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ブラジルの地元市場: 新鮮な農産物や商品の調達

ブラジルは豊かで多様な料理の伝統で知られており、この国の味を体験する最良の方法の XNUMX つは、地元の市場を訪れることです。 これらの賑やかな活動の中心地では、生鮮食品、スパイス、肉、その他の商品が幅広く取り揃えられており、ブラジルの活気に満ちた食文化を垣間見ることができます。 この記事では、ブラジルのトップの地元市場をいくつか探索し、そこが提供するユニークな商品について説明します。 ベテランの美食家であっても、単に地元の文化に浸りたいと考えている人であっても、ブラジル滞在中にこれらの市場は必見です。

セクション 1: サンパウロ市営市場

サンパウロ市営市場は、メルカドンとしても知られ、サンパウロの中心部にある歴史的な市場です。 この象徴的な市場は、その見事な建築と多様な商品で有名です。 市場に入ると、にぎやかな通路を進む訪問者は、爆発的な色と香りで迎えられます。

• 新鮮な食べ物： メルカドンは、果物と野菜の愛好家にとっての楽園です。 ここでは、アサイー、ジャブチカバ、クプアスなどのエキゾチックなフルーツを含む、多種多様なトロピカル フルーツを見つけることができます。 マーケットでは新鮮な野菜も豊富に取り揃えており、料理に最適な食材を確実に入手できます。
• グルメな楽しみ: メルカドンは新鮮な食材を調達する場所であるだけでなく、美食の中心地でもあります。 職人技のチーズや塩漬け肉からスパイスや特製食材に至るまで、この市場ではあなたの料理を新たな高みに引き上げてくれる幅広い製品が揃っています。
• ブラジルの伝統的なスナック: メルカドンを散策する際は、さまざまな屋台で伝統的なブラジルの軽食をぜひお楽しみください。 パステル、コシーニャ、パン デ ケイジョは、市場を探索しながら楽しめるおいしいオプションのほんの一部です。

セクション 2: フェイラ・デ・サン・クリストヴァン

リオ デ ジャネイロにあるフェイラ デ サン クリストヴァンは、ブラジル北東部の文化と伝統を称える活気に満ちた市場です。 この市場はこの地域の豊かな伝統を真に表現しており、音楽、ダンス、おいしい食べ物に満ちたユニークな体験を訪問者に提供します。

• 北東部の料理: Feira de São Cristóvãoでは、ブラジル北東部の本格的な味を味わうことができます。 フェイジョアーダやアカラジェなどの伝統料理から、カルネ デ ソルやタピオカなどの郷土料理まで、この市場はブラジルの料理の多様性を探索したいグルメ愛好家にとって天国です。
• ライブ音楽とエンターテイメント: フェイラ・デ・サン・クリストヴァンは単なる市場ではありません。 それは文化の中心地です。 マーケットのいたるところに、生バンドがフォルロやホーテなどの伝統的な北東部音楽を演奏するステージがあります。 訪問者は踊ったり、音楽を聴いたり、市場の活気に満ちた雰囲気に浸ることができます。
• 手工芸品と職人: 食事やエンターテイメントに加えて、フェイラ デ サン クリストヴァンは、ユニークな手工芸品や工芸品を発見するのにも最適な場所です。 手作りの衣類やアクセサリーから伝統的な芸術品やお土産品に至るまで、北東部地域の創造性を示す美しく細工された品物を幅広く見つけることができます。

セクション 3: ヴェロペソ市場

パラー州ベレンにあるメルカード ヴェロペソは、ラテンアメリカ最大の野外市場の XNUMX つです。 この市場は、鮮やかな色、エキゾチックな香り、絶え間ない活気に満ちた、真の感覚体験です。

• アマゾンの珍味: ヴェロペソ市場は、多種多様なアマゾン料理が楽しめることで有名です。 ここでは、伝統的なアマゾン料理に欠かせないアサイー、トゥクピ、ジャンブーなどのユニークな食材を見つけることができます。 マーケットでは新鮮な魚介類も取り揃えており、アマゾンの味を味わうことができます。
• 薬用ハーブと植物: 食料品に加えて、ヴェロペソ市場は薬草や植物の中心地でもあります。 伝統的な治療家や薬草医が市場に集まり、治療法を販売し、知識を共有します。 ハーブティーや自然療法を探している場合でも、単にアマゾンの植物についてもっと知りたい場合でも、この市場は探索するのに魅力的な場所です。
• 美術工芸： 市場は食べ物だけではありません。 また、この地域の豊かな芸術的伝統も紹介します。 地元の職人が美しく細工された陶器、木工品、手作りのジュエリーを販売しており、訪問者はアマゾンの文化の一部を持ち帰ることができます。

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セクション 4: ベロオリゾンテ中央市場

ミナス ジェライス州の首都にあるベロオリゾンテ中央市場は、グルメ愛好家にとって必見の場所です。 この賑やかな市場では、生鮮食品やスパイスから伝統的なお菓子や工芸品に至るまで、幅広い商品が売られています。

• 地域の楽しみ: メルカド セントラルは、パン デ ケイジョ (チーズのパン)、ドーセ デ レイテ (キャラメルミルク)、カシャーサ (サトウキビの酒) などの郷土料理で知られています。 ミナス ジェライス州のこれらの象徴的な味は市場のさまざまな屋台で見つけることができ、訪問者は地元の料理を満喫できます。
• コーヒー文化: ブラジルはコーヒーで有名で、メルカド セントラルはこの国のコーヒー文化を探索するのに最適な場所です。 ここでは、焙煎したての豆やコーヒー付属品を幅広く取り揃えており、さまざまなフレーバーや淹れ方について学ぶためのコーヒーの試飲会に参加することもできます。
• 職人製品: この市場には、織物、陶器、伝統工芸品などの手作り製品を販売する数多くの工芸品店も集まっています。 ユニークなアイテムは、お土産やギフトに最適です。

セクション 5: モデロ市場

バイーア州サルバドールにあるメルカド モデロは、アフリカ系ブラジル人の文化と地域の遺産を紹介する歴史ある市場です。 元々は税関だったこの市場は、現在では訪問者がバイーア州の伝統に浸れる活気に満ちた空間となっています。

• アフリカ系ブラジル料理: Mercado Modelo は、バイーア料理の味を試すのに最適な場所です。 アカラジェ (黒目豆のフリッターの揚げ物) からモケカ (シーフード シチュー) まで、この市場ではアフリカ、先住民、ポルトガルの影響が独特に融合した料理を幅広く取り揃えています。
• 手工芸品やお土産: この市場は、手工芸品やお土産品の豊富なコレクションで知られています。 地元の職人が手彫りの木製彫刻、鮮やかな絵画、複雑なビーズ細工などの伝統的な品物を販売しており、訪問者はバイーア文化の一部を持ち帰ることができます。
• カポエイラと音楽: カポエイラは、アフリカにルーツを持つブラジルの格闘技であり、バイーア文化に欠かせないものです。 メルカド モデロでは、カポエイラのパフォーマンスを鑑賞したり、基本的な動作を学ぶクラスに参加したりすることもできます。 さらに、この市場では生演奏やダンス パフォーマンスが行われ、真に没入型の文化体験を提供します。

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セクション 6: ポルトアレグレ公共市場

首都リオ グランデ ド スルにあるポルト アレグレ市場は、この地域におけるヨーロッパの影響を反映した活気のある市場です。 見事な建築物と多様な商品を備えたこの市場は、地元の人にも観光客にも人気の目的地です。

• ガウチョ料理: マーケットはガウチョ料理の愛好家にとって天国です。 ここでは、シュラスコ (バーベキュー)、フェイジョアーダ、チマラン (伝統的なハーブティー) などの伝統的な料理を見つけることができます。 この市場では、塩漬け肉、チーズ、ワインなど、さまざまな地域産品も販売されています。
• シーフードと魚市場: ポルト アレグレは海岸に近いことで知られ、公共市場は新鮮なシーフードを味わうのに最適な場所です。 市場には魚屋の専用エリアがあり、さまざまな魚、貝類、その他の海の幸を見つけることができます。
• 職人製品: この市場には、革製品、ウール製品、伝統的な芸術品などの手作り品を販売する職人の店が数多くあります。 これらのユニークな製品は、この地域の職人技を表しており、思い出に残るお土産になります。

セクション 7: モデロ デ カルアル市場

ペルナンブコ州カルアル市にあるモデロ デ カルアル市場は、ブラジル北東部の文化と伝統を称える活気に満ちた市場です。 「フォロの首都」として知られるカルアルは、活気のある音楽と色とりどりのフェスティバルで有名です。

• フォロの音楽とダンス: モデロ デ カルアル市場は、フォルロ音楽とダンスの中心地です。 訪問者はライブ パフォーマンスを楽しみ、基本的な手順を学び、この伝統的なブラジルのジャンルの伝染性のリズムに浸ることができます。
• 手工芸品と芸術作品: この市場は、手工芸品や芸術品の豊富なコレクションで有名です。 地元の職人が土偶、刺繍の織物、編みかごなどの美しく細工された品物を販売しており、訪問者は北東部の文化の一部を持ち帰ることができます。
• 郷土料理: カルアルはおいしい郷土料理で知られており、市場ではさまざまな伝統料理が売られています。 ボーロ デ ローロ (ロール ケーキ) からタピオカまで、北東部の味を満喫し、この地域のユニークな食文化を体験することができます。

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セクション 8: フェイラ ヒッピー デ イパネマ

リオデジャネイロにあるフェイラ ヒッピー デ イパネマは、ブラジル最大の野外マーケットの XNUMX つです。 この活気に満ちた市場は、芸術愛好家やお土産探しの天国であり、幅広い手作りの製品が揃っています。

• 美術品と手工芸品: フェイラ ヒッピーは、芸術品や手工芸品の豊富なコレクションで知られています。 地元のアーティストが絵画、彫刻、陶器、ジュエリーを販売し、その創造性と才能を披露します。 ここは、ユニークなお土産を見つけたり、アート コレクションに加えるのに最適な場所です。
• ファッションと衣類: アートに加えて、この市場には衣類やアクセサリーも豊富に揃っています。 ボヘミアン スタイルの衣類から手作りの革製品まで、トレンディでユニークなファッション アイテムをお手頃な価格で見つけることができます。
• 食事と軽食: 市場を探索すると、おいしい軽食やさわやかなドリンクを提供するさまざまな屋台が見つかります。 伝統的なブラジルの屋台料理から多国籍料理まで、フェイラ ヒッピーにはあらゆる味覚を満足させるものが揃っています。

セクション9: フェイラ・デ・カルアル

カルアル市にあるフェイラ デ カルアルは、ラテンアメリカ最大の野外市場の XNUMX つです。 この賑やかな市場は、色、味、伝統のるつぼであり、ブラジル全土からの観光客が集まります。

• 工芸品と芸術作品: フェイラ デ カルアルは、工芸品や美術品の豊富なコレクションで有名です。 地元の職人が陶器、木工品、レース編み、刺繍などの手作り品を通じて自分の技術を披露します。 この市場は、ユニークで本物のブラジルの手工芸品を求める人にとっては宝の山です。
• 伝統的な衣類とアクセサリー: マーケットは伝統的な衣類やアクセサリーを見つけるのにも最適な場所です。 カラフルな手作りのドレスから複雑なデザインのレザー サンダルまで、ファッションを通じてこの地域の活気に満ちた文化を満喫できます。
• 郷土料理: カルアルは「キャピタル ド フォロ」として知られており、市場では伝統的な北東部料理が幅広く提供されています。 タピオカ パンケーキからカルネ デ ソルまで、この地域の豊かな味を満喫し、カルアルの伝統的な食文化を体験してください。

セクション 10: クリチバ市営市場

首都パラナにあるクリチバ市営市場は、美しいステンドグラスの窓とさまざまな商品で知られる魅力的な市場です。 この建築の宝石は、地元の人々と観光客の両方に人気の目的地です。

• 生鮮食品とグルメ製品: 市営市場はグルメ愛好家にとっての楽園です。 ここでは、新鮮な果物、野菜、肉、魚介類を幅広く見つけることができます。 さらに、市場ではチーズ、ワイン、スパイスなどのさまざまなグルメ製品も販売されています。
• 花と植物: 食品に加えて、市場には活気に満ちた花や植物のセクションがあります。 訪問者は色とりどりの花、植物、ガーデニング用品を閲覧することができ、自然愛好家にとっては最適な場所です。
• レストランとカフェ: マーケットには食事やコーヒーを楽しめるレストランやカフェがいくつかあります。 伝統的なブラジル料理から各国料理まで、メルカード ミュニシパルにはあらゆる味覚を満足させるものが揃っています。

セクション 11: フォルタレザ中央市場

首都セアラにあるフォルタレザ中央市場は、新鮮な魚介類や地元の珍味から手作りの工芸品や土産物に至るまで、幅広い商品を扱う活気のある市場です。

• シーフードと郷土料理： 市場はシーフード愛好家にとっての楽園です。 獲れたての魚やエビ、ロブスターなど海の幸が豊富に揃っています。 さらに、市場ではさまざまな郷土料理が提供されており、訪問者はセアラの味を試すことができます。
• 手工芸品やお土産: メルカド セントラルは、手工芸品やお土産品の豊富なコレクションで知られています。 レース編みや刺繍から革製品や陶器に至るまで、セアラの文化と伝統を代表する美しく細工された品物を見つけることができます。
• 伝統的な漢方薬: この市場は伝統的なハーブ療法の中心地でもあります。 地元の薬草医や治療家は幅広い薬草や植物を提供し、訪問者に自然療法や伝統的な治療法についての洞察を提供します。

セクション 12: マナウスのペイシェス市場

マナウス市にあるメルカド デ ペシェス デ マナウスは、新鮮な魚やシーフードが豊富に揃うことで知られる活気のある市場です。 アマゾンの熱帯雨林の中心部に位置するこのマーケットでは、ユニークなグルメ体験を提供しています。

• 新鮮な魚介類: ペイシェ市場は、シーフード愛好家にとっての天国です。 ここでは、タンバキ、ピラルク、スルビムなど、さまざまな淡水魚を見つけることができます。 マーケットでは、エビ、カニ、その他のアマゾンの珍味も取り揃えています。
• エキゾチックなフルーツと食材: この市場は、魚介類に加えて、アマゾンの熱帯雨林で採れたさまざまなエキゾチックな果物や食材を探索するのに最適な場所です。 アサイーやクプアスからトゥクピやプリリオカまで、この地域の代名詞であるユニークな味を見つけることができます。
• 郷土料理： マーケットには伝統的なアマゾン料理を試食できる屋台がいくつかあります。 ボリュームたっぷりの魚のシチューを食べたい場合でも、ピラルクのグリルを試してみたい場合でも、メルカド デ ペイシェスはアマゾンの味を満喫するのに最適な場所です。

参照：

• サンパウロ市営市場: mercadomunicipalsp.com.br
• フェイラ・デ・サン・クリストヴァン: feiradesaocristovao.org.br
• ヴェロペソ市場: mercadoveropeso.com.br
• ベロオリゾンテ中央市場: mercadocentral.com.br
• メルカド モデロ: mercadomodelossa.com.br
• ポルトアレグレ市場: mercadopublico.com.br
• メルカド モデロ デ カルアル: mercadomodelocaruaru.com.br
• フェイラ ヒッピー デ イパネマ: feirahipperiopreto.com.br
• フェイラ・デ・カルアル: feiradecaruaru.com.br
• クリチバ市営市場: mercadomunicipaldecuritiba.com.br
• フォルタレザ中央市場: mercadocentraldefortaleza.com.br
• マナウス市場: mercadodepeixes.com.br