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エジプトの外食: 毎食のおすすめ

エジプトは歴史、文化、そしておいしい料理が豊かな国です。 エジプト料理は、独特の風味、香り豊かなスパイス、ボリュームたっぷりの料理で知られています。 肉、シーフード、またはベジタリアンのオプションのファンであっても、エジプトではあらゆる味覚を満足させる幅広い料理が提供されます。 この記事では、朝食から夕食まで、そしてその間のすべての食事にエジプトで最高の食事をする場所を探っていきます。

あさごはん

エジプトでの一日の始まりには、伝統的なエジプトの朝食をお楽しみください。 人気の料理の XNUMX つは、ニンニク、レモン汁、オリーブオイルで調理したソラマメから作られるフル メダメスです。 もう XNUMX つの必見の朝食メニューは、ファラフェルに似ていますが、ひよこ豆の代わりにそら豆を使ったタメヤです。 これらの料理は、全国に点在する地元のカフェや屋台で楽しむことができます。

• フルメダメス： そら豆をニンニク、レモン汁、オリーブオイルで煮込んだ風味豊かな一品です。 温かいパンと一緒に食べることが多いです。
• タメヤ: エジプト風そら豆ファラフェル、タヒニソースとサラダ添え。
• シャクシュカ: トマトとピーマンのソースで煮たポーチドエッグに、クミンとチリのスパイスを加えた料理。

ランチ

ランチには、さまざまなエジプト料理を提供する地元のレストランや屋台に向かいましょう。 コシャリは人気のメニューで、米、レンズ豆、ひよこ豆、パスタで作られ、風味豊かなトマトソースとカリカリに揚げられた玉ねぎがトッピングされたベジタリアン料理です。 もう XNUMX つのおいしいオプションは、薄くスライスしたマリネ肉 (通常は牛肉または鶏肉) をピタパンで包み、タヒニ ソース、ピクルス、野菜を添えた中東の古典料理、シャワルマです。

• コシャリ： 米、レンズ豆、ひよこ豆、パスタで作り、トマトソースとフライドオニオンをトッピングしたベジタリアン料理です。
• シャワルマ: マリネした薄切り肉をピタパンで包み、タヒニソース、ピクルス、野菜を添えます。
• モロキア: ジュートの葉から作られ、ニンニク、コリアンダーと一緒に調理された伝統的なエジプトのスープで、多くの場合、米やパンと一緒に提供されます。

午後のおやつ

午後は、伝統的なエジプトの軽食を楽しんで、夕食まで元気に過ごしましょう。 人気のスナックの XNUMX つは、チーズ、肉、ほうれん草などのさまざまな具材を詰めた、サクサクの三角形のペストリーであるサンブーセクです。 試してみたいもう XNUMX つの軽食は、クロワッサンに似たフレーク状のペストリーであるフェテール メシャルテットですが、多くの場合、風味豊かなまたは甘い詰め物が詰められています。

• サンボウセク: チーズ、肉、またはほうれん草を詰めた三角形のサクサクのペストリー。
• フェテア・メシャルテト: 風味豊かなまたは甘い詰め物を詰めたフレーク状のペストリー。
• マフシ： ピーマン、ズッキーニ、ブドウの葉などの野菜に米、ハーブ、スパイスを混ぜたものを詰めたもの。

夕食

ディナーには、様々なエジプト料理を提供する地元のレストランをお楽しみください。 人気のある料理の XNUMX つはケバブです。ケバブは、マリネした肉 (通常は牛肉または子羊肉) の串焼きに米またはパンを添えたものです。 もう XNUMX つのおいしいオプションはモロキアです。モロキアはジュートの葉から作られ、ニンニクやコリアンダーで調理された伝統的なエジプトのスープで、多くの場合、米やパンと一緒に出されます。

• ケバブ： マリネした肉（通常は牛肉または子羊肉）の串焼きに、ご飯またはパンを添えます。
• モロキア: ジュートの葉から作られ、ニンニク、コリアンダーと一緒に調理された伝統的なエジプトのスープで、多くの場合、米やパンと一緒に提供されます。
• マフシ： ピーマン、ズッキーニ、ブドウの葉などの野菜に米、ハーブ、スパイスを混ぜたものを詰めたもの。

ストリート食品

エジプトは屋台文化で有名で、手頃な価格でおいしいさまざまな味や料理を提供しています。 人気の屋台の食べ物には、クシャリ、ハワウシ、ファウルなどがあります。 クシャリは、米、レンズ豆、パスタ、ひよこ豆で作られ、風味豊かなトマトソースとカリカリに揚げられた玉ねぎがトッピングされたベジタリアン料理です。 ハワウシは肉が入ったペストリーで、焼いたりグリルしたりして、ピクルスやタヒニソースを添えて提供されることがよくあります。 ファウルは、ソラマメをニンニク、レモン汁、オリーブオイルで調理した料理で、温かいパンと一緒に提供されることがよくあります。

• クシャリ： 米、レンズ豆、パスタ、ひよこ豆で作られたベジタリアン料理で、トマトソースとフライドオニオンがトッピングされています。
• ハワウシ: 焼いたりグリルした肉入りのペストリーで、ピクルスやタヒニソースが添えられることが多い。
• ファウル： ニンニク、レモン汁、オリーブオイルで調理したソラマメを温かいパンと一緒に食べることがよくあります。

シーフード

エジプトの沿岸地域では、新鮮な魚介類を幅広く取り揃えています。 アレクサンドリアでもシャルム エル シェイクでも、おいしいシーフード料理を提供するレストランが見つかります。 エビのグリル、サヤディアの魚、カラマリのぬいぐるみなどの人気のシーフード料理をお試しください。 グリルしたエビを風味豊かなスパイスブレンドにマリネし、完璧にグリルしました。 フィッシュサヤディアは、スパイスの効いた魚のスープで炊いたご飯に揚げた魚の切り身をトッピングした料理です。 イカの詰め物は、イカのチューブに米、ハーブ、スパイスを混ぜたものを詰め、トマトベースのソースで調理した料理です。

• エビのグリル: マリネしたエビを完璧にグリルし、ご飯またはパンと一緒にお召し上がりください。
• 魚サヤディア: スパイスの効いた魚のスープで炊いたご飯に魚の切り身を揚げたもの。
• カラマリのぬいぐるみ: イカのチューブに米、ハーブ、スパイスを混ぜたものを詰め、トマトベースのソースで調理したもの。

ベジタリアン/ビーガンのオプション

エジプト料理では、おいしいベジタリアンやビーガンのオプションを豊富に取り揃えています。 人気の料理には、ローストしたナスのディップであるババ ガヌーシュや、米、レンズ豆、ひよこ豆、パスタで作られたベジタリアン料理であるコシャリなどがあります。 もう XNUMX つの必食料理は、ジュートの葉をニンニクとコリアンダーで煮たスープ、モロヘイヤです。 エジプトの多くのレストランや屋台はベジタリアンやビーガンの食事に対応しているため、風味豊かで満足のいく選択肢を簡単に見つけることができます。

• ババガヌーシュ： タヒニ、ニンニク、レモン汁で作った焼きナスのディップ。
• コシャリ： 米、レンズ豆、ひよこ豆、パスタで作り、トマトソースとフライドオニオンをトッピングしたベジタリアン料理です。
• モロヘイヤ: ジュートの葉をニンニクやコリアンダーとともに煮込んだスープで、ご飯やパンと一緒に出されることも多い。

伝統的なデザート

エジプトでの食事は、伝統的なデザートを満喫せずには語れません。 人気のデザートの XNUMX つは、パイ生地、牛乳、ナッツ、レーズンで作られた甘いブレッド プディング、オム アリです。 もう XNUMX つのおいしいオプションは、甘いシロップに浸したセモリナ粉ケーキ、バスブーサです。ココナッツ フレークやナッツがトッピングされることがよくあります。 マハラビヤは、ローズウォーターまたはオレンジの花の水で風味を付け、ピスタチオまたはアーモンドを添えたクリーミーなプリンです。

• オム・アリ： パイ生地、牛乳、ナッツ、レーズンで作った甘いブレッドプディング。
• バスブーサ: 甘いシロップに浸したセモリナ粉のケーキで、ココナッツフレークやナッツがトッピングされることがよくあります。
• マハラビヤ: ローズウォーターまたはオレンジブロッサムウォーターで風味を付けたクリーミーなプリンに、ピスタチオまたはアーモンドを飾ります。

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参考文献

– ロンリープラネット: www.lonelyplanet.com
– エジプト観光局: www.egypt.travel
– フードリパブリック: www.foodrepublic.com
– カルチャートリップ: www.theculturetrip.com