは、トマト、唐辛子、玉ねぎ、ニンニク、スパイスで作られた伝統的なメキシコの赤いソースです。 調味料として、またさまざまな料理の味のベースとして使用できます。
• トレスレチェケーキ： トレスレチェケーキは、XNUMX種類のミルク（エバミルク、コンデンスミルク、生クリーム）を浸したスポンジケーキにホイップクリームをトッピングしたケーキです。 メキシコで人気の退廃的なデザートです。

10. ハッピーアワーのお得な情報を楽しむ

食事と一緒にドリンクを楽しみたい場合は、バーやレストランが提供するハッピーアワー割引を利用してください。 ハッピーアワーには、カクテル、ビール、前菜が割引価格で提供されることがよくあります。 お金をかけずにリラックスしてくつろぐのに最適な方法です。

• マルガリータ： 伝統的なマルガリータを試さずにメキシコを訪れたとは言えません。 テキーラ、ライムジュース、トリプルセックで作る爽やかなカクテルです。
• Michelada： ミケラーダは、ビール、ライムジュース、ホットソース、ウスターソース、スパイスで作られたメキシコの人気のビアカクテルです。 ハッピーアワーにぴったりな、ピリッとおいしいドリンクです。
• ワカモレとチップス: 多くの場所では、ワカモレとチップスの古典的な組み合わせなど、前菜のハッピーアワー割引を提供しています。 クリーミーで風味豊かなディップを、サクサクのトルティーヤチップスと一緒にお楽しみください。

11. 食事をシェアするか、小皿料理を選ぶ

グループで食事をする場合、または複数の料理を試してみたい場合は、食事をシェアするか、小皿料理を注文することを検討してください。 多くのレストランではシェア オプションやタパス スタイルのメニューを提供しているため、お金を使いすぎることなくさまざまな味を試すことができます。 このアプローチは、社交的な交流やさまざまな料理を一緒に試すことも促進します。

• タコス・デ・カマロネス： タコス・デ・カマローネは、プリプリでジューシーなエビがたっぷり入ったシュリンプタコスに、フレッシュサルサとライムを絞ったものです。 これらのタコスをシェアして、メキシコのシーフードの味を体験するのは楽しい方法です。
• チリ・トレド： チリ トレドーは水膨れを付けてソテーしたピーマンで、おかずや前菜としてよく出されます。 どんな食事にもスパイシーなアクセントを加え、シェアするのに最適です。
• ワカモレサンプラー: 一部のレストランではワカモレのサンプラーを提供しており、この人気のアボカド ディップのさまざまなバリエーションを試すことができます。 ザクロの種、ローストコーン、ベーコンなどの材料を加えたワカモレを試してみてください。

12. ランチビュッフェを活用する

最後に、手頃な価格でさまざまなオプションをお探しの場合は、ランチビュッフェをご検討ください。 特に観光地にある多くのレストランでは、豊富な種類のメキシコ料理を取り揃えたランチビュッフェを提供しています。 これらのビュッフェでは、お金をかけずにさまざまな味や名物料理を試すことができます。

• タコバー: 一部のランチビュッフェには自分で作るタコスバーがあり、さまざまな具材、サルサ、トッピングから選んで完璧なタコスを作ることができます。
• エンチラーダ： エンチラーダは、トルティーヤに肉、チーズ、豆を詰め、風味豊かなソースをかけた人気のメキシコ料理です。 ビュッフェでは、食欲を満たすためにさまざまなエンチラーダのオプションが提供されることがよくあります。
• チュロ駅: ビュッフェ体験の締めくくりには、チュロス ステーションでおいしいひとときをお過ごしください。 砂糖とシナモンをまぶした揚げたてのチュロスを、チョコレートやキャラメルなどのディップソースと一緒にお楽しみください。

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4. 地元のグルメフェスティバルを探す

メキシコは、国の食文化の伝統を称える活気に満ちたフードフェスティバルで知られています。 これらのフェスティバルでは、地域の名物料理を手頃な価格で提供するさまざまな屋台が出店することがよくあります。 メキシコシティで毎年開催されるタコス フェスティバルからオアハカ チョコレート フェスティバルまで、お祭りの雰囲気を楽しみながら地元料理を満喫する機会がたくさんあります。

• タコスフェスティバル： メキシコシティで毎年開催されるこのイベントには、全国からタコス屋が集まり、さまざまなフィリング、サルサ、トルティーヤを提供します。 タコス愛好家の楽園です！
• オアハカ チョコレート フェスティバル: チョコレート愛好家は、メキシコ チョコレートの豊かな歴史と伝統的な作り方を味わい、学ぶことができるオアハカのこのフェスティバルをお見逃しなく。
• エンセナダフィッシュタコスフェスティバル： バハ カリフォルニアにあるこのフェスティバルは、エンセナダの有名なフィッシュ タコスを祝います。 新鮮な魚介類、生演奏、活気のある雰囲気をお楽しみください。

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7. 地元のフードチェーンを選ぶ

地元の飲食店を探索するのは本格的なメキシコ料理を体験するのに最適な方法ですが、味に妥協せずに手頃な価格のオプションを提供する地元の飲食チェーン店もいくつかあります。 これらのチェーンは複数の店舗を展開していることが多く、一貫した品質とコストパフォーマンスを提供します。

• エル・フォゴンシト: この人気のチェーン店はタコス アル パストールを専門としており、タコスをカスタマイズするためのさまざまな具材やトッピングを提供しています。
• エル カリファ: おいしいケサディーヤとタコスで知られるエル カリファは、地元の人々にも観光客にも人気のレストランです。
• ラ・カサ・デ・トーニョ: ポソレやメヌードなどの伝統的なメキシコのスープが欲しければ、La Casa de Toñoが最適です。 他にも様々なメキシコ料理を提供しています。

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参照：
– gypsywarrior.com
– メキシコシティ.com
– オアハカチョコレートフェスティバル.com
– ensenadafishtacofestival.com
– elfogoncito.com
– elcalifa.com
– lacasadetono.com