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中国の外食: 毎食のおすすめ

中国は多様でおいしい料理で知られる国です。 スパイシーな四川料理から繊細な広東点心まで、あらゆる味覚を満足させるものが揃っています。 グルメ愛好家でも、単に地元の文化を体験したい人でも、中国での外食は必見のアクティビティです。 この記事では、活気に満ちた風味豊かな中華料理の世界をナビゲートするのに役立つ、朝食から夕食までのあらゆる食事のおすすめを紹介します。

あさごはん

中国では、朝食はさまざまな料理を含むボリュームたっぷりのものが多いです。 人気の朝食オプションをいくつかご紹介します。

• ヨウティアオとドゥジャン： 中国の揚げ生地としても知られる油条は、外側はカリカリ、内側は柔らかい生地を揚げたものです。 甘い豆乳または風味豊かな豆乳である豆乳とよく組み合わせられます。
• コンジー： おかゆは、保存卵、漬物、肉など、さまざまな食材で味付けしたお粥です。 快適でボリュームのある朝食オプションです。
• 包子: 包子は肉や野菜を詰めた蒸しパンです。 さまざまな形やサイズがあり、持ち帰り用の朝食のオプションとして人気があります。
• ジャンビン： ジャンビンは、小麦粉と緑豆の粉の生地から作られる中国のクレープの一種です。 多くの場合、卵、ネギ、コリアンダー、さまざまなソースが詰められます。

ランチ

ランチにはたくさんの選択肢があります。 以下にいくつかの推奨事項を示します。

• 餃子： 餃子は中華料理の定番で、さまざまな形や具材があります。 蒸し餃子、水餃子、揚げ餃子など、あなたの欲求を満たすさまざまな種類の餃子が見つかります。
• 麺： 中国は麺類で有名で、各地域には独自の名物があります。 スパイシーな四川担々麺から繊細な北京のザージャン麺まで、あらゆる好みの麺料理が揃っています。
• ゴンバオチキン： クンパオチキンとしても知られるゴンバオチキンは、柔らかい鶏肉、ピーナッツ、唐辛子で作る古典的な四川料理です。 スパイシーで風味豊かで、炊きたてのご飯とよく合います。
• 鍋: 鍋は、薄切りの肉、野菜、豆腐などのさまざまな食材を、風味豊かなスープのとろとろの鍋で調理する共同の食事体験です。 友人や家族と食事を楽しむための楽しくてインタラクティブな方法です。

アフタヌーンティー

中国では、アフタヌーンティーは、一日の活動から一休みする人気の伝統です。 楽しいアフタヌーンティー体験のためのオプションをいくつかご紹介します。

• 点心： 点心は、小さな蒸し籠や小皿に盛られた一口大の食べ物で構成される中華料理のスタイルです。 蒸し餃子からカスタードタルトまで、点心はおいしいものから甘いものまで幅広く取り揃えています。
• ミルクティー： バブルティーまたはボバティーとも呼ばれるミルクティーは、紅茶、ミルク、噛み応えのあるタピオカボールで作られたさわやかな飲み物です。 さまざまな味があり、さまざまなトッピングでカスタマイズできます。
• 月餅： 月餅は、通常中秋節に食べられる伝統的な中国の菓子です。 甘いものや風味豊かな具材がたっぷり入っており、お茶と一緒に楽しむことがよくあります。
• 小豆パンケーキ: 小豆餅は中国で人気の屋台の食べ物です。 中にはあんこが入っており、外はサクッと、中はふんわりとしています。

夕食

中国ではディナーには、シンプルな屋台から高級レストランまで幅広い選択肢があります。 夕食のおすすめをいくつかご紹介します。

• 北京ダック： 北京ダックは北京発祥の有名な料理です。 パリパリの鴨皮、柔らかい肉、薄いチヂミ、ネギや海鮮醤などの薬味が特徴です。
• 麻婆豆腐： 麻婆豆腐は豆腐、ひき肉、豆板醤を使ったスパイシーな四川料理です。 しびれるようなスパイシーな風味で知られており、ご飯と一緒によく食べられます。
• 酸辣湯： 酸辣湯は、スパイシーな風味とピリッとした風味を組み合わせた人気の中華スープです。 通常、豆腐、キノコ、タケノコ、酢などの材料が含まれています。
• 野菜炒め: 中国にはベジタリアン料理の豊かな伝統があり、野菜炒めが人気です。 ガーリックブロッコリーからスパイシーなナスまで、これらの料理は新鮮な野菜の鮮やかな風味を表しています。

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夕食

中国では、夕食は夕食に比べて軽い食事であることが多いです。 満足のいく夕食のためのオプションをいくつかご紹介します。

• 酸辣湯麺： ルオシフェンとしても知られる酸辣湯麺は、桂林の人気料理です。 風味豊かなスープにビーフンを入れ、タケノコの漬物、ピーナッツ、ラー油などのさまざまなトッピングを加えます。
• 春玉ねぎのパンケーキ： ネギのパンケーキは、小麦粉、水、刻んだネギを混ぜた生地で作るおいしいスナックです。 カリカリになるまで揚げてあり、醤油をつけて食べるのに最適です。
• バーベキュー串: チュアンとしても知られるバーベキュー串は、中国で人気の屋台の食べ物です。 肉、野菜、豆腐を串に刺して直火で焼き、さまざまなソースを添えて食べます。
• 臭豆腐: 臭豆腐は豆腐を発酵させたもので、独特の臭いが特徴です。 匂いはありますが、独特の風味と食感で多くの人に愛されています。

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夜食

夜遅くにお腹が空いたら、中国にはおいしい夜食を提供する活気に満ちた屋台の食べ物シーンがあります。 以下に一般的なオプションをいくつか示します。

• スパイシーなザリガニ: 麻辣小龍夏としても知られるスパイシーなザリガニは、中国で人気のある夜食です。 ザリガニはスパイシーでしびれるソースで調理されており、友達とシェアするのに最適です。
• 串焼き： 串焼き、またはシャオカオは中国の屋台料理の定番です。 クミンで味付けした子羊の串からイカの串焼きまで、さまざまな味と種類があります。
• 郭子建兵： Jianbing Guozi は人気の朝食の屋台料理で、夜食としても楽しめます。 卵、サクサクのワンタンせんべい、ねぎ、各種ソースが入った風味豊かなクレープです。
• ぬいぐるみパンケーキ: 詰め物をしたパンケーキ、またはジャンビンは、中国で人気の屋台の食べ物です。 薄いパンケーキの中に卵やレタス、サクサクのワンタンせんべいなどの具材がたっぷり入っています。

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まとめ

中国での外食は、幅広い味と体験を提供する料理の冒険です。 屋台を散策しても、高級レストランで食事をしても、中華料理の豊かさと多様性を発見することができます。 朝食から夜食まで、味覚を満足させる選択肢は無限にあります。 次回中国にお越しの際は、この国が提供するおいしい料理を満喫する機会をお見逃しなく。

参考文献

– gypsywarrior.com
– chinahighlights.com
– travelchinaguide.com
– タイムアウト上海.com
– theculturetrip.com