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在埃及外出就餐：每顿饭的建议

埃及是一个历史悠久、文化丰富、美食丰富的国家。埃及美食以其独特的风味、芳香的香料和丰盛的菜肴而闻名。无论您喜欢肉类、海鲜还是素食，埃及都能提供各种各样的美食来满足各种口味。在这篇文章中，我们将探索埃及每顿饭的最佳就餐地点，从早餐到晚餐，以及中间的一切。

早餐

以传统的埃及早餐开始您在埃及的一天。一道受欢迎的菜肴是 Ful Medames，它由蚕豆与大蒜、柠檬汁和橄榄油一起烹制而成。另一种必须尝试的早餐是 Ta’meya，它类似于沙拉三明治，但用蚕豆而不是鹰嘴豆制成。您可以在遍布全国的当地咖啡馆或街头小吃摊享用这些菜肴。

• 富尔梅达梅斯： 这是一道由蚕豆与大蒜、柠檬汁和橄榄油一起烹制而成的美味佳肴。它通常与热面包一起食用。
• 塔米亚： 埃及式蚕豆沙拉三明治配芝麻酱和沙拉。
• 沙克舒卡： 用番茄和甜椒酱烹制的荷包蛋制成的菜肴，并用小茴香和辣椒调味。

午餐

午餐时，您可以前往当地的一家餐馆或街头小吃摊，那里提供各种埃及菜肴。 Koshari 是一种很受欢迎的选择，这是一种素食菜肴，由米饭、扁豆、鹰嘴豆和意大利面制成，上面配有美味的番茄酱和酥脆的炸洋葱。另一个美味的选择是沙瓦玛（Shawarma），这是一种中东经典菜肴，由切成薄片的腌肉（通常是牛肉或鸡肉）包裹在皮塔饼面包中，配上芝麻酱、泡菜和蔬菜。

• 科沙里： 这是一道素食菜肴，由米饭、扁豆、鹰嘴豆和意大利面制成，上面撒上番茄酱和炸洋葱。
• 沙瓦玛： 切成薄片的腌制肉包裹在皮塔面包中，配上芝麻酱、泡菜和蔬菜。
• 莫洛基亚： 一种传统的埃及汤，由黄麻叶制成，与大蒜、香菜一起烹制，通常搭配米饭或面包。

下午点心

下午，您可以尽情享用一些传统的埃及小吃，让您精力充沛直到晚餐。 Sambousek 是一种很受欢迎的小吃，它是一种酥脆的三角形糕点，里面充满了奶酪、肉或菠菜等各种馅料。另一种值得尝试的小吃是 Feteer Meshaltet，这是一种类似于羊角面包的片状糕点，但通常填充有咸味或甜味的馅料。

• 桑布塞克： 三角酥皮糕点，里面充满了奶酪、肉或菠菜。
• 费泰尔·梅沙尔泰特： 充满咸味或甜味馅料的片状糕点。
• 马希： 青椒、西葫芦或葡萄叶等蔬菜，里面塞满了大米、香草和香料的混合物。

晚餐

晚餐时，您可以探索提供各种埃及特色菜的当地餐厅。烤肉串是一道受欢迎的菜肴，由烤串腌制的肉（通常是牛肉或羊肉）组成，配以米饭或面包。另一个美味的选择是 Molokhia，这是一种传统的埃及汤，由黄麻叶制成，与大蒜、香菜一起烹制，通常与米饭或面包一起食用。

• 烤肉串： 烤串腌肉，通常是牛肉或羊肉，配米饭或面包。
• 莫洛基亚： 一种传统的埃及汤，由黄麻叶制成，与大蒜、香菜一起烹制，通常搭配米饭或面包。
• 马希： 青椒、西葫芦或葡萄叶等蔬菜，里面塞满了大米、香草和香料的混合物。

街头食品

埃及以其街头美食文化而闻名，提供各种口味和菜肴，价格实惠又美味。一些受欢迎的街头小吃包括 Kushari、Hawawshi 和 Foul。 Kushari 是一道素食菜肴，由米饭、扁豆、意大利面和鹰嘴豆制成，上面撒上美味的番茄酱和酥脆的炸洋葱。 Hawawshi 是一种肉馅糕点，经过烘焙或烧烤，通常搭配泡菜和芝麻酱。 Foul 是一道用蚕豆与大蒜、柠檬汁和橄榄油一起烹制的菜肴，通常与热面包一起食用。

• 库沙里： 这是一道素食菜肴，由米饭、扁豆、意大利面和鹰嘴豆制成，上面撒上番茄酱和炸洋葱。
• 哈瓦西： 烘烤或烧烤的肉馅糕点，通常搭配泡菜和芝麻酱。
• 犯规： 蚕豆与大蒜、柠檬汁和橄榄油一起烹制，通常与热面包一起食用。

海鲜水产

埃及沿海地区提供多种新鲜海鲜选择。无论您在亚历山大还是沙姆沙伊赫，您都可以找到供应美味海鲜菜肴的餐厅。一些受欢迎的海鲜菜肴包括烤虾、Sayadia 鱼和酿鱿鱼。烤虾用美味的香料混合腌制，然后烤至完美。 Fish Sayadia 是一道用米饭在五香鱼汤中煮熟，上面放上炸鱼片制成的菜肴。酿鱿鱼是一道将鱿鱼管塞满米饭、香草和香料的混合物，然后用番茄酱烹制的菜肴。

• 烤大虾： 将腌制的大虾烤至完美，搭配米饭或面包。
• 鱼萨亚迪亚： 米饭在五香鱼汤中煮熟，上面放上炸鱼片。
• 酿鱿鱼： 鱿鱼筒里塞满了米饭、香草和香料的混合物，用番茄酱烹制。

素食/严格素食选项

埃及美食提供各种美味的素食和纯素食选择。一些受欢迎的菜肴包括 Baba Ganoush（一种烤茄子酱）和 Koshari（一种用米饭、扁豆、鹰嘴豆和意大利面制成的素食菜肴）。另一道必尝菜肴是 Mulukhiyah，这是一种用黄麻叶制成的汤，用大蒜和香菜烹制。埃及的许多餐馆和街头小吃摊都提供素食和纯素饮食，因此很容易找到美味和令人满意的选择。

• 巴巴·甘努什： 用芝麻酱、大蒜和柠檬汁制成的烤茄子酱。
• 科沙里： 这是一道素食菜肴，由米饭、扁豆、鹰嘴豆和意大利面制成，上面撒上番茄酱和炸洋葱。
• 穆卢基耶： 用黄麻叶制成的汤，与大蒜和香菜一起烹制，通常与米饭或面包一起食用。

传统甜点

在埃及，如果不品尝一些传统甜点，每一顿饭都是不完整的。一种受欢迎的甜点是 Om Ali，这是一种用酥皮糕点、牛奶、坚果和葡萄干制成的甜面包布丁。另一种美味的选择是Basbousa，一种浸泡在甜糖浆中的粗面粉蛋糕，上面通常撒上椰子片或坚果。 Mahalabiya 是一种奶油布丁，用玫瑰水或橙花水调味，饰以开心果或杏仁。

• 欧姆·阿里： 甜面包布丁由酥皮、牛奶、坚果和葡萄干制成。
• 巴斯布萨： 浸泡在甜糖浆中的粗面粉蛋糕，上面通常撒上椰子片或坚果。
• 马哈拉比亚： 用玫瑰水或橙花水调味的奶油布丁，饰以开心果或杏仁。

埃及图片1：

埃及图片2：

埃及图片3：

参考资料

– 孤独星球：www.lonelyplanet.com
– 埃及旅游局：www.egypt.travel
– 食品共和国：www.foodrepublic.com
– 文化之旅：www.theculturetrip.com