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Introduction

L'Islande est un pays à couper le souffle connu pour ses paysages époustouflants, ses merveilles naturelles et son riche patrimoine culturel. Un aspect de la culture islandaise que les visiteurs ne devraient pas manquer est la cuisine locale. Des plats traditionnels aux créations fusion modernes, savourer la cuisine locale est un élément essentiel pour découvrir les véritables saveurs de l'Islande. Cependant, dîner au restaurant en Islande peut coûter cher, surtout pour les voyageurs à petit budget. Dans cet article, nous explorerons comment profiter de la cuisine locale islandaise sans vous ruiner.

La scène culinaire islandaise

La cuisine islandaise est influencée par la géographie et le climat du pays. Avec un accès à des eaux cristallines, des terres fertiles et des fruits de mer abondants, l'Islande offre une expérience culinaire unique. Les plats traditionnels islandais contiennent souvent des ingrédients comme l'agneau, le poisson, les produits laitiers et les légumes-racines.

• Agneau: L'agneau islandais est réputé pour sa saveur et sa tendreté. Il est souvent servi dans divers plats, comme la soupe d'agneau, l'agneau fumé et l'agneau rôti.
• Fruit de mer: La situation côtière de l'Islande en fait un paradis pour les amateurs de fruits de mer. Le poisson frais comme la morue, l'aiglefin et le saumon est un incontournable de la cuisine islandaise. Ne manquez pas d'essayer le plat traditionnel islandais, le « Plokkfiskur », un ragoût de poisson à base de pommes de terre et d'oignons.
• Skyr : Le Skyr est un produit laitier traditionnel islandais qui ressemble au yaourt. Il est riche en protéines et faible en gras, ce qui en fait un choix sain et délicieux pour le petit-déjeuner ou une collation.
• Rugbrauð : Le Rúgbrauð est un pain de seigle dense et foncé, traditionnellement cuit dans des fours géothermiques. Il a une saveur unique et est souvent servi avec du beurre ou du saumon fumé.

1. Restaurants et cafés locaux

Lorsqu’il s’agit de profiter de la cuisine locale sans se ruiner, explorer les restaurants et cafés locaux est une excellente option. Ces établissements proposent souvent des plats islandais abordables et authentiques.

• Le restaurant de hamburgers de Tommi : Ce restaurant de hamburgers populaire à Reykjavik sert de délicieux hamburgers au bœuf islandais à des prix raisonnables. Leurs hamburgers sont préparés avec des ingrédients d'origine locale, garantissant un véritable goût d'Islande.
• Bæjarins Beztu Pylsur : Connu comme le meilleur stand de hot-dogs d'Islande, Bæjarins Beztu Pylsur sert des hot-dogs alléchants depuis 1937. Dégustez un hot-dog avec toutes les garnitures islandaises traditionnelles, notamment du ketchup, de la moutarde, de la rémoulade, des oignons croustillants et des oignons crus.
• Torréfacteurs de Reykjavik : Les amateurs de café devraient visiter Reykjavik Roasters pour goûter à la culture du café islandais. Ce café confortable sert du café torréfié localement de haute qualité qui satisfera sûrement vos envies de caféine.

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2. Food Trucks et cuisine de rue

Les food trucks et les stands de nourriture de rue sont devenus de plus en plus populaires en Islande, offrant une large gamme d'options abordables et délicieuses.

• Tacos Burro : Situé à Reykjavik, Burro Tacos sert une délicieuse cuisine de rue mexicaine. Des tacos aux quesadillas, leur menu offre une variété d'options savoureuses à des prix raisonnables.
• Chips de Reykjavik : Si vous avez envie de frites, Reykjavik Chips est l'endroit où aller. Ils servent des frites croustillantes coupées à la main avec une variété de trempettes savoureuses.
• Braud & Co : Cette boulangerie située dans la rue principale de Reykjavik, Laugavegur, propose du pain et des pâtisseries fraîchement sortis du four. Prenez une collation rapide et abordable à savourer tout en explorant la ville.

3. Marchés locaux et épiceries

Explorer les marchés locaux et les épiceries est une façon fantastique de découvrir la cuisine islandaise avec un budget limité. Vous pouvez trouver des ingrédients frais locaux et même des plats prêts à manger à des prix abordables.

• Marché aux puces de Reykjavik : Le marché aux puces de Reykjavik est un trésor de produits locaux, d'artisanat artisanal et de cuisine islandaise traditionnelle. Parcourez les étals et dégustez des spécialités locales sans vous ruiner.
• Supermarché bonus : Bónus est une chaîne de supermarchés populaire en Islande, connue pour ses prix abordables. Faites vos courses et préparez vos propres repas islandais pour une fraction du prix d'un dîner au restaurant.
• Vêtements de glace : Icewear est un magasin local de vêtements et d'équipement de plein air qui propose également des dégustations gratuites de spécialités islandaises. Visitez leur magasin à Reykjavik pour une expérience shopping et culinaire unique.

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4. Offres spéciales du déjeuner et Happy Hours

De nombreux restaurants en Islande proposent des plats spéciaux pour le déjeuner et des happy hours, ce qui les rend plus abordables à certains moments de la journée.

• Grái Kötturinn : Situé à Reykjavik, le Grái Kötturinn propose un déjeuner buffet quotidien composé d'une variété de plats islandais. Savourez un festin à volonté sans vous ruiner.
• Auberge du slip : Ce bar branché de Reykjavik propose des happy hour sur les boissons et une sélection de collations abordables. Détendez-vous avec un verre et profitez de l'atmosphère animée.
• Pub gastronomique Public House : Le Public House Gastropub propose un happy hour quotidien avec des boissons à prix réduit et de délicieuses bouchées de bar. Offrez-vous des bières artisanales islandaises et de délicieux apéritifs sans trop dépenser.

5. Festivals et événements gastronomiques

Assister à des festivals et événements gastronomiques est un moyen fantastique de goûter à une variété de cuisine islandaise à des prix raisonnables. Ces événements mettent souvent en vedette des vendeurs locaux et des stands de nourriture, offrant une expérience culinaire unique.

• Goût de l'Islande : Taste of Islande est un événement annuel qui a lieu dans diverses villes du monde. Il présente la cuisine, la musique, l'art et la culture islandaises. Gardez un œil sur cet événement pour découvrir les saveurs de l'Islande sans vous ruiner.
• Promenade gastronomique à Reykjavik : Participez à une visite gastronomique guidée comme la Reykjavik Food Walk pour explorer la scène culinaire de la ville. Ces visites comprennent souvent plusieurs dégustations de plats et un aperçu de la cuisine islandaise.
• Festival du poisson islandais : Si vous êtes amateur de fruits de mer, ne manquez pas le festival du poisson islandais. Organisé chaque année, cet événement célèbre le riche patrimoine de pêche islandais avec divers plats de fruits de mer à des prix abordables.

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Conclusion

Se livrer à la cuisine locale sans se ruiner en Islande est tout à fait possible avec la bonne approche. En explorant les restaurants et cafés locaux, en essayant la cuisine de rue, en visitant les marchés et les épiceries, en profitant des offres spéciales du déjeuner et des happy hours et en assistant à des festivals et événements gastronomiques, vous pouvez savourer les saveurs de l'Islande sans grever votre budget. Découvrez les délices culinaires de l'Islande et créez des souvenirs inoubliables sans trop dépenser.

Bibliographie

• Guerrier gitan – https://gypsywarrior.com
• Tommi's Burger Joint – https://www.burgerjoint.is
• Bæjarins Beztu Pylsur – https://www.bbp.is
• Torréfacteurs de Reykjavik – https://www.reykjavikroasters.is
• Burro Tacos – https://www.burro.is
• Chips de Reykjavik – https://www.reykjavikchips.is
• Brauð & Co – https://www.braudogco.is
• Marché aux puces de Reykjavik – https://kolaportid.is
• Supermarché Bónus – https://www.bonus.is
• Vêtements de glace – https://www.icewear.is
• Grái Kötturinn – https://www.graikotturinn.is
• Slippbarinn – https://www.slippbarinn.is
• Public House Gastropub – https://www.publichouse.is
• Goût de l’Islande – https://icelandnaturally.com
• Marche gastronomique de Reykjavik – https://www.reykjavikfoodwalk.com
• Festival du poisson islandais – https://www.fishfestival.is