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在秘鲁不用花很多钱就能品尝当地美食

秘鲁是一个以其丰富的烹饪传统和多样化风味而闻名的国家。从著名的酸橘汁腌鱼到丰盛的lomo saltado，这里不乏美味佳肴可供尝试。然而，在秘鲁外出就餐的次数很快就会增加，特别是如果您想探索当地美食的话。幸运的是，有很多方法可以让您在不花太多钱的情况下尽情享受秘鲁的风味。在本文中，我们将仔细研究一些享受实惠且正宗的秘鲁美食的提示和技巧。

1.探索当地市场

体验秘鲁当地美食的最佳方式之一是参观熙熙攘攘的市场。这些市场提供各种新鲜农产品、肉类和香料，让您能够以餐厅用餐成本的一小部分制作自己的秘鲁盛宴。一些受欢迎的市场包括利马的梅尔卡多中央市场和库斯科的圣佩德罗市场。花点时间在摊位上闲逛，品尝不同的食材，并与友好的摊贩互动。

• 新鲜水果： 秘鲁盛产多种异国水果，如蛋黄果、chirimoya 和 maracuya。挑选精选的水果作为健康零食享用，或将它们用作清爽冰沙的成分。
• 当地奶酪： 秘鲁拥有丰富的奶酪制作传统，您可以在市场上找到各种美味的奶酪。尝试 queso fresco、queso de cabra 或 queso helado 以获得独特的味觉体验。
• 街头食品： 秘鲁的许多市场还设有街头小吃摊，您可以在那里品尝当地人喜爱的美食，如 anticuchos（烤串）、肉馅卷饼和玉米粉蒸肉。这些价格实惠且美味的零食非常适合在旅途中快速享用。
• 香料和香草： 储备必要的秘鲁香料和香草，如 aji amarillo、rocoto 和 huacatay，为您的家常菜增添正宗风味。

2.寻找Menu del Día

Menu del Día（每日菜单）是许多秘鲁餐厅的热门选择。这种固定价格的菜单通常包括开胃菜、主菜、饮料，有时甚至包括甜点。 del día 菜单上提供的菜肴通常是传统的秘鲁菜肴，让您无需花太多钱就能品尝到各种口味。寻找当地的小餐馆，或者向酒店接待处询问在哪里可以找到镇上最好的菜单的建议。

• 酸橘汁腌鱼： 酸橘汁腌鱼（Ceviche）是秘鲁必尝的菜肴。用新鲜的鱼或海鲜腌制在酸橙汁中，并与洋葱、香菜和阿吉辣椒混合制成，是一种清爽而浓郁的美味。
• Lomo Saltado： Lomo saltado 是一道经典的秘鲁炒菜，由牛肉、洋葱、西红柿和炸薯条制成。它通常搭配米饭，是一种丰盛可口的选择。
• 阿吉·德·加利纳： Aji de Gallina 是一道奶油鸡肉菜肴，由阿吉阿马里洛辣椒、面包和牛奶制成。它通常搭配米饭和煮土豆，味道温和而舒适。
• 万卡伊纳爸爸： 这道菜由煮土豆组成，上面覆盖着由阿吉阿马里洛、奶酪和淡奶制成的奶油酱。它通常与生菜、橄榄和煮鸡蛋一起食用。

3.尝试街头小吃

秘鲁以其充满活力的街头美食而闻名，提供各种美味且价格实惠的选择。从餐车到小摊，您几乎在秘鲁的每个角落都可以找到街头食品摊贩。尝试街头美食不仅可以让您品尝到正宗的风味，还可以提供与当地人互动、体验街头热闹氛围的机会。

• 安蒂库科斯： 这些烤串是秘鲁流行的街头食品，通常用腌制的牛心制成。肉质细嫩，味道鲜美，通常搭配土豆和辣酱。
• 雷莱纳爸爸： Papa Rellena 是一道酿土豆菜，里面充满了调味碎肉、洋葱、橄榄和煮鸡蛋。然后将其油炸至金黄酥脆，成为一种令人满意且便于携带的小吃。
• 塔马莱斯（Tamales）： 玉米粉蒸肉是一种传统的秘鲁菜肴，由玉米面团制成，里面填充了鸡肉、猪肉或蔬菜等各种配料。将它们包裹在香蕉叶中蒸至熟透。
• 萨尔奇帕帕斯： Salchipapas 是一种流行的街头美食，由炸香肠 (salchichas) 和炸薯条 (papas) 组成。它通常与各种酱汁一起食用，可以作为一顿快速而丰盛的饭菜。

4.参观当地的面包店

秘鲁面包店（称为 panaderías）是价格实惠且美味的食品选择中的一颗隐藏宝石。这些面包店提供各种新鲜烘焙的食品，从面包和糕点到蛋糕和饼干。前往当地的面包店购买一些早餐、野餐或全天的甜点。

• 泛法兰西斯： Pan Francés，或法式面包，是秘鲁面包店的主食。它具有酥脆的外皮和柔软的内部，非常适合三明治或与黄油和果酱一起享用。
• 馅饼： 肉馅卷饼是一种美味的糕点，里面充满了各种配料，如肉、奶酪或蔬菜。它们是秘鲁流行的小吃，在大多数面包店都可以找到。
• Alfajores： Alfajores 是一种精致的三明治饼干，里面充满了焦糖酱（一种甜焦糖状的馅料）。它们通常撒上糖粉，成为一种令人愉快的享受。
• 三奶蛋糕： Tres Leches 蛋糕是一种湿润的海绵蛋糕，浸泡在三种不同牛奶的混合物中：淡奶、炼乳和浓奶油。这是秘鲁流行的甜点，一定能满足任何甜食爱好者的需求。

5.利用午餐优惠

秘鲁的许多餐馆都提供午餐优惠，也称为 almuerzos，是在中午提供的特价菜单。与点菜相比，这些优惠通常更实惠，并且可以包括多种菜肴可供选择。寻找标志或询问餐厅工作人员午餐优惠，以找到经济实惠的选择。

• 利梅尼亚原因： Causa Limeña 是一道传统的秘鲁菜肴，由一层层捣碎的黄土豆制成，并用酸橙汁、阿吉阿马里洛酱和油调味。它通常充满鸡肉或海鲜，作为开胃菜冷食。
• 塔库塔库： Tacu Tacu 是一道丰盛的菜肴，由剩下的米饭和豆子一起油炸形成酥脆的肉饼。通常在上面搭配煎蛋、牛排或海鲜。
• Chicharrón de Cerdo： Chicharrón de Cerdo 是一道流行的秘鲁菜肴，由脆皮炸猪肉制成。它通常搭配红薯、煮玉米和莎莎克里拉酱。
• 资源二级： Seco de Res 是一道用香菜、啤酒和香料制成的美味炖牛肉。它通常与米饭、豆类和萨尔萨克里拉酱一起食用。

6.选择当地餐馆

在秘鲁外出就餐时，请考虑选择当地餐馆而不是面向游客的餐馆。当地餐厅通常提供更实惠的价格和更正宗的用餐体验。这些餐馆可能没有华丽的装饰或英文菜单，但他们用美味的食物和友好的服务弥补了这一点。

• 酸橘汁腌鱼： Cevicherías 专门提供酸橘汁腌鱼和其他海鲜菜肴。这些休闲场所是您在悠闲的氛围中享用新鲜且价格实惠的海鲜的好地方。
• 波莱里亚斯： 极